ஸ்வீட் கார்ன்ல இவ்வளவு சத்துக்களா !... இத சாப்டா இதயம் சம்பந்தப்பட்ட எந்த பிரச்சனையும் வராதாமா ! ....

ஸ்வீட்கார்ன் ( Sweet corn ) என்பது பருகைக்கு சுவையானதும் பல்வேறு சத்துக்களை வழங்கக்கூடிய ஒரு ஆங்கில காய்கறி. இதன் சத்துக்கள் உடல் நலத்துக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளன.ஸ்வீட்கார்ன் சுவையாக இருப்பதுடன் ஆரோக்கியமானதும் கூட. இதில் நமது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டசத்துக்களும் தாதுக்களும் நிறைந்துள்ளன.

ஸ்வீட் கார்னில்( Sweet corn ) நார்சத்து , பொட்டாசியம், விட்டமின் பி12, போலிக் ஆசிட், மாங்கனீஸ், துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ், செலினியம் மற்றும் விட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் (விட்டமின் பி1, பி2, பி3, பி5, பி6, பி7, பி9, பி12 ஆகியவற்றை விட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் என்பர்) ஆகியன உள்ளன. மேலும் சோடியம், கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் போன்றவை குறைவாக உள்ளன. அதில் காணப்படும் முக்கியமான சத்துக்களைப் பார்க்கலாம்.

ஸ்வீட்கார்ன் சத்துக்கள் | Sweet corn nutrition

1. கார்போஹைட்ரேட்கள் (Carbohydrates):

ஸ்வீட்கார்ன்( Sweet corn )நல்ல கார்போஹைட்ரேட் மூலமாக செயல்படுகிறது. ஒரு கப் சிம்மனைக் கொண்ட ஸ்வீட்கார்ன் சுமார் 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்களை வழங்குகிறது. இது உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குகிறது.

2. ஃபைபர் (Fiber):

ஸ்வீட்கார்னில் திரவுச்சத்து (dietary fiber) நிறைந்துள்ளது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, குடல் இயக்கத்தை சரியாக வைப்பதில் உதவுகிறது. ஒரு கப் சுவீட்கார்னில் சுமார் 2-3 கிராம் ஃபைபர் உள்ளது.

3. விட்டமின் பி1 (Vitamin B1 - Thiamine):

ஸ்வீட்கார்ன்( Sweet corn ) வித்தியாசமான பி விட்டமின் குணங்களை வழங்குகிறது. இது உடலின் எரிசக்தி அளிப்பதற்கு முக்கியமானது.

4. ஃபோலேட் (Folate):

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு முக்கியமான ஃபோலேட் (Vitamin B9) குறைவில்லாமல் கிடைக்கச் செய்யும் உணவாக ஸ்வீட்கார்ன் ( Sweet corn ) பயனுள்ளது. இது சிறுநீரக ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.

5. விட்டமின் சி (Vitamin C):

ஸ்வீட்கார்ன் ( Sweet corn ) ஒரு சிறந்த ஆன்டிஆக்சிடன்ட் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் வினாடியை வழங்குகிறது.

6. கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் (Calcium and Potassium):

இதற்கான முக்கியமான தாதுக்கள் உடல் நலத்தை சீராக வைக்கவும், எலும்புகளின் வலிமையை உறுதி செய்யவும் உதவுகின்றன.

ஸ்வீட்கார்ன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் | Sweet corn eating benefits

கண்பார்வை மேம்படும்:

• ஸ்வீட் கார்னில் ( Sweet corn ) பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது. இது மட்டுமின்றி லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்சிடன்ட்கள் இருப்பதால், கண் நோய்களை தடுப்பதற்கு உதவுகின்றன. வயது முதிர்ச்சியால் ஏற்படும் கண் பார்வை குறைபாட்டை குறைப்பதற்கும் உதவுகின்றன. மேலும் கண்களில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் சிதைவையும் குறைக்கின்றன.

செல் வளர்ச்சியை மேம்படுத்தும்:

• ஸ்வீட் கார்னில் ( Sweet corn ) உள்ள விட்டமின்கள், மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம் போன்றவை உடற்செல் வளர்ச்சிக்கு பெரிதும் உதவுகின்றன.

ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கும்:

• ஸ்வீட்கார்னில் ( Sweet corn ) உள்ள வைட்டமின் பி1 ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

இதயத்தைப் பாதுகாக்கும்:

• 
  ஸ்வீட்கார்னில் ( Sweet corn )உள்ள பி9 இதயத்தில் உள்ள ரத்த நாளங்களை பாதுகாத்து, இதயம் சம்பந்தப்பட்ட நோய்கள் ஏற்படாதவாறு பாதுகாக்கிறது.

செரிமானத்தை சீராக்கும்:

• ஸ்வீட் கார்னில்( Sweet corn ) உள்ள நார்சத்து, உடலின் செரிமானத்திற்கு உதவிபுரிந்து, மலச்சிக்கலைத் தடுத்து உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது மட்டுமின்றி வயிற்றுப்போக்கு பிரச்சனையையும் சரி செய்கிறது.

நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்தும்:

• ஸ்வீட் கார்னில் ( Sweet corn ) உள்ள விட்டமின் பி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட், இன்சுலின் சுரப்பை கட்டுப்படுத்தி நீரிழிவு நோய் ஏற்படாமல் தடுக்கிறது.

உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்:

• உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்கள் ஸ்வீட் கார்னை( Sweet corn )உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இது உடல் எடை குறைப்பதற்கும் உதவுகிறது.

முதுமையை தடுக்கும்:

• உடலின் ரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக்கி, முதுமையை தடுக்கிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, சிறுநீரகம் தொடர்பான நோய்களில் இருந்தும் உடலை பாதுகாக்கிறது. மேலும் மார்பக புற்றுநோய் வராமலும் தடுக்கிறது.