வீட்டிலேயே ராகி கேக் செய்வது எப்படி?

Ragi Cake Preparation Recipe- ராகி கேக் என்பது ஆரோக்கியமான, சத்தான, சுவையான உணவு. இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ஏற்றது. ராகி மாவு, கோதுமை மாவு, வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை, முட்டை, பால், எண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, வெனிலா எசன்ஸ் ஆகியவை ராகி கேக் செய்யத் தேவையான பொருட்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

ராகி மாவு - 1 கப்

கோதுமை மாவு - ½ கப்

வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை - ½ கப்

முட்டை - 2

பால் - ½ கப்

எண்ணெய் - ¼ கப்

பேக்கிங் பவுடர் - 1 ½ டீஸ்பூன்

பேக்கிங் சோடா - ½ டீஸ்பூன்

வெனிலா எசன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு - ¼ டீஸ்பூன்

செய்முறை:

அடுப்பை சூடாக்கவும்: முதலில், அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸில் சூடாக்கவும். கேக் செய்யும் பாத்திரத்தை எண்ணெய் தடவி, மைதா மாவு தூவி வைக்கவும்.

உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ராகி மாவு, கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வெல்லத்தை உருக்கவும்: ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து உருக்கவும். சர்க்கரை பயன்படுத்தினால், இந்த படிநிலையை தவிர்க்கலாம்.

முட்டையை அடிக்கவும்: மற்றொரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, நன்றாக அடித்துக்கொள்ளவும்.

பால் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்: அடித்த முட்டைகளுடன் பால் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வெல்லம் சேர்க்கவும்: முட்டை கலவையுடன் உருக்கிய வெல்லம் அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். சர்க்கரை பயன்படுத்தும் பட்சத்தில், சர்க்கரையை நேரடியாக சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

உலர்ந்த மற்றும் ஈரமான பொருட்களை கலக்கவும்: உலர்ந்த பொருட்கள் கலவையை, ஈரமான பொருட்கள் கலவையுடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். கட்டிகள் இல்லாமல் கலவையை சீராக கலக்க வேண்டும்.

வெனிலா எசன்ஸ் சேர்க்கவும்: கலவையில் வெனிலா எசன்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

கேக் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்: தயாரான கேக் கலவையை, தயாராக உள்ள கேக் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

பேக் செய்யவும்: கேக் பாத்திரத்தை முன்னதாக சூடாக்கிய அடுப்பில் வைத்து சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். கேக் நன்றாக வெந்ததும், டூத்பிக் கொண்டு கேக்கின் நடுவில் குத்திப் பார்க்கவும். டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வந்தால், கேக் நன்றாக வெந்துள்ளது.

கேக்கை ஆற வைக்கவும்: கேக் வெந்ததும், அடுப்பிலிருந்து எடுத்து சிறிது நேரம் ஆறவிடவும்.

கேக்கை வெட்டி பரிமாறவும்: ஆறிய கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

இந்த ராகி கேக் செய்முறையில் கோதுமை மாவுக்கு பதிலாக ஓட்ஸ் மாவு அல்லது பாதாம் மாவு பயன்படுத்தலாம்.

வெல்லத்திற்கு பதிலாக தேன், மேப்பிள் சிரப் அல்லது நாட்டு சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம்.

கேக்கை மேலும் சுவையாக செய்ய, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், சாக்லேட் சிப்ஸ் போன்றவற்றை சேர்க்கலாம்.

முட்டை சேர்க்காமல், வெஜ் ராகி கேக் செய்ய விரும்பினால், முட்டைக்கு பதிலாக வாழைப்பழம் அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் சேர்க்கலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ராகி கேக், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது.

ராகி, கால்சியம், இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து நிறைந்தது.

இது எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்த சோகையை தடுக்கவும் உதவும்.

ராகி குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் கொண்டிருப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைக்க உதவும்.

இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

ராகி கேக் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் சிறந்த சிற்றுண்டி.

இது காலை உணவு அல்லது மாலை நேர சிற்றுண்டியாக உண்ணலாம்.

இந்த எளிதான செய்முறையைப் பின்பற்றி, ஆரோக்கியமான சுவையான ராகி கேக்கை வீட்டிலேயே தயாரித்து சுவைத்து மகிழுங்கள்.