கார்த்திகை மாதத்தின் பௌர்ணமி நாளில் கொண்டாடப்படும் கார்த்திகை தீபம் தமிழர்களின் பாரம்பரிய திருவிழாக்களில் ஒன்றாகும். இந்த நாளில் வீடுகளில் விளக்கேற்றி வழிபடுவதோடு, சிறப்பு உணவு வகைகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.கார்த்திகை தீபா திருநாளில் சாமிக்கு படைக்கும் உணவுகள் ஆரோக்கியமாகவும் , சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். அது என்னனென்ன உணவுகள் என்பதை காணலாம்.

இந்த பாரம்பரிய உணவு வகைகளின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் பற்றிய விளக்கம்...

கோவில்களில் நடைபெறும் சிறப்பு வழிபாடுகள் மற்றும் பாரம்பரிய கொண்டாட்டங்கள் பற்றிய விவரங்கள்...

கார்த்திகை தீபத்தின் வரலாற்று முக்கியத்துவம் மற்றும் கலாச்சார பின்னணி பற்றிய விளக்கம்...

கார்த்திகை தீபம் வெறும் மத விழாவாக மட்டுமல்லாமல், சமூக ஒற்றுமையை வலியுறுத்தும் முக்கிய பண்டிகையாகவும் கொண்டாடப்படுகிறது. அன்றைய தினம் அனைத்து வீடுகளிலும் விளக்கேற்றப்படுவதால், முழு கிராமமும் ஒளிமயமாக காட்சியளிக்கும். அக்கம் பக்கத்தினர் ஒருவருக்கொருவர் பலகாரங்களை பரிமாறிக் கொள்வதன் மூலம் உறவுகள் வலுப்படுகின்றன. சிறப்பாக, இந்த விழாவின் போது ஏழை எளியவர்களுக்கு உணவு வழங்குவது பாரம்பரிய வழக்கமாக கடைபிடிக்கப்படுகிறது.

பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்படும் கார்த்திகை தீப பலகாரங்கள், தற்போதைய நவீன காலத்திற்கு ஏற்ப சில மாற்றங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, வெல்லத்திற்கு பதிலாக சர்க்கரை பயன்படுத்துதல், நெய்க்கு பதிலாக எண்ணெய் பயன்படுத்துதல் போன்ற மாற்றங்கள் காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், சுவை மற்றும் மணத்தை பாதுகாக்கும் வகையில் பாரம்பரிய முறைகளும் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன. மேலும், ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள மக்களுக்காக சர்க்கரை இல்லாத பலகாரங்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

கார்த்திகை தீபத்தின் முக்கியத்துவம் மற்றும் பாரம்பரிய உணவு வகைகளின் சிறப்பு பற்றிய சுருக்கமான முடிவு, இனிமேல் எப்போதும் இது போன்ற உணவு வகைகளை கடவுளுக்கு படைக்கலாம்.