நோய்எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உலர் திராட்சை:உங்களுக்குதெரியுமா?...படிங்க...

Kismis in Tamil-கிஸ்மிஸ் எனப்படும் உலர்திராட்சை, உலகம் முழுவதும் பிரபலமான சிற்றுண்டி ஆகும். அவை பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன, அவை எல்லா வயதினருக்கும் ஆரோக்கியமான தேர்வாக அமைகின்றன. உலர்திராட்சையின் பயன்கள் மற்றும் நன்மைகளை விரிவாக பார்ப்போம்.

உலர்திராட்சை என்றால் என்ன?

உலர்திராட்சை என்பது வெயிலில் அல்லது டீஹைட்ரேட்டரில் உலர்த்தப்பட்ட திராட்சை ஆகும். அவை அளவு சிறியதாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும், இனிப்பு, கசப்பான சுவை கொண்டதாகவும் இருக்கும். திராட்சை பொதுவாக பேக்கிங், சமையல் மற்றும் சிற்றுண்டியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை டிரெயில் கலவைகள், கிரானோலா பார்கள் மற்றும் ஓட்மீல் குக்கீகளில் பிரபலமான மூலப்பொருள்.

திராட்சையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

உலர்திராட்சையும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரம்பிய ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவு. அவை நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

ஒரு கப் திராட்சை (சுமார் 165 கிராம்) தோராயமாக:

• 495 கலோரிகள்
• 131 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 5 கிராம் புரதம்
• 2 கிராம் கொழுப்பு
• 6 கிராம் நார்ச்சத்து
• 1,322 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
• 4 மில்லிகிராம் இரும்பு
• 2 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளது.

உலர் திராட்சைகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன. ஆனால் இவற்றில் அதிகமான கலோரிகள் காணப்படுவதால் இவற்றை அளவாக உட்கொள்ள வேண்டும்.

பெண்கள் ஒரு சிறிய கப் உலர் திராட்சையை (15-20 கிஸ்மிஸ்) உட்கொள்ளலாம். அதே நேரத்தில் ஆண்கள் ஒரு நாளைக்கு 1.5 கப் வரை உட்கொள்ளலாம்.

உலர்திராட்சையின் பயன்கள்

உலர்திராட்சையை பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். திராட்சையின் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடுகளில் சில:

சிற்றுண்டியாக: உலர்திராட்சை ஒரு வசதியான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பமாகும். அவற்றை நேரடியாக உண்ணலாம் அல்லது டிரெயில் கலவை, கிரானோலா பார்கள் அல்லது தயிர் ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம்.

பேக்கிங்கில்: கேக், ரொட்டி, மஃபின்கள் மற்றும் குக்கீகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக பேக்கிங்கில் பொதுவாக உலர்திராட்சை பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவையை சேர்க்கின்றன.

காலை உணவுக்கு: திராட்சையை ஓட்மீல், கஞ்சி அல்லது தானியங்களில் சத்தான மற்றும் நிறைவான காலை உணவாக சேர்க்கலாம்.

உலர் திராட்சையை பச்சையாக சாப்பிடுவதை விட, அவற்றை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமான வழியாகும். கோடையில் நீங்கள் உட்கொள்ளும் பல உலர் பழங்களைப் போலவே, 15-20 உலர் திராட்சைகளை ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, மறுநாள் காலையில் அவற்றைச் சாப்பிட்டு உடல் எடையைக் குறைக்கலாம்.

இரவில் ஊறவைத்த திராட்சையை உட்கொள்வது உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடு அளவை அதிகரிக்கிறது. இது ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது. இரும்புச்சத்து நிறைந்த திராட்சை, இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதன் மூலம் இரத்த சோகையை போக்கவும் உதவுகிறது.

திராட்சையின் நன்மைகள்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்: திராட்சைகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் வளமான மூலமாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிடமிருந்து உடலை சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும்.

செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது: திராட்சை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும்.

இரும்புச்சத்து நிறைந்தது: திராட்சைகள் இரும்புச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும், இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கு அவசியம். திராட்சையை சாப்பிடுவது இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் ஆரோக்கியமான இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும்: திராட்சைகள் பொட்டாசியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்: திராட்சையில் கால்சியம் உள்ளது, இது வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகளுக்கு அவசியம். திராட்சையை சாப்பிடுவது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் எலும்பு தொடர்பான பிற கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவும்.

திராட்சை பல வழிகளில் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒரு சத்தான சிற்றுண்டி. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் நிறைந்துள்ளது நல்ல மூலமாகும்,  நீங்கள் அவற்றை நேரடியாக சாப்பிட்டாலும், பேக்கிங்கில் அல்லது சமையலில் சாப்பிட்டாலும், ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியை உண்ணும்போது அதில் சுவையான மற்றும் சத்தான விருந்தாக ஒரு சில உலர்திராட்சைகளை சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

அடுத்த முக்கியமான செய்திகளை தெரிந்துகொள்ள: Click Here-1, Click Here-2