தினசரி உணவில் புளி சேர்த்துக் கொண்டால் இவ்வளவு நன்மைகளா?

Benefits of tamarind in daily diet- புளியின் நன்மைகள்: தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கியம்

புளி, தென்னிந்திய உணவுகளில் இன்றியமையாத ஒரு பொருள். அதன் தனித்துவமான இனிப்பு-புளிப்பு சுவை பல உணவுகளுக்கு ஒரு வித சுவையூட்டலை அளிக்கிறது. பாரம்பரியமாக, புளி அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டுக் வருகிறது. புளியை உணவில் சேர்ப்பதால் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும். இந்தக் கட்டுரையில், புளியை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பற்றி விவாதிப்போம்.

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

புளி ஒரு சிறந்த இயற்கை மலமிளக்கியாக செயல்படுகிறது. அதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது மலத்தின் எளிதான இயக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. உணவில் போதிய அளவு நார்ச்சத்து இல்லாததால் பெரும்பாலான மக்கள் அவதிப்படுகிறார்கள். புளி உணவில் சேர்ப்பது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். புளியில் டார்டாரிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, செரிமான மண்டலத்தையும் பாதுகாக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

புளியில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளதால், இது கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. புளியில் உள்ள பாலிபினால்கள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுவதால் இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. ஆய்வுகள், புளி சாற்றின் வழக்கமான உட்கொள்ளல் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை சீராக்கி, இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்க உதவுகிறது

புளி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது இரத்தச் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது. புளியில் காணப்படும் மெக்னீசியம், இன்சுலின் உணர்திறனையும் சீரான இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. ப்ரீ-டையாபடீஸ் அல்லது டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு புளியை உணவில் மிதமாகச் சேர்ப்பது நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், அதன் உட்கொள்ளலை உங்கள் மருத்துவருடன் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்.

அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்

புளியில் அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. வீக்கம் பல நாட்பட்ட நோய்களுடன் தொடர்புடையது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். புளியின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் மூட்டு வலி, ஆஸ்டியோஆர்த்ரைடிஸ் மற்றும் பிற வீக்க நோய்களைக் குறைக்க உதவும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

புளி வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நல்ல மூலமாகும். வைட்டமின் சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உடலுக்கு உதவுகிறது. புளியில் உள்ள துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களும் நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டில் பங்கு வகிக்கிறது.

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கிறது

புளியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் உள்ளதால், அவை கல்லீரலின் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து ஏற்படும் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும். ஆய்வுகள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவின் விளைவுகளிலிருந்து கல்லீரலைப் பாதுகாக்க புளி உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

எடை இழப்பை ஆதரிக்கலாம்

புளி குறைந்த கலோரி உணவாகும், மேலும் இதில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்களுக்கு நீண்ட நேரம் பூரணமாக உணர உதவுகிறது. புளியை தவறாமல் உட்கொள்வது, அதிக கலோரி உணவுகளへの ஏக்கத்தைக் குறைக்கும். மேலும், புளியில் உள்ள ஹைட்ராக்ஸிசிட்ரிக் அமிலம் (HCA) கொழுப்பு எரியும் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடையது. அளவுடன் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியோடு இணைந்து சாப்பிடும்போது புளி எடை இழப்பிற்கு உதவியாக இருக்கும்.

புளியை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு சேர்ப்பது

புளிச் சாறு: புளிச் சாறு சாம்பார், ரசம் போன்ற பல்வேறு தென்னிந்திய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

புளிப்பழம்: புளிப்பழம் ஒரு சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது சட்னிகள் மற்றும் சாஸ்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவோ சாப்பிடலாம்.

புளி பொடி: புளி பொடி ஒரு சுவையூட்டியாகும், இது உணவுகளில் ஒரு சுவையைச் சேர்க்கப் பயன்படுகிறது.

புளி குழம்பு: புளி குழம்பு தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான உணவு.

முன்னெச்சரிக்கைகள்

புளியின் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், அதை மிதமான அளவில் உட்கொள்வது நல்லது. புளி அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டதால், அதிக அளவு உட்கொள்வது வயிற்று எரிச்சல், அமில வீக்கம் போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் புளியை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும். சில மருந்துகளுடன் புளி தொடர்பு கொள்ளலாம், எனவே ஏற்கனவே மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால் புளியை தவறாமல் உட்கொள்வதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

புளி சுவையானது மட்டுமின்றி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளும் கொண்டது. நமது தினசரி உணவில் மிதமான அளவு புளியை சேர்ப்பது செரிமானம், இதய ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி போன்றவற்றை மேம்படுத்த உதவும். புளியின் அதிகப்படியான நுகர்வுக்கு எதிராக எச்சரிக்கையாக இருப்பது அவசியம். எப்போதும் போல, ஆரோக்கியமான vàழ்க்கை வாழ்வதற்கான சிறந்த வழி, சரிவிகித உணவுடன் இணைந்து புளியை சாப்பிடுவதுதான்.