வல்லாரைக் கீரையின் மருத்துவ நன்மைகள் பற்றி தெரிஞ்சுக்குங்க!

Medicinal benefits of valerian- வல்லாரைக் கீரையின் மருத்துவ நன்மைகள் மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகள்

வல்லாரைக் கீரை பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு பாரம்பரிய மூலிகை கீரையாகும். தமிழில் வல்லாரை என்றும் அறியப்படும் இந்தக் கீரை (ஆங்கிலத்தில் Gotu Kola அல்லது Centella Asiatica), ஞாபக சக்தி மற்றும் செறிவை மேம்படுத்துகிறது, நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது, மற்றும் தோல் மற்றும் கூந்தலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. மேலும் இது இயற்கையான இரத்த சுத்திகரிப்பு, உடல் வெப்பத்தை தணிக்கும் மற்றும் பல்வேறு உடல் உபாதைகளுக்கு நிவாரணம் அளிக்க கூடியது. வல்லாரைக் கீரையின் பல்வேறு பயன்கள் பற்றி விரிவாக பார்க்கலாம்.

வல்லாரைக் கீரையின் மருத்துவ நன்மைகள்

ஞாபக சக்தி மற்றும் மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது: வல்லாரைக் கீரையானது மூளையில் உள்ள நியூரான்களின் இணைப்பை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் ஞாபக சக்தி, கவனம் மற்றும் தொகுத்தறிதல் திறன் போன்ற அறிவாற்றல் செயல்பாடுகள் மேம்படுகின்றன. குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களின் மூளை வளர்ச்சிக்காக இதை தொடர்ந்து சேர்த்துக்கொள்வது நன்று.

மன அழுத்தம் மற்றும் கவலையைக் குறைக்கிறது: வல்லாரை மனதை அமைதிப்படுத்தக் கூடிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மன அழுத்த ஹார்மோன்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் பதட்டம், கவலை போன்றவற்றிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது.

காயங்கள் குணமாதலை மேம்படுத்துகிறது: வல்லாரைக் கீரையில் உள்ள சேர்மங்கள் காயங்கள் விரைவாக குணமடைய உதவுகின்றன. கொலாஜன் உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் நமது உடல் செல்களை சீரமைத்து புதிய திசுக்களை வளர வைக்கிறது.

இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது: வல்லாரை ஆரோக்கியமான இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவித்து வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகளின் (varicose veins) பிரச்சினைகளை குறைக்கிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: வல்லாரையில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. நமது உடலை நோய்க்கிருமிகளிடமிருந்து பாதுகாக்கிறது.

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: வல்லாரைக் கீரையானது வயிற்றுக் கோளாறுகள், வயிற்றுப்புண் போன்றவற்றின் அறிகுறிகளை போக்குகிறது. செரிமானத்தை ஊக்குவிப்பதோடு மலச்சிக்கலையும் குணப்படுத்துகிறது.

வல்லாரைக் கீரையை உணவில் சேர்ப்பது எப்படி?

வல்லாரைக் கீரையை சமைத்து உண்பதனால் நீங்கள் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெறலாம். அதை பல்வேறு சுவையான வழிகளில் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்:

1. வல்லாரைக் கீரை சூப்

வல்லாரைக் கீரையை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யவும்.

சிறிதளவு நெய், சீரகம், மிளகுத்தூள் சேர்த்து கீரையை நன்கு வதக்கி கொள்ளவும்.

அதனுடன் தேங்காய்ப்பூ, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து, தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும்.

வதங்கிய கீரைக் கலவை ஆறிய பின் நன்கு மசித்து, பருப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

நீங்கள் விரும்பினால், தாளிப்பு செய்து சூப்பில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இந்த சத்தான சூப் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு சிறந்த இயற்கை வைத்தியமாகும்.

2. வல்லாரைக் கீரை துவையல்

வல்லாரைக் கீரையுடன் துவரம் பருப்பு, தேங்காய் துருவல், சிறிது உளுத்தம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

இந்த கலவையை சிறிது நல்லெண்ணெயில் கடுகு உளுத்தம் பருப்புடன் தாளித்து இறக்கவும்.

சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

3. வல்லாரைக் கீரை பொரியல்

நன்கு கழுவிய வல்லாரைக்கீரையை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

வெங்காயம், உப்பு, சிறிது மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் கீரையை நன்கு வதக்கவும். தேவைக்கேற்ப புளி சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

பொரியலாக செய்து பருப்பு சாதம், தயிர் சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.

4. வல்லாரைக் கீரை சாதம்

தேங்காய், வெங்காயம், சிறிது பச்சை மிளகாய், புளி சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

வல்லாரைக் கீரையை பொடியாக நறுக்கி, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு தாளித்த பின் நறுக்கிய கீரையை சேர்த்து வதக்கவும்.

இதனுடன் அரைத்த விழுது, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கிய பின், சமைத்த சாதத்தை சேர்த்துக் கிளறவும்.

சத்தான வல்லாரை சாதம் தயார்.

5. வல்லாரைக் கீரை கூட்டு

பாசிப்பருப்பை வேக வைத்துக்கொள்ளவும்.

நறுக்கிய வல்லாரைக் கீரையை வெங்காயம், சிறிது புளி, மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

வேக வைத்த பருப்பு, கீரை கலவையை ஒன்றாக சேர்த்து, தேங்காய், சீரகம், பச்சை மிளகாய் விழுதுடன் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்கினால் சுவையான கூட்டு तैयार.

இவற்றை தவிர வல்லாரை கீரையை இட்லி/தோசை மாவுடன் சேர்த்து அரைத்து சுடலாம். மோரில் கலந்து அருந்தலாம்.

குறிப்பு:

வல்லாரைக் கீரையை அளவோடு பயன்படுத்தவும். ஏற்கனவே ஏதேனும் மருந்துகள் பயன்படுத்துபவர்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் இந்தக் கீரையை உண்பதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெற வேண்டும்.

இலைகளை வாங்கும்போது புதியதாக, பசுமையான நிறத்தில் உள்ள இலைகளை தேர்வு செய்யவும்.

வல்லாரை கீரையின் ஏராளமான மருத்துவ குணங்களை அறிந்து அதை உங்கள் உணவில் ஒரு பகுதியாக சேர்த்துக்கொண்டு ஆரோக்கியத்தோடு வாழ்வோம்.