ஆரோக்கியத்தின் பெட்டகம் முட்டைக்கோஸ் பற்றி இவ்வளவு விஷயங்கள் இருக்குதா?

Health Benefits of Cabbage- தமிழரின் உணவில் அன்றாடம் இடம் பெற்றுவரும் முட்டைக்கோஸ் வெறும் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, உடல் நலத்திற்கும் அளப்பரிய பலன்களை அள்ளித் தருகிறது.

சத்துகளின் சங்கமம்

முட்டைக்கோஸில் வைட்டமின் சி மற்றும் கே, நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், ஃபோலேட், வைட்டமின் பி6 மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற ஏராளமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. குறைந்த கலோரியும், கொழுப்பும் கொண்டிருப்பதால் எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்கவும் உதவுகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த வைட்டமின் சி இன்றியமையாதது. முட்டைக்கோஸில் இது அதிகளவு உள்ளதால், தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து நம்மைக் காக்கிறது. மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி, செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன.

செரிமானத்திற்கு உற்ற நண்பன்

நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள முட்டைக்கோஸ் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பெரிதும் உதவுகிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதுடன், குடலில் நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இது ஒட்டுமொத்த செரிமான அமைப்பையும் சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

இதய ஆரோக்கியம்

முட்டைக்கோஸில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதால், இதய நோய்கள் வருவதற்கான அபாயம் குறைகிறது.

புற்றுநோயை எதிர்க்கும் வல்லமை

சில ஆய்வுகள் முட்டைக்கோஸ் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாகக் கூறுகின்றன. குறிப்பாக மார்பகம், பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக செயல்படுவதாக நம்பப்படுகிறது.

எலும்புகளின் வலிமை

முட்டைக்கோஸில் உள்ள வைட்டமின் கே எலும்புகளின் வலிமைக்கு மிகவும் முக்கியம். எலும்பு முறிவு மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களில்  இருந்து நம்மைக் காக்கிறது.

மூளை ஆரோக்கியம்

வைட்டமின் கே மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், அறிவாற்றல் திறனை அதிகரிக்கவும் உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

கண் பார்வ

முட்டைக்கோஸில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் கண் பார்வைக்கு மிகவும் நல்லது. வயது தொடர்பான கண் நோய்கள் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது.

சருமத்தின் பொலிவு

வைட்டமின் சி சருமத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கு இன்றியமையாதது. முட்டைக்கோஸில் இது அதிகம் உள்ளதால், சருமம் இளமையாகவும், பொலிவாகவும் இருக்க உதவுகிறது

உணவில் முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸை பல வகைகளில் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பொரியல், கூட்டு, சாலட், சூப், சாண்ட்விச் என பல வகைகளில் முட்டைக்கோஸை சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

முக்கிய குறிப்பு:

முட்டைக்கோஸ் எண்ணற்ற நன்மைகளைத் தந்தாலும், அதிகமாக உட்கொண்டால் வயிற்று உப்புசம், வாயுத் தொல்லை போன்றவை ஏற்படலாம். எனவே அளவாக உட்கொள்வது நல்லது.

முட்டைக்கோஸ் - இயற்கை நமக்கு அளித்திருக்கும் அற்புத பரிசு! இதை உணவில் தினமும் சேர்த்து, ஆரோக்கியமான வாழ்வை வாழ்வோம்!

அன்றாட உணவில் முட்டைக்கோஸ் - ஆரோக்கியத்தின் ரகசியம்

முட்டைக்கோஸின் நன்மைகளை அறிந்த பின், அதை அன்றாட உணவில் எப்படி சேர்த்துக்கொள்ளலாம் என பார்ப்போம்.

காலை உணவு:

முட்டைக்கோஸ் சாண்ட்விச்: முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், தக்காளி போன்றவற்றை பொடியாக நறுக்கி சிறிது எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து சாண்ட்விச்சில் வைத்து சாப்பிடலாம். இது காலை உணவிற்கு சத்தான மற்றும் ருசியான தேர்வாக இருக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் முட்டை ஆம்லெட்: முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கி முட்டையுடன் சேர்த்து ஆம்லெட் செய்து சாப்பிடலாம். இது புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவாகும்.

முட்டைக்கோஸ் தோசை: முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளை சேர்த்து தோசை சுட்டு சாப்பிடலாம். இது வித்தியாசமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாக இருக்கும்

மதிய உணவு:

முட்டைக்கோஸ் சாதம்: முட்டைக்கோஸுடன் பருப்பு, கேரட், பட்டாணி போன்றவற்றை சேர்த்து சாதம் செய்து சாப்பிடலாம். இது சத்தான மற்றும் ருசியான மதிய உணவாகும்.

முட்டைக்கோஸ் கூட்டு/பொரியல்: முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கி வெங்காயம், தக்காளி, தேங்காய் துருவல் போன்றவற்றை சேர்த்து கூட்டு அல்லது பொரியல் செய்து சாப்பிடலாம். இது அன்றாடம் சாப்பிடக்கூடிய சிறந்த உணவாகும்.

முட்டைக்கோஸ் சூப்: முட்டைக்கோஸ், கேரட், பட்டாணி போன்றவற்றை சேர்த்து சூப் செய்து சாப்பிடலாம். இது குளிர் காலத்தில் உடலை சூடாக வைத்திருக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

இரவு உணவு:

முட்டைக்கோஸ் சாலட்: முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரி, கேரட் போன்றவற்றை நறுக்கி எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து சாலட் செய்து சாப்பிடலாம். இது இரவு உணவிற்கு சிறந்த தேர்வாகும்.

முட்டைக்கோஸ் பரோட்டா: முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் போன்றவற்றை பொடியாக நறுக்கி பரோட்டா மாவுடன் சேர்த்து பரோட்டா செய்து சாப்பிடலாம். இது வித்தியாசமான மற்றும் ருசியான உணவாகும்.

முட்டைக்கோஸ் மஞ்சூரியன்: முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கி மஞ்சூரியன் செய்து சாப்பிடலாம். இது குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு உணவாகும்.

குழந்தைகளுக்கான முட்டைக்கோஸ் உணவுகள்:

முட்டைக்கோஸ் அடை: முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம் போன்றவற்றை பொடியாக நறுக்கி அடை செய்து கொடுக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸ் சூப்: முட்டைக்கோஸை சிறிதாக நறுக்கி சூப் செய்து கொடுக்கலாம். இது குழந்தைகளுக்கு சத்தான மற்றும் ருசியான உணவாக இருக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் போண்டா: முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் போன்றவற்றை பொடியாக நறுக்கி போண்டா செய்து கொடுக்கலாம்.

முக்கிய குறிப்பு:

முட்டைக்கோஸை அதிகம் வேக வைக்காமல் சமைப்பது நல்லது.

முட்டைக்கோஸை பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்.

முட்டைக்கோஸை பிற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சமைப்பது அதன் நன்மைகளை மேலும் அதிகரிக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் - இயற்கை நமக்கு அளித்திருக்கும் அற்புத பரிசு! இதை உணவில் தினமும் சேர்த்து, ஆரோக்கியமான வாழ்வை வாழ்வோம்!