Health Benefits Of Pepper நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மிளகு?....உங்களுக்கு தெரியுமா?...படிங்க...

Health Benefits Of Pepper

நாம் உண்ணும் உணவில் சுவையும் மணமும் சேர்க்கும் ஒரு முக்கியப் பொருள் மிளகு. வீட்டில் இருக்கும் ஒரு பாட்டில் மிளகு பல அதிசயமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா?

ஆம், இந்த கருப்பு தங்கம் என்று அழைக்கப்படும் மிளகு வெறும் மசாலாப் பொருள் மட்டுமல்ல, அதற்கும் மேலாக, ஓர் இயற்கை மருத்துவ குணம் நிறைந்த பொக்கிஷம்! சித்த மருத்துவம், ஆயுர்வேதம், எனப் பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளில் மிளகுக்கு ஒரு தனிச்சிறப்பு உண்டு. இன்றைய நவீன காலத்திலும் கூட, பல ஆராய்ச்சிகள் நம் முன்னோர்கள் இதை வீட்டு வைத்தியத்திற்கு அதிகம் பயன்படுத்தியதன் பின்னால் உள்ள அறிவியலை நிரூபித்துக் கொண்டிருக்கிறார்கள்.

Health Benefits Of Pepper

என்னென்ன வியாதிகளுக்கு மிளகு இயற்கை மருந்தாகும்?

உங்களில் பலரும் இதை ஆச்சரியமாகக் கேட்பீர்கள்! வாய்வுத் தொல்லை, செரிமானக் கோளாறுகள், இவற்றையெல்லாம் சரிசெய்ய மிளகு பயன்படுவதைப் பற்றி நம்மில் பலருக்குத் தெரிந்திருக்கும். ஆனால் இவை வெறும் தொடக்கம் தான்!

தொண்டை கரகரப்பு, இருமல் மற்றும் சளி: வெந்நீரில் கொஞ்சம் மிளகுப்பொடி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மற்றும் தேன் சேர்த்துக் குடித்தால் நல்ல பலன் கிடைக்கும். இது இயற்கையான ஆன்டிபாக்டீரியல் மருந்தாக நடித்தத் தொண்டைப் பிரச்சினைகளை விரைவில் சரி செய்யும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க: நம் எதிர்ப்பு சக்தி என்பது இன்றைய சூழலில் முக்கியமானது. வைரஸ் தொற்றுகள் போன்றவற்றிலிருந்து நம்மை காத்துக்கொள்ள, ஆன்டிஆக்ஸிடன்டுகள் நிறைந்த மிளகாய் தினமும் உணவில் சேர்ப்பது நல்லது.

ஜீரணத்திற்கு உதவி: காரசாரமான உணவு என்றாலே எண்ணெய் மிகுந்த, வயிற்றுக்குக் கடினமான உணவுகள் தான் பெரும்பாலும் நாம் நினைப்போம். அதே உணவுகளை ஆரோக்கியமானதாக்க இஞ்சி, பூண்டு, போன்றவற்றுடன் கொஞ்சம் மிளகுத்தூளை சேர்த்துப் பாருங்கள்! ஏனெனில், மிளகு நமது வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தைச் சுரக்க வைத்து ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

புற்றுநோயைத் தடுக்கிறதா? உண்மைதான்! 'பைப்பரின்' (Piperine) எனப்படும் மிளகிலுள்ள இயற்கை வேதிப்பொருளில் ஆன்டி கேன்சர் பண்புகள் அடங்கியுள்ளதாக ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன. மிகமுக்கியமாக மார்பகப் புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் 'பைப்பரின்' பங்கு குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது.

Health Benefits Of Pepper

எடை குறைக்க முயல்பவர்கள் மிளகை ஒரு நட்புப்பொருளாகக் கருதலாம். மிளகில் காரத்தன்மைக்குக் காரணமாயிருக்கும் அதே 'பைப்பரின்' தான் அதிக கலோரிகளை எரிக்கவும் உதவுகிறது.

மிளகாய் தினசரி உணவில் எப்படிச் சேர்த்துக்கொள்வது?

காலையில் வெறும் வயிற்றில் மிளகு ரசம் வைத்து ஒரு டம்ளர் குடித்து பாருங்கள் – நாள் முழுவதும் செரிமானம் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். இரவு தூங்கச் செல்லும்முன் ஒரு டம்ளர் மோரில் சிட்டிகை மிளகுப்பொடி கலந்து குடிக்கலாம். சரிவிகித உணவு, உடற்பயிற்சி இவற்றுடன் தினமும் சிறிதளவு மிளகு சேர்ப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமாக வாழலாம்.

சுவையோடு சேர்த்து ஆரோக்கியம் காப்போம்!

மேற்கத்திய கலாச்சாரம் அதிகரித்துச் சுகாதாரமற்ற, நொறுக்குத்தீனிகள் அதிகம் சாப்பிடும் பழக்கத்தால் பல வியாதிகள் நம்மைச் சூழ்கின்றன. முடிந்தவரை வெளியில் வாங்கும் உணவுகளைத் தவிர்த்து, வீட்டில் சமைக்கும்போது இயற்கை மசாலாப்பொருட்களை கட்டாயம் சேர்ப்பதன் மூலம் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் இருந்து நம்மைக் காத்துக் கொள்ளலாம்.

வயிற்று உபாதைகள் முதல் தொண்டைப் பிரச்சினை வரை, ஏன் பெரிய வியாதியான புற்றுநோயின் பாதிப்பையும் குறைக்க உதவியாய் இருக்கும் மிளகு ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்க வேண்டிய கட்டாய மசாலா பொருட்களில் ஒன்று என்பதை மறவாதீர்கள்! இந்த கருப்பு தங்கத்தின் குணங்களில் ஒன்று மட்டும் தான் நான் தற்போது உங்களிடம் கூறியுள்ளேன். நீங்கள் சொல்ல வந்தது வேறு, நான் பேசியது வேறு என்று இந்தக் கட்டுரையை நீங்கள் விமர்சித்தால் ஆச்சர்யப்படுவதில்லை! அதனை ஆமோதிப்பேன்!! உங்களை கவர்ந்திழுக்கும் வகையில் அனைத்து புள்ளிகளையும் தொகுத்துள்ளதாக கருதுகிறேன்.

மிளகு உற்பத்தி எங்கே அதிகம் நடக்கிறது?

உலக மிளகு சந்தையில் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக, வியட்நாம் திகழ்கிறது. இருந்தாலும் தரத்தையும் சுவையையும் பொறுத்தவரை, நம் கேரள உலகின் மிளகு எந்த மூலிகையிலும் கிடைக்கும் மிளகிலும் இல்லாத தனிச்சிறப்பு கொண்டது! தமிழ்நாட்டில் கூட கம்பம் பள்ளத்தாக்கு மற்றும் சில பகுதிகளில் மிளகு விவசாயம் நடைபெறுகிறது.

அடுத்த முறை காய்கறி வாங்கும்போது நல்ல உயர்தர மிளகையும் சேர்த்து வாங்க மறக்காதீர்கள்! உங்கள் நல்வாழ்விற்கு எனது வாழ்த்துகள். வணக்கம்!

ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மனச்சோர்வு: மிளகில் செயலில் உள்ள பாகமான பைபரின், மனச்சோர்வு போன்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன . அதிக மனித ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இது ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய ஆய்வுப் பகுதியாகும்.

Health Benefits Of Pepper

மூளை ஆரோக்கியம்: பைபரின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் சிறந்த மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கக்கூடும். அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நிலைமைகளுக்கான சாத்தியமான நன்மைகளை ஆரம்ப ஆராய்ச்சி குறிப்புகள்.

தோல் நன்மைகள்: சில பாரம்பரிய கலவைகளில் மிளகு மேற்பூச்சு பயன்பாடு தடிப்பு தோல் அழற்சி மற்றும் விட்டிலிகோ (மெலனின் உற்பத்தியை தூண்டும் திறன் காரணமாக) போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான திறனைக் காட்டுகிறது.

வலி நிவாரணம்: பைப்பரின் சில ஆய்வுகளில் லேசான வலி நிவாரணி (வலி-நிவாரண) விளைவைக் காட்டுகிறது, இது மூட்டு அல்லது தசைக் கோளாறுகளுக்குப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது.

சமையல் மேஜிக்

வெவ்வேறு வண்ணங்கள், வெவ்வேறு சுவைகள்: கருப்பு மிளகு தவிர, வெள்ளை, பச்சை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள் கூட உள்ளன என்பதை சுருக்கமாக விவரிக்கவும் ! ஒவ்வொன்றும் நுட்பமான வித்தியாசமான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. பச்சை மிளகுத்தூள் லேசானது மற்றும் புதியது, இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் கஞ்சி மற்றும் பழங்கள், மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஒரு அடிப்படை வெப்பம் கொண்டது.

ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது: மிளகில் உள்ள பைப்பரின், குர்குமின் (மஞ்சளில் காணப்படுகிறது) போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை அதிகரிக்கிறது. மிளகை ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் இணைப்பது அவற்றின் நன்மைகளை அதிகரிக்கிறது.

சுவை பெருக்கி: உப்பும் மிளகும் சுவையூட்டும் பிரிக்க முடியாத இரட்டையர் என்பது தற்செயலானது அல்ல! காரமானதாக இருந்தாலும் , இனிப்பாக இருந்தாலும், மிளகு அனைத்து உணவுகளையும் பாட வைக்கிறது

Health Benefits Of Pepper

வரலாறு மற்றும் புராணம்

"மசாலா மன்னன்": உலகளாவிய வர்த்தகம் மற்றும் ஆய்வில் மிளகு எவ்வாறு முக்கிய பங்கு வகித்தது என்பதை வலியுறுத்தவும். பழங்கால மசாலா வழிகள் மற்றும் மிளகு எவ்வளவு உயர்வாக மதிப்பிடப்பட்டது, சில சமயங்களில் தங்கத்தில் அதன் எடைக்கு மதிப்புள்ளது.

புராணங்கள் மற்றும் மூடநம்பிக்கைகள்: உலகெங்கிலும் உள்ள பல கலாச்சாரங்கள் மிளகுடன் தொடர்புடைய நம்பிக்கைகளைக் கொண்டுள்ளன. சில கவர்ச்சிகரமான உதாரணங்களைக் குறிப்பிடவும்; அதிர்ஷ்டத்திற்காக உங்கள் தோளில் மிளகு எறிதல், பாரம்பரிய பாதுகாப்பு அழகுகளில் அதன் பயன்பாடு போன்றவை .

முக்கியமான கருத்தாய்வுகள்

மிதமானது முக்கியமானது: மிளகு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் அதே வேளையில், அதிகப்படியான நுகர்வு வயிற்றை எரிச்சலடையச் செய்யலாம் என்ற உண்மையை முன்னிலைப்படுத்தவும் . சிறிது தூரம் செல்லும்!

மருந்து இடைவினைகள்: மிளகில் உள்ள பைபரின் சில மருந்துகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பதைத் தொடவும். ஒரு வாசகர் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை உட்கொண்டால், மிளகு உட்கொள்வதை கணிசமாக அதிகரிப்பதற்கு முன் அவர்களின் மருத்துவரிடம் விரைவாகச் சரிபார்ப்பது விவேகமானது.