நெல்லிக்காய் சாறு தயாரிக்கும் முறை குறித்து தெரிஞ்சுக்குங்க!

Method of preparing gooseberry juice- நெல்லிக்காய் சாறு: தயாரிக்கும் முறை மற்றும் நன்மைகள்

நெல்லிக்காய் இயற்கையின் கொடை; பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவமான ஆயுர்வேதத்தில் போற்றப்படும் ஒரு அதிசய பழம். வைட்டமின் சி, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ள பழம் இது. நெல்லிக்காயை பச்சையாக சாப்பிடுவது சிறந்தது என்றாலும், அதைச் சாறாகவும் உட்கொள்வதன் மூலம் பரவலான நன்மைகளைப் பெறலாம். இதில், நெல்லிக்காய் சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பதையும், அதன் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் பற்றி தெரிந்துக் கொள்வோம்.

நெல்லிக்காய் சாறு தயாரிப்பு 

தேவையான பொருட்கள்:

நெல்லிக்காய் - 500 கிராம்

தண்ணீர் - 1 கப்

இஞ்சி (விருப்பமானால்) – சிறிய துண்டு

எலுமிச்சை சாறு (விருப்பமானால்) - ½ எலுமிச்சை அளவு

தேன் (விருப்பமானால்) – சுவைக்கேற்ப

செய்முறை:

சுத்தம் செய்தல்: நெல்லிக்காய்களை நன்கு கழுவி தண்ணீரை வடிய விடவும்.

நறுக்குதல்: நெல்லிக்காய்களை விதைகள் நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

அரைத்தல்: நறுக்கிய நெல்லிக்காய், தண்ணீர், மற்றும் இஞ்சியை மிக்ஸியில் மென்மையாகும் வரை அரைத்துக் கொள்ளவும்.

வடிகட்டுதல்: அரைத்த விழுதை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். விதைகள் மற்றும் பிற வண்டல்களை நீக்க இது உதவும்.

கலத்தல்: விருப்பப்பட்டால், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பரிமாறுதல்: நெல்லிக்காய் சாறை ஒரு டம்ளரில் ஊற்றி, உடனடியாக அருந்தவும்.

குறிப்புகள்:

புத்துணர்ச்சி தரும் சுவைக்கு, நீங்கள் சாறுக்கு சிறிது புதினா இலைகளையும் சேர்க்கலாம்.

நெல்லிக்காய் தானே இயற்கையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. அதனால், தேன் சேர்ப்பது முற்றிலும் விருப்பத்திற்கு உட்பட்டது.

நீங்கள் அஜீரண பிரச்சனைகளால் அவதிப்பட்டால், இஞ்சி சேர்ப்பதாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நெல்லிக்காய் சாற்றின் சுகாதார நன்மைகள்

நெல்லிக்காய் சாறில் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றைப் பார்ப்போம்:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாக இருப்பதால், நெல்லிக்காய் சாறு நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். இது நம் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது மற்றும் தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: நெல்லிக்காய் நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது எளிதில் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுப்பதிலும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: நெல்லிக்காய் சாறு கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த நெல்லிக்காய் சருமத்தை இளமையாகவும் பொலிவாகவும் வைக்க உதவுகிறது. இது சுருக்கங்களைத் தடுப்பதுடன் தோல் நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது.

முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது: நெல்லிக்காய் சாற்றில் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் ஈ அதிகம் உள்ளது, இவை ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதவை. இது உச்சந்தலையை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் முடி உதிர்வைத் தடுக்கிறது.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துகிறது: நெல்லிக்காய் சாறின் குறைந்த கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் ஏ அதிகம் உள்ளது, இது பார்வை மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம். நெல்லிக்காய் சாறு உட்கொள்வது கண்புரை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு போன்ற கண் நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.

வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது: நெல்லிக்காய் சாற்றில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை மூட்டு வலி மற்றும் பிற வீக்க நோய்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்.

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: நெல்லிக்காயின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் கல்லீரலை சேதத்திலிருந்து பாதுகாத்து, அதன் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

எடையை நிர்வகிக்க உதவுகிறது: நெல்லிக்காய் சாறு குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இதன் விளைவாக பசியைக் குறைத்து, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து எடை நிர்வகிப்பிற்கு உதவுகிறது.

நெல்லிக்காய் சாறு அருந்துவதில் உள்ள முன்னெச்சரிக்கைகள்

நெல்லிக்காய் சாறு பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அதை அளவோடு உட்கொள்வது முக்கியம். அதிகமாக உட்கொள்வது சில பக்க விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் சில மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால். இதைக் கருத்தில் கொண்டு, சில முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைப் புரிந்து கொள்வது அவசியம்:

மருந்து இடைவினைகள்: நெல்லிக்காய் சாறு இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொண்டு அவற்றின் விளைவுகளை அதிகப்படுத்தலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே ஏதேனும் மருந்துகளை உட்கொண்டு வந்தால், நெல்லிக்காய் சாற்றை குடிப்பதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும்.

வயிற்று பிரச்சனைகள்: வெறும் வயிற்றில் அதிகமாக நெல்லிக்காய் சாறு அருந்துவது வயிற்றுப்போக்கு அல்லது அஜீரணம் போன்ற வயிற்றுக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும். அதிகப்படியான நெல்லிக்காய் உட்கொள்ளல் மலச்சிக்கலையும் ஏற்படுத்தும்.

கர்ப்ப காலம் மற்றும் பாலூட்டுதல்: கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்கள் நெல்லிக்காய் சாறு குடிப்பதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுக வேண்டும், ஏனெனில் அதன் பாதுகாப்பு குறித்த போதுமான தகவல்கள் இல்லை.

அதிக அமிலத்தன்மை: நெல்லிக்காய் இயற்கையாகவே அமிலத்தன்மை கொண்டது. அதனால், அதிக அளவில் உட்கொள்வது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அல்லது ஏற்கனவே உள்ள இரைப்பை நிலைமைகளை மோசமாக்கலாம்.

நெல்லிக்காய் சாறு உட்கொள்ளும் முறை

நெல்லிக்காய் சாற்றை அதிகாலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும். தினமும் ஒரு டம்ளர் நெல்லிக்காய் சாற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெற உதவும். எனினும், வயிற்றுக் கோளாறுகளைத் தவிர்க்க, குறைந்த அளவில் தொடங்கி, படிப்படியாக உங்கள் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும்.

நெல்லிக்காய் சாறு உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அற்புதமான மருந்தாக இருக்கும். இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் சக்தி நிலையமாகும். நெல்லிக்காய் சாற்றை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது, செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது, முடி மற்றும் சருமத்திற்கு ஊட்டமளிப்பது மற்றும் நீண்ட ஆயுளை ஊக்குவிக்க ஒரு நீண்ட தூரம் செல்லும்.

மறுப்பு: நெல்லிக்காய் சாறு எந்த மருத்துவ நிலைக்கும் தீர்வாக கருதப்படக்கூடாது. நீங்கள் ஏதேனும் நோய் இருந்தால் அல்லது ஏதேனும் புதிய சப்ளிமெண்ட்டை உங்கள் உணவில் சேர்க்க நினைத்தால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது மிகவும் முக்கியம்.