100 கிராம் பூசணி விதையில் உள்ள முக்கிய சத்துக்கள்:

• புரதம்: 19 கிராம்
• நார்ச்சத்து: 6 கிராம்
• இரும்புச்சத்து: 7.5 மில்லிகிராம்
• மக்னீசியம்: 592 மில்லிகிராம்
• துத்தநாகம்: 7 மில்லிகிராம்

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்

துத்தநாகம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

இதய ஆரோக்கியம்

ஒமேகா-3 மற்றும் மக்னீசியம் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும். இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும்.

சர்க்கரை கட்டுப்பாடு

இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைக்க உதவும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது.

தினசரி அளவு

ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் வரை சாப்பிடலாம்.

சாப்பிடும் முறைகள்

• பச்சையாக சாப்பிடலாம்
• லேசாக வறுத்து சாப்பிடலாம்
• சலாட்களில் சேர்த்து சாப்பிடலாம்
• பிரெட் மற்றும் ரொட்டியில் தூவி சாப்பிடலாம்

• குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்
• காற்று புகாத டப்பாவில் சேமிக்கவும்
• 3-4 மாதங்கள் வரை பாதுகாக்கலாம்