குழந்தைகளின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு உதவும் அசைவ உணவுகள்!

Non-vegetarian foods for healthy growth of children- பாரம்பரியமான தமிழ் மக்கள் வாழ்வு முறை மற்றும் சித்த மருத்துவம் ஆகியவற்றில் சைவ உணவுகளுக்கு முக்கிய இடமிருந்தாலும், குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் சில முக்கியமான அசைவ உணவுகள் நல்ல பலன்களை அளிக்கின்றன. அசைவ உணவுகளில் உள்ள புரதம், மினரல்கள், மற்றும் வைட்டமின்கள் குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சி, மூளை வளர்ச்சி, மற்றும் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன. இப்போது, குழந்தைகளின் ஆரோக்கியம் மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவும் முக்கிய அசைவ உணவுகளைப் பற்றியும், அவற்றின் பலன்களைப் பற்றியும் விரிவாக பார்ப்போம்.

1. முட்டை (Eggs)

முட்டை என்பது மிகவும் சத்துள்ள அசைவ உணவாகும். இதில் உள்ள புரதம், வைட்டமின் D, மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்புகள் குழந்தைகளின் எலும்புகள், தசைகள், மற்றும் மூளையின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமாக உதவுகின்றன.

புரதம்: முட்டையில் அதிக அளவிலான புரதம் உள்ளது. குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் தசை வளர்ச்சிக்கு இது மிகவும் அவசியமான ஒரு சத்து.

வைட்டமின் D: முட்டை மஞ்சள் பகுதியில் வைட்டமின் D நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகளை வலுவாக்கவும், ஊட்டச்சத்துகளை சீராக உடலில் உறிஞ்சவும் உதவுகிறது.

ஒமேகா-3 கொழுப்புகள்: இவை குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கும், நரம்பு செயல்பாடுகளுக்கும் முக்கியமானவை.

2. மீன் (Fish)

மீன் முக்கிய அசைவ உணவாகும். குறிப்பாக சார்டின், சால்மன், மற்றும் மாக்கிரல் போன்ற மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளன. இவை குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்குத் தேவையான முக்கிய மூலப்பொருட்களாகும்.

ஒமேகா-3 கொழுப்புகள்: இது மூளை வளர்ச்சிக்குத் தேவையான முக்கிய கொழுப்பு அமிலமாகும். இதன் வழியாக நினைவாற்றல், கவனக்குறைவு மற்றும் படிப்புத்திறன் மேம்பட உதவுகின்றன.

புரதம் மற்றும் வைட்டமின் B12: மாசு இல்லாத புரதம் மற்றும் B12 வைட்டமின் ஆகியவை குழந்தைகளின் நரம்பு வளர்ச்சி, இரத்த சுத்திகரிப்பு, மற்றும் உடல் பொறுப்பு வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன.

3. கோழி (Chicken)

கோழிக்கறி என்பது குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சிக்கும், உடல் சுறுசுறுப்பையும் அதிகரிக்கவும் பெரிதும் உதவுகின்றது. கோழி கறியில் உள்ள சத்து குழந்தைகளின் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

சீரான புரதம்: கோழியில் உள்ள மிருதுவான, சீரான புரதம் குழந்தைகளின் தசைகளின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தும்.

சிறிதான கொழுப்பு: கோழியின் நெஞ்சில் உள்ள இறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு உடையது என்பதால், அது உடல் எடையை அதிகப்படுத்தாமல், சுறுசுறுப்பாக இருக்க உதவுகிறது.

நார்ச்சத்து: கோழி நார்சத்துகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் குழந்தைகளின் சுறுசுறுப்பு நிலையை மேம்படுத்துகின்றன.

4. ஆட்டுக்கறி (Goat Meat)

ஆட்டுக்கறி, குறைந்த கொழுப்புகள் கொண்டாலும், அதன் சத்து மற்றும் சுவைக்கு பலர் விரும்புகின்றனர். குழந்தைகளின் உடல் வளர்ச்சிக்கும் இது ஒரு சிறந்த சத்து மூலமாகும்.

நிறைவான இரும்புச்சத்து: ஆட்டுக்கறியில் இரும்புச் சத்து அதிகமாக உள்ளது. இது குழந்தைகளின் இரத்த சோகையை தடுக்கவும், இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

ஜிங்க் மற்றும் சலினியம்: ஜிங்க் மற்றும் சலினியம் போன்ற மூலப்பொருட்கள் குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

5. இறால் (Prawns)

இறால் மற்றும் மற்ற கடல் உணவுகள் குழந்தைகளின் ஆரோக்கிய வளர்ச்சிக்கான முக்கிய சத்துக்களை அளிக்கின்றன. இறால் எளிதில் சீரணமாகும் மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

ஒமேகா-3 மற்றும் சுண்ணாம்புச்சத்து: இறால்களில் சிறந்த ஒமேகா-3 மற்றும் சுண்ணாம்பு உள்ளது, இது மூளை வளர்ச்சிக்கும், எலும்பு வலிமைக்கும் உதவுகின்றது.

புரதம் மற்றும் வைட்டமின் E: இறால்களில் உள்ள சத்துக்கள், உடல் வளர்ச்சியையும், சரும நலனையும் மேம்படுத்துகின்றன.

6. கருவாட்டு (Dried Fish)

கருவாட்டு என்பது தமிழ் சமையலில் பாரம்பரியமாக வழங்கப்பட்ட ஆவல் உண்டாக்கும் உணவாகும். குழந்தைகளின் உடல் சுறுசுறுப்பை அதிகரிக்கும் சத்துக்கள் இதில் உள்ளன.

உரிய சுண்ணாம்பு: கருவாட்டில் சுண்ணாம்பு அதிகம், இது குழந்தைகளின் எலும்பு வளர்ச்சிக்கு முக்கியமாக பயன்படுகிறது.

வளர்ச்சி சத்து: இதில் உள்ள வைட்டமின் மற்றும் மினரல்கள் குழந்தைகளின் உடல், தசை, மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகின்றன.

7. உண்ணாவிரைவோர் (Organ Meats)

கல்லீரல், சிறுநீரகம், மற்றும் இதயம் போன்ற உண்ணாவிரைவோர்கள் பல அத்தியாவசிய சத்துக்களை வழங்குகின்றன. இது குழந்தைகளின் ஆரோக்கிய வளர்ச்சிக்கு மிகவும் நன்மை தரும்.

அரிய சத்துக்கள்: கல்லீரலில் வைட்டமின் A, D, E, மற்றும் K போன்றவை நிறைந்துள்ளன. இவை குழந்தைகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகின்றன.

நார்ச்சத்து: சிறுநீரகம் மற்றும் இதயங்களில் மிகுந்த சத்துக்கள் உள்ளதால் குழந்தைகளின் முழுமையான வளர்ச்சி ஏற்படுகிறது.

8. ஆம்லெட் (Omelette)

ஆம்லெட் என்பது முட்டையை பல்வேறு வகைகளில் சமையல் செய்யும் முறையாகும். இது குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான, சுவையான, மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும்.

புரதம் மற்றும் கொழுப்புகள்: முட்டையின் மஞ்சள் பகுதி கொழுப்பு மற்றும் புரதம் நிறைந்தது, இது குழந்தைகளின் முழுமையான வளர்ச்சிக்கு உதவும்.

பிரபலமான விருப்பம்: குழந்தைகளுக்கு எளிதில் செரித்துக்கொள்ளக்கூடிய மற்றும் விருப்பமான உணவாக உள்ளது.

9. பன்றி (Pork)

பன்றிக் கறியில் கொழுப்பு அளவு அதிகமாக இருக்கலாம். ஆனாலும், சிறு அளவிலே இதனை உண்பது உடலுக்கு பல நல்ல சத்துக்களை வழங்கும்.

புரதம் மற்றும் கொழுப்பு: பன்றி முழுமையான புரதம் மற்றும் உடலுக்கு தேவையான கொழுப்பு வழங்குகிறது.

உடல் சூட்டை அதிகரிக்க: சிலர் பன்றிக்கறி உடல் சூட்டை அதிகரிக்க உதவும் என்பதால் இதனை சுவையாக உண்ண விரும்புவர்.

குழந்தைகளின் உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்குப் பங்கு வகிக்கும் பல அசைவ உணவுகள் உள்ளன. அவற்றில் முட்டை, மீன், கோழி, இறால் போன்றவை நுண்ணிய சத்துக்களை வழங்குகின்றன. உடல்நலம், தசை வளர்ச்சி, எலும்பு வலிமை, மூளை செயல்பாடு போன்றவற்றை மேம்படுத்துவதற்காக இந்த உணவுகளை அடிக்கடி உணவில் சேர்க்கலாம்.