குளிர்சாதன பெட்டியில்(Fridge) வைக்கக்கூடாத பழங்கள்..!

Fruits that shouldn't Be Kept in Fridge

நமது வாழ்வில் கோடை காலம் என்பது ஒரு புதிய அனுபவத்தைத் தரக்கூடியது. வெயிலின் தாக்கம், அதனால் ஏற்படும் உடல் சூடு, நீர்ச்சத்து இழப்பு, சோர்வு போன்ற பிரச்சனைகள் நம்மை அலைக்கழிக்கும். இந்த நேரத்தில் நம் உடல் நலனைக் காக்கவும், புத்துணர்ச்சி பெறவும் இயற்கை நமக்கு அளித்திருக்கும் அற்புத வரங்களில் ஒன்று தான் பழங்கள்.

ஆனால் பழங்களை எப்படிச் சேமித்து வைக்க வேண்டும்? குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதால் ஏற்படும் விளைவுகள் என்ன என்பது குறித்த சரியான புரிதல் நம்மில் பலருக்கும் இல்லை. இந்தக் கோடை காலத்தில் உங்களின் ஆரோக்கியத்தைக் காக்க, பழங்களின் அருமைகளைப் பற்றியும், அவற்றைச் சரியான முறையில் பராமரிப்பதன் அவசியத்தைப் பற்றியும், பழங்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதால் ஏற்படும் விளைவுகள் பற்றியும் விரிவாகப் பார்க்கலாம் வாங்க.

Fruits that shouldn't Be Kept in Fridge

கோடை காலத்தில் பழங்களின் முக்கியத்துவம்

கோடை காலத்தில் நமக்கு அதிகமாக வியர்ப்பதால் உடலில் இருந்து நீர்ச்சத்தும், தாது உப்புக்களும் வெளியேறுகின்றன. இதனால் சோர்வு, மயக்கம், தலைவலி போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படுகின்றன. பழங்களில் உள்ள நீர்ச்சத்து நம் உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கவும், நீர்ச்சத்து இழப்பை ஈடு செய்யவும் உதவுகிறது. மேலும், பழங்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற சத்துக்கள் ஏராளமாக உள்ளன. இவை நம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நம்மை நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கின்றன.

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் பழங்களை வைப்பதால் ஏற்படும் விளைவுகள்

பழங்களைப் பதப்படுத்தி வைக்கவும், கெட்டுப் போகாமல் இருக்கவும் பெரும்பாலானோர் குளிர்சாதனப் பெட்டியையே பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால், அனைத்து பழங்களையும் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அவற்றின் சத்துக்களைக் குறைத்து, நமது உடல் நலனில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். குறிப்பாக, வெப்பமண்டல பழங்கள் குளிர்ந்த வெப்பநிலைக்கு ஏற்றவை அல்ல.

Fruits that shouldn't Be Kept in Fridge

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கக் கூடாத பழங்கள்

வாழைப்பழம்:

வாழைப்பழத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கும் போது அதன் மேல் தோல் கருத்து, பழத்தின் சுவை மற்றும் சத்துக்கள் குறைந்து போகும். அதற்குப் பதிலாக, வாழைப்பழங்களை தார்களாக தொங்க விடுவது சிறந்தது.

மாம்பழம்:

மாம்பழத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அதன் பழுக்கும் தன்மையைக் குறைக்கும். மேலும், குளிர்ந்த வெப்பநிலை மாம்பழத்தின் இயற்கையான சுவையையும், சாற்றையும் குறைக்கும்.

Fruits that shouldn't Be Kept in Fridge

பப்பாளி:

பப்பாளிப்பழம் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் வைக்கும் போது அதன் தோல் சுருங்கி, பழத்தின் சத்துக்கள் குறைந்துவிடும்.

தர்பூசணி:

தர்பூசணியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அதன் சத்துக்களைக் குறைப்பதோடு, அதன் சுவையையும் பாதிக்கும்.

சப்போட்டா:

சப்போட்டாவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அதன் பழுக்கும் தன்மையைத் தாமதப்படுத்தும். மேலும், குளிர்ந்த வெப்பநிலை சப்போட்டாவின் சுவையைக் குறைக்கும்.

Fruits that shouldn't Be Kept in Fridge

அன்னாசிப்பழம்:

அன்னாசிப்பழத்தை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பது அதன் இயற்கையான சுவையைக் குறைக்கும்.

ஆரஞ்சு

ஆரஞ்சு பழங்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியிலும் வைக்கக் கூடாது. பழத்தின் ஜூசி சுவையை உயிருடன் வைத்திருக்க அவை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

Fruits that shouldn't Be Kept in Fridge

அவகேடோ பழங்கள்

அவகேடோ (வெண்ணெய்) பழத்தில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. அவை பாந்தோதெனிக் அமிலம், நியாசின், ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்டுள்ளன. அவை பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களையும் வழங்குகின்றன.

ஆப்பிள்

பல்நோக்கு நன்மைகளைக் கொண்ட பழங்களில் ஆப்பிள் மிகவும் முக்கியமான ஒன்றாகும். எல்லா வயதினருக்கும் ஆப்பிள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்தப் பழத்திலிருந்து ஒவ்வொருவருக்கும் சில நன்மைகள் உள்ளன. ஆப்பிளில் உள்ள வைட்டமின் சி, உடலில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் நன்றாக வேலை செய்ய உதவுகிறது. இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளிலிருந்து இரும்பை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகிறது. இது கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது.

Fruits that shouldn't Be Kept in Fridge

பழங்களைச் சரியான முறையில் சேமிப்பது எப்படி?

பழங்களைச் சரியான முறையில் சேமிப்பது அவற்றின் சத்துக்களைப் பாதுகாக்கவும், அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்: மேலே குறிப்பிட்ட பழங்கள் அனைத்தையும் அறை வெப்பநிலையில் வைப்பதே சிறந்தது. இது அவற்றின் இயற்கையான பழுக்கும் தன்மையை ஊக்குவிக்கும்.

பழங்களை கூடையில் வைக்கவும்: பழங்களை காற்று புகும் வகையில் கூடையில் வைப்பது சிறந்தது.

பழுத்த பழங்களை தனியாக வைக்கவும்: பழுத்த பழங்கள் எத்திலீன் என்ற வாயுவை வெளியிடும். இது மற்ற பழங்களையும் வேகமாக பழுக்க வைக்கும். எனவே, பழுத்த பழங்களை மற்ற பழங்களிலிருந்து தனியாக பிரித்து வைப்பது நல்லது.

Fruits that shouldn't Be Kept in Fridge

நாம் அன்றாடம் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவில் சிறிது மாற்றம் செய்தாலே நமது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்திக்கொள்ள முடியும். இயற்கை நமக்களித்த கொடையான பழங்களை, சரியான முறையில் சேமித்து, அதன் முழுமையான சத்துக்களைப் பெற்று, இந்தக் கோடையில் உங்கள் உடல் நலத்தைப் பேணுங்கள்.