Makhana Benefits in Tamil-அது என்னங்க 'மக்கானா'..? அவ்வளவு சத்து..!

Makhana Benefits in Tamil

மக்கானா என்று அழைக்கப்படும் தாமரை விதை யூரியால் ஃபெராக்ஸ் ஆலை செடிகளில் இருந்து பெறப்படுகிறது. எண்ணெய் இல்லாமல் ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த சிறப்பான மொறு மொறு ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிட விரும்புவோருக்கு சிறந்த சாய்ஸ் தாமரை விதை.

தாமரை விதைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பராமரிப்பதற்கான பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறது.

Makhana Benefits in Tamil

தாமரை விதை உற்பத்தி

தாமரை விதைகளை இந்தியாவில், பீகார் மாநிலம் அதிகம் உற்பத்தி செய்கிறது. தாமரை விதைகள் தாமரையிலிருந்து கிடைக்கின்றன. தாமரைச் செடியானது விதைக் காய்களை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு காய் 40 நாட்களுக்குள் முதிர்ச்சியடையும் போது தோராயமாக 20 விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. பின்னர் விதைகள் உலர்த்தப்பட்டு அதிக தீயில் வறுக்கப்படுகின்றன. வெளிப்புற கருப்பு ஓடு உடைந்து வெள்ளைப் பொரி (பஃப்ஸ்) வெளியே வரும். இந்த விதைகளைத்தான் தாமரை விதைகள் என்று அழைக்கிறோம்.

எப்படி பிரபலமாகியது?

தாமரை விதைகள் அவற்றின் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. பல பிரபலங்களும் தாமரை விதைகள் மற்றும் அவற்றை ஏன் தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள் என்பதைப் பற்றி பேசினர்.

தாமரை விதையும் எளிதில் அணுகக்கூடியது. இது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி விருப்பமாகும். நிறைவுற்ற கொழுப்புகள், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை குறைவாக இருப்பதால், சாப்பிடுவதற்கும் சிறந்த எடையை பராமரிப்பதற்கும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

Makhana Benefits in Tamil

பல்பொருள் அங்காடிகளும் பல்வேறு வகையான மக்கானா எனப்படும் தாமரை விதைகளை விற்பனைக்கு அடுக்கி வைத்துள்ளார்கள். அவற்றில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளன. தாமரை விதையானது விரதத்தின் போது உடனடி ஆற்றலை அதிகரிக்கச் சிறந்த சிற்றுண்டியாக அமைகிறது.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு’ இது நல்லதா?

வீகன் எனப்படும் தீவிரச் சைவ உணவு முறையானது மேற்கு நாடுகளில் மட்டுமல்ல, இந்தியாவிலும் இப்போது வளர்ந்து வரும் ஒரு போக்கு ஆகும். இறைச்சி, பால், மீன், முட்டை போன்ற விலங்குகள் சார்ந்த உணவுப் பொருட்களைத் தீவிரச் சைவ உணவு முறை விலக்குகிறது.

Makhana Benefits in Tamil

தீவிரச் சைவ உணவு முறை தாவர அடிப்படையிலான உணவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தீவிரச் சைவ உணவு உண்பது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருந்தாலும், தீவிரச் சைவ உணவு உண்பவர்கள் தங்களின் தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை விட குறைவாகவே இருப்பார்கள். இருப்பினும், அவர்களின் உணவில் உள்ள அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்கள் பெரும்பாலும் இழக்கப்படுகின்றன.

தீவிரச் சைவ உணவு முறை நீண்ட காலத்திற்கு குறைபாடு அடிப்படையிலான சுகாதார சீர்கேடுகளுக்கு வழிவகுக்கும். இங்கே தான் தாமரை விதைகள் வந்து தேவை-இடைவெளியை நிரப்ப முடியும்.

தாமரை விதைகளில் பாஸ்பரஸ், புரதம், கால்சியம், மெக்னீசியம், நார்ச்சத்து, துத்தநாகம் போன்றவை நிறைந்துள்ளன. தீவிரச் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அவை சரியான தேர்வாகும். வாற்கோதுமை எனப்படும் பார்லி மற்றும் கோதுமை போன்ற பொதுவான பொருட்கள் போலல்லாமல், அவை பசையம் எனப்படும் மாப்புரதம் இல்லாதவை.

Makhana Benefits in Tamil

தீவிரச் சைவ உணவு உண்பவர்கள் சரியான சிற்றுண்டி விருப்பத்தைக் கண்டுபிடிக்க அடிக்கடி சுற்றிப் பார்க்க வேண்டி இருக்கும். அவர்களுக்கு, தாமரை விதையானது அவர்களின் அகால பசி வேதனைகளுக்கு ஒரு சிறந்த தீவிரச் சைவ சிற்றுண்டி. இந்தக் குறைந்த கலோரி கொட்டைகள் குற்ற உணர்வு இல்லாத உணவு நடவடிக்கைக்கு ஒரு சிறந்த வழி.

தாமரை விதைகளின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

தாமரை விதைகளில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இது வெளியேற்ற பாதையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. இதில் பொட்டாசியம் உள்ளது. இது கொலஸ்ட்ரால் அளவை சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மக்கானா அல்லது தாமரை விதைகளானது அளவில் சிறியதாக இருந்தாலும், அவை உங்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆற்றல் மையமாகத் திகழ்கின்றன.

Makhana Benefits in Tamil

அவற்றை நீங்கள் சிற்றுண்டி செய்து சாப்பிடுவதால் நல்ல தோல், கட்டுப்படுத்தப்பட்ட எடை, நல்ல இதய ஆரோக்கியம், ஹார்மோன் சமநிலை மற்றும் பல போன்ற சில அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை உங்களுக்கு மக்கானா அல்லது தாமரை விதைகளால் வழங்க முடியும்.

Makhana Benefits in Tamil

100 கிராம் தாமரை விதையில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் :

கலோரிகள்: 347

புரதம்: 9.7 கிராம்

கொழுப்புகள்: 0.1 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 76.9 கிராம்

நார்ச்சத்து: 14.5 கிராம்

மொத்த கொழுப்புகள் (கொழுப்புகள்): 0.1 கிராம்

கால்சியம்: 60 மி.கி

இரும்பு: 1.4 மிகி

Makhana Benefits in Tamil

ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது

தாமரை விதைகள் இரத்த ஓட்டத்தைக் கட்டுப்படுத்திச் சிறுநீர் கழிப்பதைச் சீராக்கிச் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்கின்றன. அவை நச்சுத்தன்மையை நீக்கி மண்ணீரலைச் சுத்தப்படுத்தி உடலில் உள்ள அனைத்து நச்சுக்களையும் வெளியேற்ற உதவுகின்றன.

2. ஆரோக்கியமான இதயம்

தாமரை விதைகளில் மெக்னீசியம், புரதம், கால்சியம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. தாமரை விதையில் குறைந்த சோடியம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகின்றன.

Makhana Benefits in Tamil

3. கல்லீரலில் உள்ள நச்சுத்தன்மையை நீக்குகிறது

தாமரை விதைகள் நம் உடலில் உள்ள அனைத்து கழிவுகளையும் நீக்கி நச்சுத்தன்மையை நீக்குகின்றன. தாமரை விதைகள் கல்லீரலைச் சரியாகச் செயல்படவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

4. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நல்லது

தாமரை விதைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைச் சீராக்க உங்களுக்கு உதவுகிறது. அவை குறைந்த கலோரி மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீடுகளைக் கொண்டுள்ளன. இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவர்களின் சர்க்கரை அளவைப் பராமரிக்க உதவுகிறது.

Makhana Benefits in Tamil

5. எலும்புகளை வலுவாக்கும்

தாமரை விதையில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. கால்சியம் எலும்பு மற்றும் குருத்தெலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது, உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளை உயவூட்டுகிறது. தாமரை விதைகள் எலும்பு சிதைவு நோய்களைத் தடுக்கின்றன. உங்கள் எலும்பின் ஆரோக்கியத்தையும் அடர்த்தியையும் மேம்படுத்த நீங்கள் தாமரை விதையை தினமும் பாலுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடுங்கள்.

6. எடைக் குறைப்பு

தாமரை விதையில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளதால், நீங்கள் உங்கள் சரியான எடையை நீங்கள் பராமரிக்க உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. மற்ற வறுத்த அல்லது பொட்டலாமாக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி விருப்பங்களைப் போலல்லாமல், தாமரை விதை எடைப் பிரச்சினைகளை சேர்க்காது.

Makhana Benefits in Tamil7. ஹார்மோன் சமநிலை

தாமரை விதைகள் உங்கள் உடலில் ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகின்றன. மாதவிடாயின் போது, தாமரை விதைகள் அந்த பசியைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும், அதிகப்படியான உணவைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. மாதவிடாய்க்கு முந்தைய அறிகுறிகளைக் கையாள்வதிலும் அவை உதவுகின்றன.

8. செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது

சரியான செரிமானத்திற்காக நம் உடலுக்கு நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது. தாமரை விதைகளில் நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது, இது செரிமான அமைப்பின் சீரான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் மலச்சிக்கல் அல்லது கடினமான மலம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், உங்கள் தினசரி உணவில் தாமரை விதைகளை நீங்கள் கட்டாயம் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

9. கருவுறுதலுக்கு நல்லது

தாமரை விதைகள் நம் உடலில் ஹார்மோன் சமநிலையை பராமரிக்கிறது. அவை பெண் கருவுறுதலுக்கு சிறந்தவை மற்றும் அனைத்து பெண் இனப்பெருக்க உறுப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கின்றன. தாமரை விதைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது பெண்களின் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

Makhana Benefits in Tamil

10. அழற்சியைத் தடுக்கிறது

தாமரை விதைகளில் ‘கேம்ப்ஃபெரால்’ என்ற கூட்டுப்பொருள் உள்ளது. இது உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. தாமரை விதையின் வழக்கமான பயன்பாடு வீக்கத்தை குணப்படுத்த உதவும்.

11. முதுமையைத் தடுக்கிறது

தாமரை விதையில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது முன்னமே வயதாவதைத் தடுக்கிறது. தாமரை விதையில் உள்ள ஆன்டிஆக்சிடன்ட்டுகள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.