ரமலான் நோன்பு காலத்தில் சுவைத்து சாப்பிட சூடான கீமா கச்சோரிஸ் செய்வது எப்படி?

Ramadan 2024 Recipe, What is the First Day of Fasting 2024?, What is the Period of Ramadan 2024?, What are the Rules for Ramadan fasting?, Which Days are Haram to Fast?, Ramadan Fasting Rules Water, Ramadan Fasting Rules for Ladies, Keema Kachori to Make Iftar Parties more Special- ஈத் உல் ஃபித்ர் 2024 சந்திரனைப் பார்ப்பது, ஈத் உல் பித்ர் 2024 இந்தியாவில் சந்திரனைப் பார்ப்பது, ஈத் உல் பித்ர் 2024 சவூதி அரேபியாவில் சந்திரனைப் பார்ப்பது, ஈத்-உல்-பித்ர், ஈத்-உல்-பித்ர் 2024, சந்திரனைப் பார்ப்பது, பண்டிகையை ஆரோக்கியமாக ஈத் கொண்டாட வேண்டும்.

ரமலான் 2024: சூடான கீமா கச்சோரிஸ் இல்லாமல் ரமலான் என்றால் என்ன? வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய மிக எளிய செய்முறை இங்கே தரப்பட்டுள்ளது.

ரமலான் 2024: ரம்ஜான் முடியப் போகிறது, ஆனால் பண்டிகைகள் இன்னும் தொடங்கியுள்ளன. ஒவ்வொரு ஆண்டும் ரமலான் பண்டிகை உலகம் முழுவதும் கோலாகலமாகவும், கோலாகலமாகவும் கொண்டாடப்படுகிறது. இஸ்லாமிய சமூகத்தால் அனுசரிக்கப்படும் ரமலான் இஸ்லாமிய நாட்காட்டியின் ஒன்பதாவது மாதமாகும்.

இந்த ஒரு மாதத்தில், இஸ்லாமியர்கள் விடியற்காலை முதல் மாலை வரை நோன்பு நோற்பார்கள். அவர்கள் சுஹுர் எனப்படும் விடியலுக்கு முந்தைய உணவை உட்கொண்டு, சூரிய அஸ்தமனத்திற்குப் பிறகு பேரீச்சம்பழம் மற்றும் தண்ணீருடன் தங்கள் நோன்பை முறித்துக் கொள்கிறார்கள். அதன் பிறகு, வீட்டில் இப்தார்-சிறப்பு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சைவம் முதல் அசைவ உணவுகள் வரை, இஃப்தார் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் சேர்ந்து மகிழ்ந்தனர். ரமலான் அமைதி, பக்தி, ஆன்மிகம் மற்றும் தொண்டு ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

கீமா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ரமலான் காலத்தில் இஃப்தார்-சிறப்பு உணவுகளின் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும். ஈத்-உல்-பித்ர் ரமழானின் முடிவைக் குறிக்கிறது. இந்த வருடத்துக்கான ரம்ஜான் முடிவதற்குள், வீட்டிலேயே கீமா கச்சோரி தயாரிப்பதற்கான பிரத்யேக செய்முறையை நாங்கள் தயாரித்துள்ளோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

250 கிராம் ஆட்டிறைச்சி (கீமா)

தேவையான மாவை சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு (மைதா)

1 தேக்கரண்டி நெய்

1 தேக்கரண்டி பூண்டு நறுக்கியது

1 இன்ச் இஞ்சி பொடியாக நறுக்கியது

1 நடுத்தர வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது

1-2 பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது

1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்

1 டீஸ்பூன் வறுத்த சீரகத்தூள்

1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள்

¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்

உப்பு சுவைக்கு ஏற்ப

2 தேக்கரண்டி புதிய கொத்தமல்லி இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்

ஆழமாக பொரிக்கும் எண்ணெய்க்கு

செய்முறை:

ஒரு நான்ஸ்டிக் கடாயில் நெய் சேர்த்து பூண்டு, இஞ்சி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு மல்லித்தூள், சீரகத்தூள், கரம்மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கலந்து சமைக்கவும். மிக்ஸியில் அரைத்த மட்டன், உப்பு, கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும். மைதாவை மாவாகப் பிசைந்து, மாவை சிறு உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும். பின்னர் மட்டன் கீமா தயாரிப்பை மாவில் சேர்த்து கெட்டியான டிஸ்க்குகளாக உருட்டவும். கச்சோரிகளை பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.