கோடைக்கேற்ற குளிர்ச்சி தரும் முலாம்பழம்..!

Muskmelon in Tamil

கோடை காலத்தின் குளிர்ச்சி தரும் பழங்களில் முக்கிய இடம் வகிப்பது முலாம்பழம். மஞ்சள் நிறத்தில், இனிப்பான சுவையுடன் இருக்கும் இந்தப் பழத்தை அதன் சுவைக்காக மட்டுமின்றி அது தரும் ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் நாம் விரும்பி உண்ண வேண்டும். அந்த அற்புத நன்மைகள் என்னென்ன என்பதை இந்த கட்டுரையில் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

Muskmelon in Tamil

முலாம்பழத்தின் தோற்றம்

முலாம்பழம் (Muskmelon) 'Cucumis melo' என்ற தாவரவியல் குடும்பத்தைச் சார்ந்தது. தர்பூசணி, வெள்ளரி போன்ற பழங்களின் வகையைச் சேர்ந்தது தான் முலாம்பழம். வட ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் சில பகுதிகளை பூர்விகமாகக் கொண்ட இந்த பழம், தற்போது உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்பட்டு பரவலாக கிடைக்கிறது.

சத்துக்களின் களஞ்சியம்

முலாம்பழம் பல்வேறு சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு அற்புதமான பழம். நம் உடலுக்கு தினமும் தேவைப்படும் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஏ சத்துக்கள் முலாம்பழத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உள்ளன. நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், ஃபோலேட், மெக்னீசியம், வைட்டமின் கே ஆகியவையும் இதில் அடங்கும். குறைந்த அளவு கலோரிகள், கொழுப்பு இல்லாத தன்மை கொண்ட முலாம்பழம் எடை மேலாண்மைக்கும் உகந்ததாகிறது.

Muskmelon in Tamil

முலாம்பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்: முலாம்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி சத்து ஒரு சிறந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட். இது நமது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தி நோய்கள் அண்டாமல் காக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது: இதிலுள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது. ஃபோலேட், அடினோசின் போன்ற கூறுகள் இரத்தக் குழாய்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

சீரண ஆரோக்கியம்: நார்ச்சத்து மிகுந்த முலாம்பழம், சீரான செரிமானத்துக்கு உதவுகிறது. மலச்சிக்கல் பிரச்சனையை தடுத்து, குடல் ஆரோக்கியத்தை காக்கிறது.

Muskmelon in Tamil

நீர்ச்சத்தை தக்க வைக்கும்: கோடையில் அதிகரிக்கும் உடல் சூட்டை தணிக்க முலாம்பழம் அவசியம். 90% நீர்ச்சத்து கொண்ட இந்த பழம், நீர் இழப்பை தடுத்து உடலை புத்துணர்ச்சியாக வைக்கிறது.

கண் பார்வைக்கு நல்லது: வைட்டமின் ஏ நிறைந்த இந்த பழம், கண்பார்வை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. வறண்ட கண்கள், மாலைக்கண் போன்ற பிரச்சினைகளை சரி செய்ய உதவுகிறது.

சருமப் பொலிவுக்கு: முலாம்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி, கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. இது சருமம் இளமையாகவும், பொலிவாகவும் இருக்க வழிவகை செய்கிறது.

எடை மேலாண்மை: குறைந்த கலோரிகள் கொண்ட இந்த பழம், எடையை கட்டுக்குள் வைக்கவும், உடல் பருமனை தடுக்கவும் உதவுகிறது. இதன் நார்ச்சத்து பசியை கட்டுப்படுத்தி, தேவையற்ற சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதை தவிர்க்க உதவும்.

Muskmelon in Tamil

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது: முலாம்பழத்தின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் குறைவு. இதனால், ரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைக்க இது உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மிதமான அளவில் இதை சாப்பிடுவது நல்லது.

முலாம்பழம் தேர்வு செய்வது எப்படி?

கனமாக, நல்ல மணத்துடன் இருக்கும் பழங்களை தேர்ந்தெடுக்கவும்.

மேல்தோலில் விரிசல், சேதம் இல்லாதவற்றை வாங்கவும்.

அடிப்பகுதி சற்று மென்மையாக இருப்பது பழம் முற்றியதற்கான அறிகுறி.

முலாம்பழத்தை உண்பது எப்படி?

நன்கு கழுவி, தோல் நீக்கி நேரடியாக சாப்பிடலாம்.

Muskmelon in Tamil

பழத்துண்டுகளாக நறுக்கி சாலட்களில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

முலாம்பழ ஜூஸ், ஸ்மூத்தி போன்ற பானங்களாக தயாரிக்கலாம்.

தயிர் பச்சடியில் சேர்த்து சாப்பிட்டால் சுவையும், சத்தும் அதிகம்.

முலாம்பழத்தை பற்றிய சுவாரஸ்ய தகவல்கள்

முலாம்பழத்தின் பெயர், அதன் தனித்துவமான இனிப்பு வாசனையிலிருந்து பெறப்பட்டது.

பண்டைய எகிப்து, ரோமானியர்களின் காலத்தில் இருந்தே முலாம்பழம் பயிரிடப்பட்டு வந்துள்ளது.

முலாம்பழத்தில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. இந்தியாவில் கிடைக்கும் சில வகைகள் - கஸ்தூரி முலாம் பழம், மதுரசம் பழம் போன்றவை.

முலாம்பழ விதைகள் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. அவற்றை வறுத்து சிற்றுண்டிகளாக உண்ணலாம்.

Muskmelon in Tamil

முலாம்பழம் சாப்பிட உகந்த நேரம்

காலை நேரங்களில் வெறும் வயிற்றில் முலாம்பழத்தை தவிர்ப்பது நல்லது.

காலை மற்றும் மாலை சிற்றுண்டி நேரங்களில் சாப்பிடலாம்.

உணவுகளுக்கு இடையில் சிறிது இடைவெளி விட்டு இந்தப் பழத்தை சாப்பிடுவது சிறந்தது.

முலாம்பழம் உட்கொள்வதில் கவனம்

அளவுக்கு மிஞ்சினால் அமிர்தமும் நஞ்சு என்பதைப் போல, முலாம்பழத்தை அதிகமாக உண்பது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம். தினமும் ஒரு கப் அளவு போதுமானது.

குளிர்ச்சித்தன்மை உடைய முலாம்பழத்தை இரவு நேரங்களில் அதிகம் சாப்பிடுவதை தவிர்க்கலாம்.

முலாம்பழத்துடன் பால் சேர்த்து சாப்பிடுவது செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம்.

முலாம்பழம் செய்முறைகள்

Muskmelon in Tamil

முலாம்பழம் கொண்டு பல்வேறு சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம். சில எளிய செய்முறைகள் இதோ:

முலாம்பழ பழச்சாறு: முலாம்பழத் துண்டுகளை மிக்சியில் அரைத்து, தேவையானால் சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து பழச்சாறு தயாரிக்கலாம்.

முலாம்பழ ஸ்மூத்தி: முலாம்பழம், தயிர், வாழைப்பழம் போன்றவற்றுடன் தேன் சேர்த்து ஸ்மூத்தி தயாரித்து அருந்தலாம்.

முலாம்பழ ஐஸ்கிரீம்: முலாம்பழத்தை மையாக அரைத்து, பால், சர்க்கரை கலவையுடன் கலந்து வீட்டிலேயே சுவையான முலாம்பழ ஐஸ்கிரீம் செய்யலாம்.

கோடைகாலத்தின் வரப்பிரசாதமான முலாம்பழம் அதன் சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், பலவித ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் உள்ளடக்கியது. நமது உணவு பட்டியலில் இந்தப் பழத்தை அவ்வப்போது இணைத்து, அற்புதமான பலன்களை பெறுவோம்.

குறிப்பு: கர்ப்பிணிகள், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள், ஏதேனும் நோய் பாதிப்பு உள்ளவர்கள் முலாம்பழம் உட்கொள்வது குறித்து மருத்துவரின் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.