கருப்பட்டியில் ஒரிஜினல், போலி தெரிந்துக்கொண்டு வாங்குவது எப்படி?

Karuppatti original invention-பனை மரத்தின் ஆகாரம் என்றழைக்கப்படும் கருப்பட்டி, நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஒரு இயற்கை உணவுப் பொருள். இதன் மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக, இன்று கருப்பட்டிக்கு மவுசு அதிகரித்துள்ளது. இதைப் பயன்படுத்தி பலவிதமான உணவுப் பொருட்கள், இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் அதிகரித்துள்ள கருப்பட்டியின் தேவையைப் பயன்படுத்தி சிலர் போலிக் கருப்பட்டிகளை சந்தையில் விற்பனை செய்கின்றனர். அப்படிப்பட்ட போலிக் கருப்பட்டியை உண்மையான கருப்பட்டியிலிருந்து எப்படிக் கண்டறிவது என்பதைப் பற்றி இங்கே விரிவாகப் பார்ப்போம்.

கருப்பட்டியின் வகைகள்:

முதலில் கருப்பட்டியில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

பனங்கருப்பட்டி: பனை மரத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் பதநீரைக் காய்ச்சி தயாரிக்கப்படும் கருப்பட்டி. இது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.

நாட்டுச் சர்க்கரை கருப்பட்டி: கரும்புச்சாற்றில் சில செயற்கைப் பொருட்களைச் சேர்த்து கருப்பட்டியைப் போலவே தயாரிக்கிறார்கள். இதில் எந்தவிதமான சத்துக்களும் கிடையாது.

போலி மற்றும் ஒரிஜினல் கருப்பட்டியை அடையாளம் காண சில வழிகள்:

நிறம்:

ஒரிஜினல் பனங்கருப்பட்டி கருமை நிறத்தில் இருக்கும். ஆனால் சில நேரங்களில் வெல்லம் சேர்த்து கருப்பட்டி தயாரிப்பார்கள். அப்படி தயாரிக்கப்படும் கருப்பட்டியும் கருமை நிறத்தில்தான் இருக்கும். ஆனால் போலிக் கருப்பட்டிகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். அதனால் நிறத்தை வைத்து மட்டும் கருப்பட்டியின் தரத்தை நிர்ணயிக்க முடியாது.

மணம்:

ஒரிஜினல் பனங்கருப்பட்டியை உடைக்கும்போது நல்ல மணம் வீசும். அந்த மணத்தை வைத்தே இது ஒரிஜினல் கருப்பட்டிதானா என்று கண்டுபிடித்துவிடலாம்.

சுவை:

ஒரிஜினல் பனங்கருப்பட்டி இனிப்பாக இருந்தாலும் அதில் ஒருவிதமான கசப்புச் சுவையும் இருக்கும். அந்தக் கசப்புச் சுவைதான் கருப்பட்டியின் தனித்துவம். ஆனால் போலிக் கருப்பட்டியில் கசப்புச் சுவை இருக்காது. வெறும் இனிப்புச் சுவை மட்டுமே இருக்கும்.

தண்ணீரில் கரைத்துப் பார்ப்பது:

ஒரு டம்ளர் தண்ணீரில் கருப்பட்டியைக் கரைத்துப் பாருங்கள். ஒரிஜினல் கருப்பட்டி முழுமையாகக் கரைந்துவிடும். ஆனால் போலிக் கருப்பட்டி முழுமையாகக் கரையாது. அதில் கலந்துள்ள சில செயற்கைப் பொருட்கள் தண்ணீரில் தங்கிவிடும்.

நெருப்பில் காட்டுவது:

கருப்பட்டியை நெருப்பில் காட்டும்போது அது உருகி குமிழிகள் வர ஆரம்பிக்கும். அப்போது ஒருவிதமான மணம் வரும். நெருப்பிலிருந்து எடுத்த பிறகு கருப்பட்டி உடனடியாக கெட்டியாகிவிடும். போலிக் கருப்பட்டி நெருப்பில் காட்டும்போது நன்றாக உருகும் ஆனால் கெட்டியாக மாற சில நிமிடங்கள் ஆகும்

எறும்புகள் சோதனை:

ஒரு தட்டில் கருப்பட்டியை வைத்துவிடுங்கள். ஒரிஜினல் கருப்பட்டியை எறும்புகள் சீக்கிரத்தில் தொடாது. ஆனால் போலிக் கருப்பட்டியை எறும்புகள் சீக்கிரம் சூழ்ந்து கொள்ளும்.

போலி கருப்பட்டியால் ஏற்படும் தீமைகள்:

போலி கருப்பட்டி உடலுக்கு எந்த நன்மையும் செய்யாது. அதில் சேர்க்கப்படும் சில செயற்கைப் பொருட்களால் உடல் நலக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம். உடல் எடை அதிகரிப்பது, சர்க்கரை நோய் போன்றவை ஏற்படவும் வாய்ப்புள்ளது.

நல்ல கருப்பட்டி எங்கு கிடைக்கும்?

நல்ல கருப்பட்டியை இயற்கை உணவுப் பொருட்கள் விற்பனை செய்யும் கடைகளிலோ அல்லது கிராமப்புறங்களிலோ வாங்கலாம்.

கருப்பட்டியை எப்படிச் சேமித்து வைப்பது?

கருப்பட்டியை காற்றுப்புகாத டப்பாவில் போட்டு வைக்க வேண்டும்.

இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி நீங்கள் ஒரிஜினல் பனங்கருப்பட்டியை வாங்கலாம். அதன் மூலம் அதன் முழுமையான சத்துக்கள் மற்றும் மருத்துவக் குணங்களைப் பெறலாம். நல்ல கருப்பட்டியை வாங்கி உண்டு ஆரோக்கியமாக வாழுங்கள்!