ருசிக்கு மட்டுமில்லைங்க..ஆரோக்கியத்திற்கும் ரூப்சந்த் மீன் சாப்பிடுங்க..!

ஒரு சிறிய அறிமுகம்

roopchand fish in tamil-கடல் உணவு உண்பது மக்களிடையே பரவலாக உள்ளது. இதில் மீன் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளது. மீன் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. அதிகம் கிடைப்பது மற்றும் வாங்கக்கூடிய விலையில் கிடைப்பதால் பரவலாக எல்லோருக்கும் மீன் கிடைக்கிறது. இதில் அதிகம் உட்கொள்ளப்படும் மீன்களில் ரூப்சந்த் மீன் முக்கிய இடத்தை பிடிக்கிறது. இது சீன பாம்ஃப்ரெட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ரூப்சந்த் மீன் தமிழில் ஏரி வௌவ்வால் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதில் அடங்கியுள்ள ஊட்டச்சத்து மற்றும் பயன்களை இங்கு பார்ப்போம் வாங்க.

ரூப்சந்த் மீனில் உள்ள ஊட்டச்சத்து

ரூப்சந்த் மீன் உலகளவில் முதன்மையாக உட்கொள்ளப்படும் மீன்களில் ஒன்றாகும். இந்த மீன் இந்தியா மற்றும் சீனா போன்ற உலகின் அதிக மக்கள் தொகை கொண்ட நாடுகளின் சந்தைகளை முழுமையாக ஆக்கிரமித்துள்ளது. ரூப்சந்த் மீனில் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளது. இதில் அதிக கலோரிகள் கிடையாது. மற்ற மீன்களுடன் ஒப்பிடும்போது இதில் குறைந்த கலோரி மட்டுமே உள்ளது.

இதில் அதிக அளவு ஒமேகா-3 கொழுப்பு உள்ளது. ஒமேகா -3 முதன்மையான ஆதாரம் ரூப்சந்த் மீன் ஆகும். இதில் வைட்டமின் டி மற்றும் புரதமும் உள்ளது. இவை இரண்டும் உடலுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள். மேலும் ரூப்சந்த் மீனில் இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது. கடல் உணவுகளில் ரூப்சந்த் மீனை நீங்கள் தேர்வு செய்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.

ரூப்சந்த் மீனின் நன்மைகள்

ரூப்சந்த் மீன் உள்ளூர் மக்களிடையே அதிகமாக வாங்கப்படும் மீன்களில் ஒன்றாக விளங்குகிறது. ரூப்சந்த் மீன் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்; அதாவது அதிக அளவு ஒமேகா-3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. உடலின், குறிப்பாக மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த ஒமேகா-3 இன்றியமையாதது. கூடுதலாக, ஒமேகா -3 உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைப்பதில் பங்கெடுக்கிறது. இதனால் இது இதய நோயைக் குறைக்கிறது.

ரூப்சந்த் மீன் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களிலும் வைட்டமின் டி மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ளது. ஒரு சிறிய அளவு உணவுகளில் மட்டுமே வைட்டமின் D கிடைக்கும். இந்த வைட்டமின் பெரும்பாலும் சூரிய ஒளியில் இருந்து உடல் எடுத்துக்கொள்கிறது. இருப்பினும், ரூப்சந்த் மீன் வைட்டமின் டி அதிகம் உள்ள சில உணவு ஆதாரங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

ரூப்சந்த் மீனில் புரதச்சத்தும் அடங்கியுள்ளது. புரதம் உடலுக்கு இன்றியமையாத ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாகும். எலும்புகள், தசைகள், குருத்தெலும்பு மற்றும் தோலின் தொகுதிகளை உருவாக்குவதில் புரதம் குறிப்பிட்ட பங்கு வகிக்கிறது. திசுக்களை சரிசெய்வதில் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது என்சைம்களை உருவாக்குவதன் மூலம் சிறந்த செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. மேலும் ஹார்மோன் கட்டுப்பாடுகளும் புரதங்களுடன் தொடர்புடையவை.

ரூப்சந்த் மீனில் இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற கனிமங்களும் உள்ளன. மெக்னீசியம் என்சைம் செயல்பாட்டை பராமரித்து மேம்படுத்துகிறது. எனவே இது மறைமுகமாக செரிமான அமைப்பு செயல்பாடுகளையும் ஊக்குவிக்கிறது. ஹீமாடோபாய்சிஸுக்கு (இரத்த அணுக்களை உருவாக்குவதற்கு) அத்தியாவசியமான பொருட்களில் இரும்பு ஒன்றாகும்.

அடுத்த முக்கியமான செய்திகளை தெரிந்துகொள்ள: Click Here-1, Click Here-2