"கச்சா பாதாம்": அப்படின்னா என்ன?

சமூக ஊடகங்களைக் கலக்கி வரும், "கச்சா பாதாம்" என்ற வார்த்தை பல வீடியோக்களில் ஒலிப்பதை நிச்சயம் கேட்டிருப்பீர்கள். இந்தப் பாடல் இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. "கச்சா பாதாம்" என்றால் என்ன, அதன் சிறப்புகள் என்னவென்று ஆர்வமா? வாருங்கள் அலசிப் பார்ப்போம்!

"கச்சா பாதாம்" - அர்த்தமும் பின்னணியும்:

"கச்சா பாதாம்" என்றால் "முதிர்ச்சியடையாத, பச்சை பாதாம்" என்று அர்த்தம். பொதுவாக நாம் உண்ணும் பாதாம் வறுத்த நிலையில் கிடைக்கிறது. ஆனால், வறுப்பதற்கு முன்பு பச்சையாக இருக்கும் நிலையே "கச்சா பாதாம்" என அழைக்கப்படுகிறது.

"கச்சா பாதாம்" என்ற பாடல் மேற்கு வங்காளத்தைச் சேர்ந்த பூபன் பத்யாகர் என்ற வேர்க்கடலை வியாபாரியால் பாடப்பட்டது. தனது சைக்கிளில் வேர்க்கடலைகளை விற்பனை செய்யும்போது, அவற்றை "கச்சா பாதாம்" என்று பாடி விற்று வந்தார். இவரது தனித்துவமான பாணியும் கவர்ச்சியான குரலும் சமூக ஊடகங்களில் வைரலாகி, உலகளவில் பலரைக் கவர்ந்தது.

"கச்சா பாதாம்" - அதன் சிறப்புகள்: 

"கச்சா பாதாம்" என்ற பாடலைத் தாண்டி, உண்மையான "கச்சா பாதாம்" அதாவது முதிர்ச்சியடையாத பாதாம் பல சிறப்புகளை கொண்டிருக்கிறது. அவற்றில் சில:

சத்தானவை: வைட்டமின் E, மக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்: உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்: நல்ல கொழுப்பை அதிகரித்து, கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. இதனால் இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது.

சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும்: இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

எலும்புகளைப் பலப்படுத்தும்: கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற எலும்பு பலத்திற்கு தேவையான சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளன.

மன அழுத்தத்தை குறைக்கும்: மன அழுத்தத்தை போக்கும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடண்ட் பண்புகள் உள்ளன.

சுவையுடன் சுகாதாரமும்!

"கச்சா பாதாம்" பாடல் பிரபலமடைந்திருப்பது போலவே, உண்மையான "கச்சா பாதாம்" அதாவது முதிர்ச்சியடையாத பாதாமும் பலரின் கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது. அதன் சுவையான சுவையோடு சேர்ந்து அதன் சிறப்புகளையும் பயன்படுத்திக் கொள்வது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு நிச்சயம் நல்லது!

குறிப்பு:

முதிர்ச்சியடையாத பாதாம் சற்று கடினமாக இருக்கலாம். அதனால், சிறு குழந்தைகளுக்குக் கொடுப்பதற்கு முன் மென்மையாக இருக்கிறதா என்று சரிபார்த்து கொள்ளுங்கள்.

சமைப்பதில் "கச்சா பாதாம்" பயன்பாடு:

முதிர்ச்சியடையாத பாதாம் சாப்பிட மட்டுமல்லாமல், சமையலிலும் சுவையான சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தலாம். சில ஐடியாக்கள்:

பாலாடை: பாலாடை மாவில் "கச்சா பாதாம்" பொடியைக் கலந்து தயாரித்தால், சுவையான மற்றும் சத்தான பாலாடை கிடைக்கும்.

சட்னி: புதினா, கொத்தமல்லி போன்ற சுவையூட்டும் பொருட்களுடன் சேர்த்து "கச்சா பாதாம்" சட்னி தயாரிக்கலாம்.

இனிப்பு வகைகள்: பர்ஃபி, ஹல்வா போன்ற இனிப்பு வகைகளில் "கச்சா பாதாம்" சேர்த்து சுவையை அதிகரிக்கலாம்.

சாலட்: சாலட்டில் வறுத்த பாதாமிற்கு பதிலாக "கச்சா பாதாம்" சேர்த்து சத்தான சாலட் தயாரிக்கலாம்.

"கச்சா பாதாம்" வாங்கும் போது கவனிக்க வேண்டியவை:

"கச்சா பாதாம்" வாங்கும் போது சில விஷயங்களை கவனிப்பது அவசியம்:

தரம்: பூஞ்சை, பூச்சிகள் போன்றவை இல்லாமல், நல்ல தரமான "கச்சா பாதாம்" தேர்வு செய்யுங்கள்.

சுத்தம்: சுத்தமாக இருக்கும் "கச்சா பாதாம்" வாங்குவது நல்லது.

சேமிப்பு: காற்று புகாத டப்பாவில் வைத்து, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

முடிவுரை:

"கச்சா பாதாம்" என்பது வெறும் ஒரு பாடலின் பெயர் மட்டுமல்ல; சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுப் பொருளும் ஆகும். அதன் சிறப்புகளை அறிந்து, சரியான முறையில் சாப்பிட்டோ, சமைப்பதிலோ பயன்படுத்தி ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்கு அடித்தளம் போடுங்கள்! இனி "கச்சா பாதாம்" என்று கேட்டவுடன், அதன் சுவையோடு சேர்ந்து அதன் சிறப்புகளையும் நினைவு கொள்ளுங்கள்!