Sesame Seeds Benefits in Tamil-எள் அருமை தெரியனுமா? தெரிஞ்சுக்கலாம் வாங்க..!

Sesame Seeds Benefits in Tamil, Sesame Seeds Uses in Tamil, Sesame Seeds Benefits for Female in Tamil, Ancient Wisdom, Sesame Seeds Benefits, Sesame Seeds Meaning in Tamil, Til Benefits, Sesame Seeds Side Effects

முறுமுறுப்பான, ருசியான மற்றும் நறுமணமுள்ள, எள் இந்தியர்களுக்குக் கடும் குளிரில் உண்மையிலேயே ஒரு ஆறுதல் தரும் சிறந்த உணவாகும். லட்டு என்கிற சுவையான இனிப்பு பற்களுக்கு வேதனை தராத மிருதுவான ஒரு உணவு. பர்கர்கள் அல்லது சிற்றுண்டிகள் நம் சிற்றுண்டியின் சுவையையும் ஈர்ப்பையும் மேம்படுத்தும்,. எள் உண்மையில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர் ஹீரோ. அவை அவற்றின் தனித்துவமான சுவையுடன் உணவை உயர்த்தி வளப்படுத்துகின்றன. எள் பழங்காலத்திலிருந்தே போற்றப்பட்டு வருகிறது.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

அசீரிய புராணத்தின் படி, கடவுள்கள் உலகைப் படைத்தபோது எள்ளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மதுவைக் கொண்டிருந்ததாகக் கூறப்படுகிறது. எள் இரண்டு வகைகளாக கிடைக்கின்றன. வெள்ளை மற்றும் கருப்பு எள் என ஆயுர்வேதத்தின் பண்டைய நூல்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.

அங்கு பிந்தையது முந்தையதை விட உயர்ந்த தரம் வாய்ந்ததாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. பண்டைய எண்ணெய் வித்துக்களின் கவர்ச்சிகரமான மூலமாக மத்திய கிழக்கு, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. அங்கு நல்லெண்ணெய் மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன. எள் எண்ணெய்க்காக பதப்படுத்தப்பட்ட முதல் பயிர்களில் ஒன்றாகும். மேலும் ஆரம்பகால பயிர்களில் ஒன்றாகும். மேலும் உணவுக்கு சுவையூட்டிகளாகவும் விளங்குகின்றன.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

எள் - நன்மைகள்

அதன் சமையல் பயன்பாடுகளைத் தவிர, எள் எண்ணெய் ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்தது. எள் லேசான மலமிளக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்கின்றன.

முந்தைய காலங்களில், இயற்கையாகவே பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் காரணமாக எள் காயங்களை குணப்படுத்தும் என்று மக்கள் நம்பினர். இது பூஞ்சை எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு. ஹாலந்தில் உள்ள சில ஆயுர்வேத மருத்துவர்களின் சோதனைகளில், ஹெபடைடிஸ், நீரிழிவு மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி உள்ளிட்ட பல நாள்பட்ட நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட்டது.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

நல்ல கொழுப்பைப் பராமரிக்கவும் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும் எள் விதை எண்ணெய் அறியப்படுகிறது. இது ஈறு அழற்சி போன்ற பல் பிரச்சனைகளில் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது மற்றும் நாள்பட்ட சைனசிடிஸை விடுவிக்கிறது. இது தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் வறண்ட தோல் நோய்களைப் போக்க உதவுகிறது.

"எள் விதைகள், சிறியதாக இருந்தாலும், ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் என்று வரும்போது, இந்த சிறிய விதைகள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. ஆரோக்யமான கொழுப்புகள், புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் வரிசையை வழங்குகின்றன.

அதன் குறிப்பிடத்தக்க கூறுகளில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை அடங்கும். எள் விதைகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கும், எலும்புகளின் ஆரோக்யத்துக்கும், ஆற்றலை வழங்குவதற்கும், பலதரப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலுக்கும் பங்களிக்கும்," ஃபிசிகோ டயட் மற்றும் அழகியல் கிளினிக்கை உருவாக்கிய உணவியல் நிபுணர் விதி சாவ்லா கூறுகிறார்.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது

எள் விதைகள் அல்லது டில் செசமின் மற்றும் செசாமோலின் எனப்படும் இரண்டு தனித்துவமான கலவைகள் உள்ளன, அவை கொழுப்பைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கின்றன.

மலமிளக்கி

எள் விதைகளில் இருந்து செஃபாலின் என்ற பாஸ்போலிப்பிட் பரந்த மருத்துவ மற்றும் மருந்து பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது லேசான மலமிளக்கி, மென்மையாக்கும் மற்றும் தளர்வானது.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

தோல் ஆரோக்யம்

எள் விதைகள் சருமத்திற்கு நல்லது மற்றும் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பத்துடன் சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது. அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்தவை மற்றும் தோல் நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்க உதவும்.

பல் பிரச்னைகள்

எள் விதைகள் பல்லில் ஏற்படும் கறைகளை அகற்றி வாய் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

புற்றுநோய் தடுப்பு

எள் எண்ணெயில் ட்ரைகிளிசரைடு வடிவத்தில் அதிக அளவு லினோலேட் உள்ளது, இது வீரியம் மிக்க மெலனோமா வளர்ச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது.

பழங்காலத்தில் எள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்பட்டது?

பண்டைய எகிப்தில் இருந்து வணிகர்கள் ஆப்பிரிக்க சவன்னாவுக்குச் சென்றபோது, ​​​​அவர்கள் எள்ளின் தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவையால் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டனர். அதனால் அவர்கள் எண்ணெய் வித்துக்களைக் கொண்டு வருவதற்காக ஒரு எள் விதைக்கு ஒரு பசுவை வர்த்தகம் செய்யத் தயாராக இருந்தனர் என்பது ஒரு சுவாரஸ்யமான புராணக்கதை.

சாகுபடிக்கு எகிப்து. எள் விதை எகிப்தை அடைந்தவுடன், அது தோல் பராமரிப்பு, மருத்துவ சிகிச்சை, சமையல், அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மம்மிகளைப் பாதுகாப்பதில் இருந்து முழுமையாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

"எள் விதைகளின் வரலாறு பண்டைய நாகரிகங்களுடன் பின்னிப் பிணைந்துள்ளது, அங்கு அவை அவற்றின் பல்துறைத்திறனுக்காக மதிக்கப்பட்டன. தஹினியில் அரைக்கப்படுவது அல்லது எண்ணெய்க்காக அழுத்துவது உட்பட பல்வேறு வடிவங்களில் உட்கொள்ளப்படும் எள் ஒரு சமையல் தேர்வை விட அதிகமாக இருந்தது - அவை மருத்துவ மற்றும் கலாசார முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டிருந்தன. ஆசியா முதல் மத்திய கிழக்கு வரை, எள் விதைகள் பழங்கால உணவு முறைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருந்தன, அவற்றின் காலமற்ற முறையீட்டைக் காட்டுகின்றன," என்கிறார் சாவ்லா.

குளிர்காலத்தில் எள்ளை உணவில் சேர்ப்பது எப்படி?

குளிர்காலம் தொடங்கும் போது, ​​உங்கள் உணவில் எள்ளை சேர்த்துக்கொள்வது ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை மட்டுமல்ல, சிறந்த உணவாகவும் அமையும். அவற்றின் சுவையானது எண்ணற்ற உணவுகளுக்கு பல்துறை சேர்க்கையாக அமைகிறது.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

ஒரு மகிழ்ச்சியான சுவைமிகு உணவுக்கு அவற்றை சாலட்களில் தெளிக்கவும்

கலவையை அதிகரிக்க சூடான சூப்களில் கலக்கவும்

ஊட்டச்சத்தின் கூடுதல் அடுக்குக்காக அவற்றை வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கவும்

எள் விதைகளின் பன்முகத்தன்மை குளிர் மாதங்களுக்கு அவற்றை எளிதாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுகிறது.

யாருக்கு எள் ஆகாது?

"எள் விதைகள் அவற்றின் ஆரோக்ய நலன்களுக்காக கொண்டாடப்பட்டாலும், சில நபர்களுக்கு எச்சரிக்கை தேவை. எள் விதை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் தங்கள் நுகர்வுகளை கவனமாக அணுக வேண்டும் மற்றும் ஒரு சுகாதார நிபுணரின் வழிகாட்டுதலைப் பெற வேண்டும்.

கூடுதலாக, சிறுநீரக கற்கள் போன்ற குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ள நபர்கள், எள்ளில் உள்ள ஆக்சலேட் உள்ளடக்கத்தை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தனிப்பட்ட சுகாதாரத் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உணவுத் தேர்வுகளைத் தையல் செய்வது, எள் விதைகளை பாதுகாப்பான மற்றும் நன்மையான ஒருங்கிணைப்பை உறுதி செய்கிறது," என்கிறார் சாவ்லா.

Sesame Seeds Benefits in Tamil

எள் விதைகள் பற்றிய சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

எள் 3,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான சாகுபடி கொண்ட பெருமைமிகு வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. பல்வேறு தட்பவெப்பநிலைகள் மற்றும் கலாசாரங்களில் அவற்றின் தழுவல் மற்றும் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை வெளிப்படுத்துகின்றன.

அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பிற்கு அப்பால், எள் விதைகள் நிலையான விவசாய நடைமுறைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. மற்ற பயிர்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த அளவு தண்ணீர் தேவை, எள் சாகுபடி சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த விவசாயத்துடன் ஒத்துப்போகிறது. இது சூழல் உணர்வுள்ள தேர்வாக அமைகிறது.