சுவையான மீன் மேக்கர் குருமா - 10 நிமிடங்களில் தயார் செய்வது எப்படி?

Delicious Fish Maker Kuruma Recipe- சுவையான மீன் மேக்கர் குருமா - 10 நிமிடங்களில் தயார்!

மீன் உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கு சுவையான மற்றும் எளிமையான ஒரு ரெசிபி, இந்த மீன் மேக்கர் குருமா, சப்பாத்தி மற்றும் தோசைக்கு அருமையான சைடிஷ் ஆகும், வெறும் 10 நிமிடங்களில் தயாரித்து விடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

மீன் மேக்கர் - 1 கேன் (அல்லது சுத்தம் செய்த மீன் - 200 கிராம்)

பெரிய வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் - 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

மல்லி (தனியா) தூள் - 1 1/2 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

கொத்தமல்லி இலைகள் - சிறிதளவு

கறிவேப்பிலை தாளிப்புக்கு:

எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்

உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

செய்முறை:

மீன் மேக்கரை தயார் செய்தல்: மீன் மேக்கர் கேன் பயன்படுத்தினால், அதிலுள்ள எண்ணெயை வடித்து விட்டு சிறிய துண்டுகளாக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். சுத்தம் செய்த மீன் பயன்படுத்தினால், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

மசாலா தயாரித்தல்: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

தக்காளி சேர்த்தல்: நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து குழைய வதக்கவும்.

மசாலாப் பொடிகள் சேர்த்தல்: மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள், கரம் மசாலா தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, மசாலாவின் பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கலாம்.

மீன் சேர்த்தல்: தயார் செய்து வைத்த மீன் மேக்கர் அல்லது சுத்தம் செய்த மீனைச் சேர்த்து, மசாலாவுடன் மீன் வேகும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள், மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

தாளித்தல்: ஒரு சிறிய கடாயில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றைத் தாளித்து மீன் குருமா மீது ஊற்றவும்.

இறுதித் தொடுப்பு: கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து சூடாக சப்பாத்தி அல்லது தோசையுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

விருப்பப்பட்டால், குருமாவை சற்று நீர்த்து பரிமாறலாம். அதற்கு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

குருமாவை சற்று கெட்டியாக சமைக்க விரும்பினால், தண்ணீர் சேர்ப்பதை தவிர்க்கவும்.

காரத்திற்கு ஏற்ப பச்சை மிளகாய் மற்றும் மிளகாய் தூள் அளவை சரி செய்துக் கொள்ளுங்கள்.

புளிப்பு சுவைக்காக சிறிது எலுமிச்சை சாறு கலக்கலாம்.

மீன் மேக்கருக்கு பதில், சுத்தம் செய்த வஞ்சிரம், கானாங்கெளுத்தி போன்ற மீன் வகைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த சுலபமான ரெசிபியை முயற்சித்துப் பாருங்கள். இந்த ருசியான மீன் மேக்கர் குருமா உங்கள் சப்பாத்தி மற்றும் தோசை விருந்துக்கு அற்புதமான சைடிஷ் ஆக இருக்கும்!