டக்கரான டர்னிப், இதில் அவ்வளவு சத்து இருக்குங்க

Turnip Meaning in Tamil -டர்னிப் என்பது தமிழில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு என அழைக்கப்படுகிறது. வெள்ளை அல்லது கிரீம் சதை கொண்ட ஒரு வட்ட வேர், இது காய்கறியாக உண்ணப்படுகிறது மற்றும் உண்ணக்கூடிய இலைகளையும் கொண்டுள்ளது.

டர்னிப் என்பது பிராசிகேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வேர் காய்கறி ஆகும், இதில் ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் காலே போன்ற மற்ற காய்கறிகளும் அடங்கும். அவை கலோரிகளில் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களில் அதிகமாகவும் உள்ளன, அவை எந்தவொரு உணவிலும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும்.

டர்னிப் அதிகளவு கால்சியம் மற்றும் மாங்கனீசைக் கொண்டுள்ளது. இவை உடலில் உள்ள எலும்புகளுக்கு வலிமை அளிப்பதோடு அவை வளர்வதற்கும் உதவுகின்றன. கால்சியமானது எலும்பு வளர்ச்சிக்கு அவசியமான தாதுஉப்பாகும். எலும்புகள் பலமாக இருந்தால்தான் வயதான காலத்தில் ஏற்படும் வாதம் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோஸிஸ் நோயினைத் தடுக்க முடியும்

இந்த பதிவில் டர்னிப்பின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள், சமையல் பயன்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான ஆரோக்கிய விளைவுகளை பார்க்கலாம்.

டர்னிப்பின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

டர்னிப் வைட்டமின்கள் சி, கே மற்றும் ஏ மற்றும் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். அவை கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவும். டர்னிப்களில் குறிப்பாக குளுக்கோசினோலேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை கந்தகத்தைக் கொண்ட கலவைகள் ஆகும், அவை சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பது போன்ற சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

ஒரு கப் சமைத்த டர்னிப்பில் வெறும் 36 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது, இது உடல் எடை குறைப்புக்கு ஏற்ற காய்கறியாகும். அவற்றில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.

டர்னிப்பின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

டர்னிப்கள் வளமான ஊட்டச்சத்து கொண்டிருப்பதால் பல சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. டர்னிப் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனளிக்கும் சில வழிகள் இங்கே:

புற்றுநோய் ஆபத்து குறையும்: டர்னிப்பில் உள்ள குளுக்கோசினோலேட்டுகள் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகள் கொண்டது. டர்னிப் போன்ற காய்கறிகளை உட்கொள்வது நுரையீரல், மார்பகம் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

செரிமான ஆரோக்கியம்: டர்னிப்பில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். இது மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவும்.

இரத்த அழுத்தம் குறையும்: டர்னிப்பில் பொட்டாசியம் அதிக அளவில் உள்ளது. இது சோடியத்தின் விளைவுகளை எதிர்ப்பதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்திற்கு ஏற்ற உணவாக டர்னிப் விளங்குகிறது.

டர்னிப்பின் சமையல் பயன்பாடுகள்

டர்னிப்களை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம் அவை சமையலறையில் பல்துறை மூலப்பொருளாக மாறும். டர்னிப்ஸ் தயாரிப்பதற்கான சில பொதுவான வழிகள் இங்கே:

வறுத்தல்: டர்னிப்பை எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் வறுக்கவும். இது இயற்கையான இனிப்பை வெளிப்படுத்துவதால் சைட் டிஷ்ஷாக நன்றாக இருக்கும்.

மசித்தல்: டர்னிப்ஸை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, பின்னர் வெண்ணெய், பால் மற்றும் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் மசிக்கவும்..

சூப்: டர்னிப்யை கிரீமி வெஜிடபிள் சூப்பின் அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சத்தான மற்றும் நிறைவான உணவுக்காக அவற்றை சேர்க்கவும்.

துருவல்: டர்னிப்பை அரைத்து, அவற்றை கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற மற்ற காய்கறிகளுடன் கலந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் மொறுமொறுப்பான சாலட்டாக சாப்பிடலாம்.

உங்கள் உணவில் டர்னிப்பை சேர்ப்பது உங்கள் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் ஒரு சுலபமான வழியாகும்.

அடுத்த முக்கியமான செய்திகளை தெரிந்துகொள்ள: Click Here-1, Click Here-2