உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு பச்சை பீன்ஸ் கறி சாப்பிடுங்க!

Green Bean Curry Recipe- ஒரு சுவையான, பச்சை பீன்ஸ் கறி செய்முறை. இது சாதம் மற்றும் சப்பாத்தி இரண்டிற்கும் ஒரு அருமையான பக்க உணவாக அமையும்:

பச்சை பீன்ஸ் கறி

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை பீன்ஸ் - 250 கிராம் (நறுக்கியது)

பெரிய வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் - 2 (கீறியது)

மஞ்சள் தூள் - ½ தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

தனியா தூள் (மல்லி தூள்) - 2 தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா தூள் - ½ தேக்கரண்டி

தேங்காய் துருவல் - ¼ கப்

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

உப்பு - தேவைக்கேற்ப

கொத்தமல்லி - அலங்கரிக்க

கறி செய்வதற்கான செய்முறை:

தாளித்தல்: ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். அவை வெடிக்கத் தொடங்கும் போது, கீறிய பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

மசாலாப் பொருட்களை சேர்க்கவும்: இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து சில வினாடிகள் வதக்கவும். பின்னர் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் சேர்த்து இன்னும் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்: நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, அது மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். இது சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பீன்ஸ் சேர்த்து வேகவிடவும்: பச்சை பீன்ஸைச் சேர்த்து, மசாலாவுடன் நன்கு கலக்கவும். பீன்ஸை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும். பாத்திரத்தை மூடி பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் சிறிய தீயில் சமைக்கவும்.

தேங்காய் மற்றும் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்: அரைத்து வைத்த தேங்காய் விழுது மற்றும் கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும். இன்னும் 2-3 நிமிடங்கள் சிறிய தீயில் கறியை கொதிக்க விடவும்.

இறுதித் தொடுப்பு: உப்பு சரிபார்த்து, தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும். கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து பச்சை பீன்ஸ் கறியை சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்

குறிப்புகள்:

மசாலாவை மாற்றி அமைக்கலாம்: உங்களுக்கு ஏற்றவாறு மிளகாய், கரம் மசாலா மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களின் அளவை சரிசெய்யலாம்.

மற்ற காய்கறிகளை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்: இந்த கறி சேர்க்க கேரட், உருளைக்கிழங்கு போன்றவற்றை நீங்கள் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

தயிர் சேர்த்து ஒரு கிரீமி கறியை செய்யலாம்: வளமான கறிக்கு சிறிது தயிர் சேர்த்து கொள்ளுங்கள்.

புதிய பீன்ஸ் உபயோகிப்பது அவசியம்: பச்சை பீன்ஸ் நார் இல்லாமல், இளம் பச்சை நிறமாக இருக்கும் வகையில் தேர்ந்தெடுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்:

பச்சை பீன்ஸ்: பச்சை பீன்ஸில் வைட்டமின்கள் A, C, K, நார்ச்சத்து, மற்றும் ஃபோலேட், இரும்பு சத்து போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.

மசாலாப் பொருட்கள்: இந்த செய்முறையில் உள்ள மஞ்சள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

தேங்காய்: தேங்காய் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்தின் நல்ல மூலமாகும்.

இது ஒரு சுவையான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பச்சை பீன்ஸ் கறி செய்முறை. இது செரிமானத்துக்கும் சிறந்தது!