Mustard Meaning in Tamil-கடுகு சிறுசுதான்,ஆனால் நன்மைகளோ பெரிசு..!

Mustard Meaning in Tamil

நாம் சமையலில் தாளிக்கப் பயன்படுத்தும் கடுகு, சுவை மட்டுமல்ல, எண்ணற்ற நன்மைகளையும் தருகிறது. கடுகு விதையில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் சருமத்திற்கு ஆரோக்கியமான பண்புகள் உள்ளன. கடுகு மூலம் உங்களுக்கு வேறு என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் என்பதைப் பார்ப்போம்.

கடுகு விதையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. கடுகு விதைகள் இந்திய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த சிறிய கடுகு விதைகள் முதலில் ஐரோப்பாவின் மிதமான பகுதிகளில் பயன்படுத்தப்பட்டன. இது வட ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் பிற பகுதிகளிலும் பிரபலமாக உள்ளது. உங்கள் உணவில் கடுகை சேர்ப்பது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும்.

Mustard Meaning in Tamil

கடுகு நன்மைகள்:

பொதுவாக, நாம் சமைக்கும் உணவு வாசனையுடன் சுவை சேர கடுகைக் கொண்டு தாளிக்கிறோம். கடுகு விதைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும், நோய் மற்றும் தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன. பருப்பின் நன்மைகள் என்னவென்று பார்ப்போம்.

நுண்ணுயிர் வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்

கடுகு அத்தியாவசிய எண்ணெயில் சக்திவாய்ந்த நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன மற்றும் சில வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

சோதனைக் குழாய் ஆய்வின்படி, வெள்ளை கடுகு எண்ணெய் பல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைத்தது, இதில் எஸ்கெரிச்சியா கோலி, ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் பேசிலஸ் செரியஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

Mustard Meaning in Tamil

மற்றொரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வு, கடுகு, தைம் மற்றும் மெக்சிகன் ஆர்கனோ போன்ற அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகளை நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக ஒப்பிடுகிறது. கடுகு அத்தியாவசிய எண்ணெய் மிகவும் பயனுள்ளதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

மேலும் என்னவென்றால், கடுகு அத்தியாவசிய எண்ணெய் சில வகையான பூஞ்சை மற்றும் அச்சுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது என்று பல சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்

தூய கடுகு எண்ணெய் பெரும்பாலும் முடி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முகமூடிகள் மற்றும் முடி சிகிச்சைகள், சில சமயங்களில் மெழுகுடன் கலந்து உங்கள் கால்களில் தடவினால், விரிசல் குதிகால் குணமடைய உதவும்.

Mustard Meaning in Tamil

பங்களாதேஷ் போன்ற பகுதிகளில், புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளுக்கு எண்ணெய் மசாஜ் செய்வதற்கும் இது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தோல் தடையின் வலிமையை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

இருப்பினும், பலர் நேர்த்தியான கோடுகள், சுருக்கங்கள் மற்றும் முடி வளர்ச்சியில் முன்னேற்றங்களைப் புகாரளிக்கும் அதே வேளையில், தூய கடுகு எண்ணெயின் மேற்பூச்சு நன்மைகள் பற்றிய பெரும்பாலான சான்றுகள் முற்றிலும் நிகழ்வுகளாகும்.

உங்கள் தோல் அல்லது உச்சந்தலையில் கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், முதலில் பேட்ச் டெஸ்ட் செய்து, எரிச்சலைத் தடுக்க ஒரு சிறிய அளவை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

Mustard Meaning in Tamil

வலியைக் குறைக்கிறது

கடுகு எண்ணெயில் அல்லைல் ஐசோதியோசயனேட் எனப்படும் இரசாயன கலவை உள்ளது, இது உடலில் உள்ள வலி ஏற்பிகளில் அதன் விளைவுகளுக்கு நன்கு ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.

மனிதர்களில் ஆராய்ச்சி குறைவாக இருந்தாலும், எலிகளின் குடிநீரில் கடுகு எண்ணெயை வழங்குவது சில வலி ஏற்பிகளைக் குறைத்து, பரவலான வலியைப் போக்க உதவியது என்று ஒரு விலங்கு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

கடுகு எண்ணெயில் ஆல்ஃபா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு வகை ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலமாகும், இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் முடக்கு வாதம் போன்ற நிலைகளில் இருந்து வலியைப் போக்கவும் உதவும்.

Mustard Meaning in Tamil

இருப்பினும், தூய கடுகு எண்ணெயை நீண்ட நேரம் மேற்பூச்சாக வைத்திருப்பது தோல் சிவத்தல் போன்ற வெப்ப விளைவுகள் ஏற்படலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இது ஆழமான கண்டிஷனிங்கிற்கு பிரபலமானது

கடுகு எண்ணெயில் இயற்கையான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன, இது ஒரு நல்ல ஹேர் கண்டிஷனராக அமைகிறது. 100 கிராம் கடுகு எண்ணெய் சுமார்:

59 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு

21 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள்

12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு

Mustard Meaning in Tamil

கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் தலைமுடிக்கு ஈரப்பதத்தைச் சேர்க்கவும் (கீழே உள்ள செய்முறையைப் பார்க்கவும்). இயற்கை கொழுப்புகள் ஒவ்வொரு முடி இழையையும் பூசவும் மூடவும் உதவுகின்றன. இது உங்கள் தலைமுடியை பளபளப்பாகவும் மிருதுவாகவும் மாற்ற உதவும். இது தடுக்கவும் உதவுகிறது:

உலர்ந்த முடி

வறண்ட, செதிலான உச்சந்தலை

சுறுசுறுப்பு

பிளவு முனைகள்

முடி உடைதல்

வெப்ப சேதம்

தண்ணீர் சேதம்

இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கலாம்

கடுகு எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளது, கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான எண்ணெய்கள் போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு வகை நிறைவுறா கொழுப்பு.

Mustard Meaning in Tamil

மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் பல்வேறு நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன, குறிப்பாக இதய ஆரோக்கியத்திற்கு வரும்போது.

உண்மையில், இது ட்ரைகிளிசரைடு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன – இதய நோய்க்கான அனைத்து ஆபத்து காரணிகளும்.

மேலும், உணவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பை மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புடன் மாற்றுவது எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவும் என்று மற்ற ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.

இருப்பினும், மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் நன்மை விளைவுகள் நன்கு நிறுவப்பட்டிருந்தாலும், சில ஆய்வுகள் இதய ஆரோக்கியத்தில் கடுகு எண்ணெயின் விளைவுகளில் கலவையான முடிவுகளைப் புகாரளித்துள்ளன.

உதாரணமாக, வட இந்தியாவில் 137 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு சிறிய ஆய்வில், அதிக அளவு கடுகு எண்ணெயை உட்கொள்பவர்களுக்கு இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று கண்டறியப்பட்டது.

Mustard Meaning in Tamil

மற்றொரு இந்திய ஆய்வில், அதிக அளவு கடுகு எண்ணெயை உட்கொள்பவர்களைக் காட்டிலும் அதிக அளவு நெய், ஒரு வகையான தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் உட்கொள்பவர்கள், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கொண்டுள்ளனர் என்று கண்டறியப்பட்டது.

மாறாக, 1,050 பேரைக் கொண்ட ஒரு பழைய இந்திய ஆய்வில் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது கடுகு எண்ணெயை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதால் இதய நோய்க்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டியது.

வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது

பாரம்பரியமாக, கடுகு எண்ணெய் கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளைப் போக்கவும், வலி மற்றும் அசௌகரியத்தைப் போக்கவும், நிமோனியா அல்லது மூச்சுக்குழாய் அழற்சி போன்ற நிலைகளால் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தற்போதைய ஆராய்ச்சி பெரும்பாலும் விலங்கு ஆய்வுகள் மட்டுமே என்றாலும், எலிகளில் ஒரு ஆய்வு கடுகு விதைகளை உட்கொள்வது தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் பல குறிப்பான்களைக் குறைப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.

Mustard Meaning in Tamil

கடுகு எண்ணெயில் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் உள்ளிட்ட ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களும் நிறைந்துள்ளன.

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளன மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

குளிர் அறிகுறிகளை குணப்படுத்த உதவுகிறது

இருமல் மற்றும் நெரிசல் போன்ற சளி அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க தூய கடுகு எண்ணெய் பெரும்பாலும் இயற்கை தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது பெரும்பாலும் கற்பூரத்துடன் கலந்து, கிரீம்கள் மற்றும் களிம்புகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் மார்பில் நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாற்றாக, நீங்கள் ஒரு கடுகு எண்ணெய் நீராவி சிகிச்சையை முயற்சி செய்யலாம், இது கொதிக்கும் நீரில் சில துளிகள் தூய கடுகு எண்ணெயைச் சேர்த்து நீராவி பிடிப்பது நன்மை பயக்கும்.

Mustard Meaning in Tamil

ருமேடிக் ஆர்த்ரிடிஸ்

கடுகு விதைகள் முடக்கு வாதத்தின் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும். மேலும், கடுகு விதையில் உள்ள செலினியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் இந்த சிக்கலைத் தணிக்க உதவும் என்று முன்னறிவிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஒற்றைத் தலைவலி

கடுகு விதையில் உள்ள மெக்னீசியம் ஒற்றைத் தலைவலியையும் குறைக்கிறது.

நோய் தடுப்பு

கடுகு விதைகளில் சில நோய்களைத் தடுக்க உதவும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன, அவை கட்டி உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவுகின்றன மற்றும் கீல்வாதம் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கலாம்.

Mustard Meaning in Tamil

நார்ச்சத்துள்ள உணவு

கடுகு விதைகள் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது உடலில் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. அவை குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் உடலின் ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன. நார்ச்சத்து குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் வயிற்றுப்போக்கை குறைக்கவும் உதவும்.