எந்த தேன் சிறந்தது? இயற்கையானதா..? வளர்ப்புத் தேனா..? தெரிஞ்சுக்கங்க..!

Honey in Tamil Meaning

தேன் என்பது பூக்களின் மகரந்தத்திலிருந்து தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு சுவையான, இனிமையான, பிசுபிசுப்பான திரவமாகும். இது பல நூற்றாண்டுகளாக இயற்கையான இனிப்புக்காக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

மேலும் அதன் பல்வேறு ஆரோக்ய நன்மைகளுக்காகவும் இது முக்கிய இடத்தை பிடித்துள்ளது. இந்த கட்டுரையில், தேன் என்றால் என்ன, அதன் ஆரோக்ய நன்மைகள் மற்றும் எந்த தேன் சிறந்தது? இயற்கையான தேன் அல்லது தேனீ வளர்ப்பு தேன்? என்பதைப் பற்றி தெரிஞ்சுக்குவோம் வாங்க.

தேன் என்றால் என்ன?

தேன் தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் இயற்கையான ஒரு இனிப்பு பொருள். இது தேனீக்கள் பூக்களிலிருந்து தேன் சேகரிக்கும் செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறது. தேனீக்களின் தேன் வயிற்றில் சேமிக்கப்படுகிறது. அங்கு அது தேன் உள்ள சர்க்கரைகளை உடைக்கும் நொதிகளுடன் கலக்கிறது. தேனீக்கள் தங்கள் கூட்டிற்குத் திரும்பும்போது, அவை வயிற்றுக்குள் உள்ள தேனை மீண்டும் உறிஞ்சி,தேன் கூடுகளில் சேமித்து வைக்கின்றன. அங்கு அது தேன் மெழுகினால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

தேனீக்கள் தேன் சேகரிக்கும் பூக்களைப் பொறுத்து. மலைத்தேன், கொம்புத்தேன், இஞ்சி தேன், நெல்லி தேன், நாவல்தேன் என மிகவும் பொதுவான தேன் வகைகளில் சில.

தேனின் ஆரோக்ய நன்மைகள்

தேன் பல நூற்றாண்டுகளாக அதன் பல்வேறு ஆரோக்ய நன்மைகளுக்காக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க சில நன்மைகள் இங்கே:

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது

தேனில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இது உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளாகும். அவை செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்க பயன்படுகின்றன.

தொண்டை புண்களை ஆற்றும்

தொண்டை வலிக்கு இயற்கை மருந்தாக தேன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாவைக் கொல்ல உதவுகிறது. மேலும் அதன் அடர்த்தியான, பிசுபிசுப்பான அமைப்பு தொண்டையில் எரிச்சலைத் தணிக்க உதவும்.

செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்

தேன் செரிமானத்தையும் மேம்படுத்தும். இது உணவை உடைக்க உதவும் என்சைம்களைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் குடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்க உதவும்.

Honey in Tamil Meaning

ஆற்றலை அதிகரிக்கும்

தேன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இயற்கையான மூலமாகும். இது விரைவான ஆற்றலை அதிகரிக்கும். இது பெரும்பாலும் விளையாட்டு வீரர்களால் ஆற்றல் ஜெல் மற்றும் பானங்களுக்கு இயற்கையான மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தூக்கத்தை மேம்படுத்தும்

தேன் தூக்கத்தையும் மேம்படுத்தும். இதில் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. இது உடலில் செரோடோனினாக மாற்றப்படுகிறது. செரோடோனின் ஒரு நரம்பியக்கடத்தி ஆகும். இது தூக்கத்தை சீராக்க உதவுகிறது.

இயற்கைத் தேன் மற்றும் வளர்ப்புத் தேன்

தேனைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன:

இயற்கைத் தேன் மற்றும் தேனீ வளர்ப்புத் தேன். இயற்கையான தேன் காட்டு தேனீக்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது. தேனீ வளர்ப்புத் தேன் தேனீ வளர்ப்பவர்களால் தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

இரண்டு வகையான தேனுக்கும் நன்மை தீமைகள் உள்ளன. சில முக்கிய வேறுபாடுகள் இங்கே:

இயற்கைத்  தேன்:

நன்மை:

பெரும்பாலும் மிகவும் உண்மையானதாகவும் தூய்மையானதாகவும் கருதப்படுகிறது

தேனீக்கள் தேன் சேகரிக்கும் பூக்களைப் பொறுத்து, பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கலாம். காட்டு தேன் அரிதாகவே கிடைக்கும்.

பாதகம்:

அதிக விலை மற்றும் தேன்கூட்டைக் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கலாம்

தேனீக்களின் உடற் பாகங்கள் மற்றும் மகரந்தம் போன்றவை அசுத்தமாக இருக்கலாம்

வளர்ப்புத் தேன்:

நன்மை:

மிகவும் பரவலாகக் கிடைக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் குறைந்த விலை

பொதுவாக சுவை மற்றும் அமைப்பில் மிகவும் சீரானதாக கருதப்படுகிறது

வளர்ப்புத் தேன் நிலையான மற்றும் குறைந்த பாதிப்புகளுடன் உற்பத்தி செய்ய முடியும்

பாதகம்:

தேனீ வளர்ப்பு நடைமுறைகளைப் பொறுத்து, பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்களின் தடயங்கள் இருக்கலாம்

தேனீக்கள் பெரும்பாலும் ஒரே இடத்தில் வைக்கப்பட்டு, முதன்மையாக ஒரே வகையான பூக்களில் இருந்து மட்டுமே மகரந்தம் சேகரிப்பதால் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாமல் இருக்கலாம்.

ஒட்டுமொத்தமாக, இயற்கையான தேன் மற்றும் வளர்ப்புத் தேன் இரண்டிலும் அவற்றின் நன்மை தீமைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவரவரின் தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் முன்னுரிமைகளின் அடிப்படையில் பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். மிகவும் உண்மையான, தூய்மையான தேனைத் தேடி, அதிக விலை கொடுக்கத் தயாராக இருந்தால், இயற்கையான தேன்தான் என்பதில் மாற்றுக்கருத்து இல்லை. 

அடுத்த முக்கியமான செய்திகளை தெரிந்துகொள்ள: Click Here-1, Click Here-2