குக்குரில் வெண்ணிலா கேக் செய்வது எப்படி?

Vanilla cake recipe- குக்கரில் வெண்ணிலா கேக் செய்வது எப்படி?

வீட்டிலேயே சுவையான, மிருதுவான வெண்ணிலா கேக் சுட ஆசையா? அவனில்லை, பரவாயில்லை! நம்ம சமையலறையிலிருக்கும் குக்கரிலேயே அட்டகாசமான கேக் சுட்டு அசத்தலாம். புதிதாக சுடுபவர்களுக்கும், அனுபவசாலிகளுக்கும் ஏற்ற எளிய செய்முறையை இங்கு காணலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா: 1 கப் (250 மில்லி அளவுள்ள கப்)

சர்க்கரை: 1 கப்

முட்டை: 4

பேக்கிங் பவுடர்: 1 டீஸ்பூன்

பேக்கிங் சோடா: ½ டீஸ்பூன்

வெண்ணிலா எசென்ஸ்: 1 டீஸ்பூன்

உருக்கிய வெண்ணெய் / நெய் / எண்ணெய்: ½ கப்

பால்: ¼ கப்

உப்பு: ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:

தயாரிப்பு:

குக்கரை 5 நிமிடம் preheat செய்யவும் (விசில் போடாமல்).

குக்கரின் அடிப்பாகத்தில் உப்பு தூவி, அதன் மீது ஒரு தட்டு / ஸ்டாண்ட் வைக்கவும்.

ஒரு கேக் பேனை எண்ணெய் தடவி, மைதா தூவி வைக்கவும்.

மைதா, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றை சலித்து வைக்கவும்.

ஓவனை 180°Cக்கு preheat செய்யவும் (அவன் இருந்தால் மட்டும்).

முட்டை கலவை:

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு நுரை வரும் வரை அடித்துக்கொள்ளவும். (Hand blender அல்லது whisk பயன்படுத்தலாம்).

மைதா கலவை சேர்த்தல்:

முட்டை கலவையுடன் சலித்த மைதா கலவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து மெதுவாகக் கலந்து கொள்ளவும். (FOLDING முறையில், Over mixing செய்யக் கூடாது).

வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்தல்:

உருக்கிய வெண்ணெய் மற்றும் பாலை மாறி மாறி சேர்த்து, மெதுவாகக் கலக்கவும்.

கேக் பேனில் ஊற்றி சுடுதல்:

தயாராக உள்ள கேக் பேனில் மாவை ஊற்றவும்.

குக்கரில் வைத்து, குறைந்த தீயில் 45 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை சுடவும் (அவனில் சுட்டால், 180°Cல் 30-35 நிமிடங்கள்).

கேக் வெந்துள்ளதா என சோதித்தல்:

ஒரு toothpick அல்லது knife கொண்டு கேக்கின் நடுவில் குத்திப் பார்க்கவும். சுத்தமாக வெளியே வந்தால் கேக் வெந்துவிட்டது.

குக்கரிலிருந்து எடுத்தல்:

கேக் வெந்ததும், குக்கரை அணைத்து, சிறிது நேரம் ஆறிய பின்னர், கேக்கை எடுத்து wire rackல் வைத்து முழுமையாக ஆற விடவும்.

கூடுதல் குறிப்புகள்:

சரியான அளவில் பொருட்களை சேர்க்கவும்.

முட்டையை நன்கு அடிப்பது மிருதுவான கேக் கிடைக்க உதவும்.

மைதா கலவையை சேர்க்கும்போது மெதுவாக FOLDING முறையில் கலக்கவும்.

குக்கரை preheat செய்வது அவசியம்.

குறைந்த தீயில் மட்டுமே சுடவும்.

கேக் வெந்துவிட்டதா என அவ்வப்போது சோதிக்கவும்.

கேக் முழுமையாக ஆறிய பின்னரே அலங்கரிக்கவும்.

வெண்ணிலா ஐசிங் செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்:

ஐசிங் சர்க்கரை (Powdered Sugar): 1 ½ கப்

வெண்ணெய்: ¼ கப் (நன்கு மிருதுவானது)

வெண்ணிலா எசென்ஸ்: ½ டீஸ்பூன்

பால்: 2-3 டேபிள் ஸ்பூன்

செய்முறை:

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் சேர்த்து, மிருதுவாகும் வரை அடித்துக்கொள்ளவும்.

ஐசிங் சர்க்கரை, வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பால் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, ஐசிங்கின் பதத்தை சரிசெய்யவும்.

இந்த ஐசிங்கை கேக் ஆறிய பின்னர் அதன் மேல் பூசி அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த சுலபமான செய்முறையைப் பின்பற்றி, வீட்டிலேயே அசத்தலான வெண்ணிலா கேக் செய்து, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுடன் கொண்டாடுங்கள்!