ஆவியில் வேக வைத்த உணவை சாப்பிடுவதால்..நம்ப உடலின் ஆரோக்கிய கதவு திறந்துவிடுமாமே..?
By - charumathir |8 Dec 2024 12:00 AM IST
ஆவியில் வேக வைத்த உணவை சாப்பிடுவதால் உங்க உடம்பில் ஏற்படும் நன்மைகள் பற்றி காணலாம்.
ப்ரோக்கோலி & காலிஃப்ளவர்: ஆவியில் வேக வைத்த சத்தான காய்கறிகள்
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான சிறந்த தேர்வு
ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது எளிதில் சமைக்கலாம் குறைந்த கலோரி
ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃப்ளவரின் சிறப்பு
ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃப்ளவர் ஆகியவை குருசிஃபெரஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த காய்கறிகள். இவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
ஆவியில் வேக வைப்பதன் நன்மைகள்
ஊட்டச்சத்து பாதுகாப்பு
- வைட்டமின்கள் பாதுகாப்பு
- தாது உப்புக்கள் தக்க வைப்பு
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பாதுகாப்பு
- நிறம் மற்றும் சுவை பாதுகாப்பு
ஆரோக்கிய பலன்கள்
- எடை குறைப்புக்கு உதவும்
- சர்க்கரை கட்டுப்பாடு
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிப்பு
- ஜீரண மண்டல ஆரோக்கியம்
ஊட்டச்சத்து அட்டவணை
| ஊட்டச்சத்து | ப்ரோக்கோலி (100g) | காலிஃப்ளவர் (100g) |
|---|---|---|
| கலோரிகள் | 34 | 25 |
| புரதம் | 2.8g | 1.9g |
| நார்ச்சத்து | 2.6g | 2.0g |
| வைட்டமின் C | 89.2mg | 48.2mg |
சமைக்கும் முறை
அடிப்படை படிகள்
- காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
- நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்யவும்
- ஆவி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும்
- 8-10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக விடவும்
முக்கிய குறிப்புகள்
- அதிக நேரம் வேக வைக்க வேண்டாம்
- சீரான அளவில் வெட்டவும்
- உப்பு கடைசியில் சேர்க்கவும்
- மூடியை இறுக்கமாக மூடவும்
சுவையான கலவைகள்
சுவையூட்டிகள்
- எலுமிச்சை சாறு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- கருப்பு மிளகு
- பூண்டு
சேர்த்து சாப்பிட
- பழுப்பரிசி
- குயினோவா
- சாலட்
- பாஸ்தா
நுட்பமான குறிப்புகள்
சிறந்த முறையில் ஆவியில் வேக வைக்க, காய்கறிகளை ஒரே அளவில் வெட்டுவது முக்கியம். அதிக நேரம் வேக வைப்பதை தவிர்க்கவும். பச்சை நிறம் மற்றும் கொஞ்சம் கடினமான தன்மை இருப்பதே சரியான பதம்.
பிற ஆவி உணவு வகைகள்
காய்கறி வகைகள்
- கேரட் - பீட்ரூட்
- பட்டாணி - முட்டைகோஸ்
- கத்தரிக்காய் - அவரைக்காய்
- வெண்டைக்காய் - சுரைக்காய்
கீரை வகைகள்
- முருங்கைக் கீரை
- பொன்னாங்கண்ணி கீரை
- அகத்திக் கீரை
- பாலக் கீரை
தானிய வகைகள்
- கேழ்வரகு இட்லி
- கம்பு இடியாப்பம்
- சோள புட்டு
- வரகரிசி பொங்கல்
வேக வைக்கும் நேர அட்டவணை
| உணவு வகை | நேரம் (நிமிடங்கள்) | குறிப்புகள் |
|---|---|---|
| பச்சை காய்கறிகள் | 5-7 | பச்சை நிறம் மாறாமல் இருக்க வேண்டும் |
| கிழங்கு வகைகள் | 10-12 | முற்றிலும் வெந்திருக்க வேண்டும் |
| கீரை வகைகள் | 3-4 | மிதமான பதம் போதும் |
| தானிய உணவுகள் | 15-20 | நன்றாக வெந்திருக்க வேண்டும் |
நவீன ஆவி சமையல் உபகரணங்கள்
அடிப்படை உபகரணங்கள்
- பாரம்பரிய ஆவி அடுப்பு
- எலக்ட்ரிக் ஸ்டீமர்
- பாம்பூ ஸ்டீமர்
- மல்டி-லெயர் ஸ்டீமர்
டிஜிட்டல் உபகரணங்கள்
- ஸ்மார்ட் ஸ்டீமர்
- டைமர் கொண்ட ஸ்டீமர்
- மல்டி குக்கர்
- மைக்ரோவேவ் ஸ்டீமர்
சுவையான ஆவி உணவு சேர்க்கைகள்
காலை உணவு சேர்க்கைகள்
- ப்ரோக்கோலி இட்லி + கேரட் சட்னி
- முட்டைகோஸ் இடியாப்பம் + தேங்காய் சட்னி
- காலிஃப்ளவர் புட்டு + பட்டாணி குருமா
மதிய உணவு சேர்க்கைகள்
- கலவை காய்கறி பொங்கல்
- கீரை சாதம் + ஸ்டீம்டு வெஜிடபிள்ஸ்
- மல்டி கிரெயின் இட்லி + காய்கறி கறி
Next Story
© 2024 MMO Network Private Limited/ Nativenews, All Rights Reserved.
Powered by Hocalwire
-
Home
-
-
Menu