உங்கள் பிள்ளைகளுக்கு நீங்கள் தரும் மதிய உணவு சத்தானதாக இருக்கிறதா?

Nutritious lunch for children- பள்ளிக்குச் செல்லும் பிள்ளைகளின் வளர்ச்சிக்கு மதிய உணவு மிகவும் முக்கியம். அவர்களின் உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்குத் தேவையான சத்துகளை உணவின் மூலம்தான் பெற முடியும். ஆனால் இன்றைய காலகட்டத்தில் துரித உணவுகள் மற்றும் சத்துக் குறைவான உணவுகளின் தாக்கத்தினால், பிள்ளைகளின் ஆரோக்கியம் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, பள்ளிக்குச் செல்லும் பிள்ளைகளுக்கு சத்தான மதிய உணவை அளிப்பது மிகவும் அவசியம்.

சத்தான உணவு ஏன் அவசியம்?

சத்தான உணவு சிறுவர்களுக்கு பல வழிகளில் உதவுகிறது. அது அவர்களின் உடல் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பது மட்டுமின்றி, அவர்களின் மூளை வளர்ச்சியையும், நினைவாற்றலையும் அதிகரிக்கிறது. மேலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நோய்களிலிருந்து அவர்களைப் பாதுகாக்கிறது. சத்தான உணவு உடல் எடையை சீராக வைத்திருக்கவும், உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை அளிக்கவும் உதவுகிறது.

மதிய உணவில் எந்தெந்த சத்துக்கள் இருக்க வேண்டும்?

ஒரு சீரான மதிய உணவில் கார்போஹைட்ரேட், புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற அனைத்து சத்துக்களும் சரியான அளவில் இருக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்: இது உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை அளிக்கிறது. அரிசி, கோதுமை, தினை, கேழ்வரகு போன்ற தானியங்களிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டை பெறலாம்.

புரதம்: இது உடல் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்பிற்கு மிகவும் அவசியம். பருப்பு வகைகள், பயறு, முட்டை, பால், இறைச்சி, மீன் போன்றவற்றில் புரதம் அதிகம் உள்ளது.

கொழுப்பு: இது உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை அளிப்பதுடன், உடலை சூடாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. நல்லெண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், நெய், அவகேடோ போன்றவற்றில் நல்ல கொழுப்புச்சத்து உள்ளது.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: இவை உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்கு மிகவும் அவசியம். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

நார்ச்சத்து: இது செரிமானத்திற்கு உதவி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. கீரைகள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது

மதிய உணவுக்கான சில எளிய மற்றும் சத்தான உணவு வகைகள்:

தயிர் சாதம்: எளிதில் செரிமானமாகும் இந்த உணவு, புரதம் மற்றும் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும். தயிர் சாதத்துடன், காய்கறிகள், பழங்கள், வற்றல் மற்றும் பொடி வகைகளை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

எலுமிச்சை சாதம்: இது வைட்டமின் சி யின் சிறந்த மூலமாகும். எலுமிச்சை சாதத்துடன், வேர்க்கடலை, பொட்டுக்கடலை, கடலைப்பருப்பு போன்றவற்றை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

தேங்காய் சாதம்: இது சுவையானது மட்டுமின்றி, ஆரோக்கியமானதும் கூட. தேங்காய் சாதத்துடன், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் வற்றல் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

புளி சாதம்: புளி உடலுக்கு குளிர்ச்சியை அளிக்கிறது. புளி சாதத்துடன், வேர்க்கடலை, பொட்டுக்கடலை, கடலைப்பருப்பு போன்றவற்றை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

சாம்பார் சாதம்: பருப்பு வகைகளில் செய்யப்படும் சாம்பார், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தின் சிறந்த மூலமாகும். சாம்பார் சாதத்துடன், காய்கறிகள், அப்பளம் மற்றும் வடை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

காய்கறி சாதம்: பல வகையான காய்கறிகளைச் சேர்த்து செய்யப்படும் காய்கறி சாதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். காய்கறி சாதத்துடன், ரசம், தயிர் மற்றும் வற்றல் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

இட்லி, தோசை: இவை எளிதில் செரிமானமாகும் உணவுகள். இட்லி, தோசையுடன், சட்னி மற்றும் சாம்பார் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

சத்தான உணவை எப்படிச் செய்வது?

புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்: முடிந்தவரை புதிய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும்.

எண்ணெய் மற்றும் உப்பைக் குறைவாகப் பயன்படுத்துங்கள்: அதிக எண்ணெய் மற்றும் உப்பு உடல் நலத்திற்கு கேடு தரும்.

வறுத்த மற்றும் பொரித்த உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்: வறுத்த மற்றும் பொரித்த உணவுகளில் கொழுப்பு அதிகமாக இருக்கும்.

அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்: அதிக சர்க்கரை உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும்.

பல்வேறு வகையான உணவுகளைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்: பல்வேறு வகையான உணவுகள் சாப்பிடுவது உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து சத்துக்களையும் தரும்.

உங்கள் பிள்ளைகளுக்கு சத்தான மதிய உணவை அளிப்பது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம். மேலே குறிப்பிட்டுள்ள உணவு வகைகள் மற்றும் உணவு தயாரிப்பு குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் பிள்ளைகளுக்கு சத்தான மற்றும் சுவையான மதிய உணவை தயார் செய்து கொடுக்கலாம்.