உணவை மெல்ல சாப்பிடுங்கள்... சீக்கிரம் சாப்பிடுவது உங்கள் உடலுக்கு என்ன விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் தெரியுமா?
உணவு சாப்பிடும் போது வேகம், எப்போதும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதாக அமையாது. உணவை சீக்கிரமாக சாப்பிடுவது, நமது உடலின் பல பரிமாணங்களை பாதிக்கும் என்பதால், இதற்கான முக்கிய விளைவுகளை இங்கே பார்க்கலாம்.
உணவை வேகமாக உண்பது ஆரோக்கியத்துக்குத் தீங்கு விளைவிக்குமா?
இன்றைய காலகட்டத்தில் பெரும்பாலானோர் செய்யும் பொதுவான தவறுகளில் ஒன்று உணவை அவசரமாக உட்கொள்வது. நாம் வேகமான வாழ்க்கை முறையில் இருப்பதால், நமக்கு கிடைக்கும் கொஞ்ச நேரத்தை உணவுக்காக செலவழிப்பதில்லை. இது நமது உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தில் பல பாதிப்புகளை ஏற்படுத்துகிறது. உணவை ஆராய்ந்து சுவைத்து உண்ணுவது நமது உடலுக்கு எவ்வளவு நன்மை பயக்கும் என்பதை இந்த கட்டுரை விவரிக்கிறது.
உணவை வேகமாக உண்பதால் ஏற்படும் உடல்நல பாதிப்புகள்
உணவு உட்கொள்வது என்பது வயிற்றை நிரப்புவது மட்டுமல்ல, அதன் மூலம் நமது உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை பெறுவதும் முக்கியம். ஆனால் உணவை வேகமாக விழுங்குவதால் சரியான அளவு போஷாக்கு கிடைப்பதில்லை. மேலும் இது செரிமான மண்டலத்தில் பல சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது.
செரிமான கோளாறுகள்
நாம் உணவை அவசரமாக உட்கொள்ளும் போது, அது முறையாக மென்று சாப்பிடப்படுவதில்லை. இதனால் செரிமான நொதிகளின் செயல்பாடு குறைகிறது. இது வயிற்று உப்புசம், அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.
உடல் எடை அதிகரிப்பு
வேகமாக உணவை உட்கொள்ளும் போது, உடல் தேவைக்கு அதிகமான கலோரிகளை பெறுகிறது. இதனால் உடல் பருமன் அடைய வாய்ப்புள்ளது. மேலும் இது இதய நோய்கள், நீரிழிவு போன்ற பிரச்சனைகளை தூண்டுகிறது.
ஊட்டச்சத்து குறைபாடு
உணவை நன்கு மென்று சாப்பிடாததால், உடலுக்கு அத்தியாவசியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் முழுமையாக கிடைப்பதில்லை. இதனால் சத்தான உணவு உட்கொண்டாலும் உடல் பலவீனமடையலாம்.
மன ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் தாக்கம்
உணவு என்பது வயிற்றுக்கு மட்டுமல்ல, மனதுக்கும் போஷாக்கு அளிப்பது. ஆனால் உணவை அவசரமாக உட்கொள்வதால் நம் மனநல பாதிக்கப்படுகிறது.
மன அழுத்தம்
மன அமைதியுடன் உணவை உட்கொள்வது நமக்கு நிம்மதியை அளிக்கிறது. ஆனால் உணவை தேவையான அளவு மென்றில்லாமல் வேகமாக உண்பதால், மனதில் அமைதியின்மை ஏற்படுகிறது. இது மன அழுத்தத்துக்கு வழிவகுக்கிறது.
உணவில் விருப்பமின்மை
உணவை சுவைக்காமல் வேகமாக உண்பதால், நாளடைவில் உணவில் ஆர்வம் குறைகிறது. இதனால் குறிப்பிட்ட உணவு வகைகளை தவிர்க்கும் போக்கு அதிகரிக்கிறது.
உறவுகளில் விரிசல்
வேகமாக உணவை முடித்துவிட்டு அடுத்த வேலைகளில் ஈடுபடுவதால், குடும்பத்தினருடன் உணவருந்தும் நேரம் குறைகிறது. இது குடும்ப உறுப்பினர்களுடனான உறவில் கருத்து வேறுபாடுகளை உருவாக்கும்.
இரத்த சர்க்கரை அளவில் ஏற்படும் மாற்றங்கள்
வேகமாக உணவை உட்கொள்வதால் இரத்த சர்க்கரை அளவும் மாறுபடும் வாய்ப்புள்ளது. இது நீரிழிவு நோயை உருவாக்குகிறது.
| உணவு பழக்கம் | ரத்த சர்க்கரையில் ஏற்படும் விளைவு |
|---|---|
| வேகமாக உணவு உட்கொள்ளுதல் | திடீர் உயர்வு மற்றும் வீழ்ச்சி |
| சீராக, மெதுவாக உண்ணுதல் | இயல்பான நிலை பராமரிப்பு |
எளிய தீர்வுகள்
உணவை வேகமாக உட்கொள்ளும் தவறான பழக்கத்தை சீர்படுத்த சில எளிய வழிகள் உள்ளன:
- உணவு உட்கொள்ள போதுமான நேரத்தை ஒதுக்குங்கள்
- சிறிய துண்டுகளாக உணவை பரிமாறி சாப்பிடுங்கள்
- ஒவ்வொரு வாயிலும் நன்கு மென்று உண்ணுங்கள்
- உணவுக்கு இடையில் தண்ணீர் அருந்துங்கள்
- உணவின் போது கவனச்சிதறல்களை தவிர்க்கவும்
- ஆரோக்கியமான உணவுகளை தேர்வு செய்யுங்கள்
சிறந்த உணவுப் பழக்கங்கள்
சிறிதளவு, அடிக்கடி உணவு உட்கொள்வது உடலுக்கு நல்லது. குறிப்பாக காய்கறிகள், பழங்கள் நிறைந்த உணவு முறையை கடைபிடிப்பது அவசியம். கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதிகமுள்ள உணவுகளை தவிர்ப்பது நல்லது. உணவுடன் மூலிகை தேநீர்கள் அருந்துவதும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
தடுப்பது எப்படி?
- உணவுக்கென ஒரு நிதானமான நேரத்தை ஒதுக்குங்கள்
- உணவை ரசித்து, மெதுவாக உட்கொள்ளுங்கள்
- வெவ்வேறு சுவையான, ஆரோக்கியமான உணவுகளை தேர்ந்தெடுங்கள்
- உணவின் போது மன அழுத்தம் தரும் சூழல்களை தவிர்க்கவும்
- குடும்பத்தினர், நண்பர்களுடன் இணைந்து உணவருந்த முயற்சிக்கவும்
சுவாரஸ்யமான தகவல்கள்
- நன்கு மென்று சாப்பிடுவது ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கும்
- சிறுவயதிலேயே சரியான உணவுப் பழக்கத்தை கடைபிடிப்பது முக்கியம்
- ஒரு உணவை 32 முறை மென்றால் அது நன்கு செரிமானமாகும்
- வேகமான உணவு சாப்பிடும் போட்டிகள் உடல்நலத்துக்கு கேடு விளைவிப்பவை
கேள்வி - பதில்
- கேள்வி: வேகமாக சாப்பிடுவதால் என்ன பாதிப்புகள் ஏற்படும்?
பதில்: செரிமான கோளாறுகள், உடல் பருமன், ஊட்டச்சத்து குறைபாடு போன்றவை ஏற்படலாம். - கேள்வி: உணவை மெதுவாக உண்பதால் என்ன நன்மைகள்?
பதில்: உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைத்தல், இயல்பான இரத்த சர்க்கரை நிலை, மன நிம்மதி போன்றவை.
முடிவுரை
நமது உடல் ஆலயம். அதை பாதுகாப்பது நமது கடமை. முறையான உணவு உட்கொள்ளும் பழக்கத்தை மேற்கொள்வது நம் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு வழிவகுக்கும்.