சுண்டைக்காய் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி தெரிஞ்சுக்கலாமா?

Pumpkin health benefits- சுண்டைக்காய்: ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு அதன் தாக்கம்

சுண்டைக்காய், தோல் நீக்கப்பட்ட பீன்ஸ், ஒரு சுவையான மற்றும் பல்துறை காய்கறி ஆகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

சுண்டைக்காய் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது: சுண்டைக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்க உதவுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

கொழுப்பு அளவை குறைக்க உதவுகிறது: சுண்டைக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் "கெட்ட" கொழுப்பின் (LDL) அளவை குறைக்கவும், "நல்ல" கொழுப்பின் (HDL) அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: சுண்டைக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், மலச்சிக்கலை தடுக்கவும் உதவுகிறது.

எடையை குறைக்க உதவுகிறது: சுண்டைக்காய் குறைந்த கலோரிகள் கொண்டது மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது உங்களை முழுதாக உணர வைத்து, அதிகப்படியான உணவை தவிர்க்க உதவுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: சுண்டைக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, இது இதய நோய்க்கான அபாயத்தை குறைக்கிறது.

புற்றுநோயை தடுக்க உதவுகிறது: சுண்டைக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்களை வளர்ப்பதை தடுக்க உதவுகிறது.

எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது: சுண்டைக்காயில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் K எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், ஆஸ்டியோபொரோசிஸ் போன்ற எலும்பு நோய்களை தடுக்கவும் உதவுகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: சுண்டைக்காயில் உள்ள வைட்டமின் C நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராடவும் உதவுகிறது.

சுண்டைக்காய் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நன்மையா?

ஆம், சுண்டைக்காய் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஒரு காய்கறி. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இது சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு முக்கியமானது.

சுண்டைக்காயை எவ்வாறு உட்கொள்ளலாம்?

சுண்டைக்காயை பல வழிகளில் உட்கொள்ளலாம். இதை வேகவைத்து, வதக்கி, பொரியல், சாம்பார், மற்றும் குழம்பு செய்யலாம்.

சுண்டைக்காய் சாப்பிடுவதற்கு சில குறிப்புகள்:

சுண்டைக்காயை நன்றாக கழுவி, சமைப்பதற்கு முன் தோலை நீக்கவும்.

சுண்டைக்காயை அதிகம் சமைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அதன் ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிந்து

சுண்டைக்காயை மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கு பல ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும்.

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உட்கொள்ளல்

சர்க்கரை நோயாளிகள் வாரத்திற்கு ஒரு சில முறை சுண்டைக்காய் சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். 1 கப் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த சுண்டைக்காயில் தோராயமாக:

கலோரிகள்: 30

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7 கிராம்

நார்ச்சத்து: 3.5 கிராம்

சுண்டைக்காயை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ளுதல்

சுண்டைக்காய் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் சில விஷயங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

அலர்ஜிகள்: சிலருக்கு சுண்டைக்காயால் ஒவ்வாமை இருக்கலாம், எனவே முதல் முறை சாப்பிடும் போது கவனமாக உண்ணுங்கள்.

கிட்னி பிரச்சனைகள்: உங்களுக்கு கிட்னி பிரச்சனைகள் இருந்தால், உங்கள் உணவில் சுண்டைக்காய் உட்கொள்வதைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

கர்ப்பிணி அல்லது தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் மிதமாக சுண்டைக்காய் சாப்பிடலாம். அதிகப்படியான நுகர்வு பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுங்கள்.

சர்க்கரை நோயாளிகள் நன்கு சீரான உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். சுண்டைக்காய் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும். இருப்பினும், இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பதில் சுண்டைக்காய் மட்டுமே தீர்வு அல்ல. ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம், உடற்பயிற்சி மற்றும் தேவைப்பட்டால் மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்வதன் மூலம் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

சுண்டைக்காய்க்கான செய்முறை

உங்கள் உணவில் சுண்டைக்காய் சேர்ப்பதற்கான ஒரு சுவையான வழி இங்கே உள்ளது:

சுண்டைக்காய் பொரியல்

தேவையான பொருட்கள்

சுண்டைக்காய், 200 கிராம் (நறுக்கியது)

வெங்காயம், 1 (நறுக்கியது)

தேங்காய் துருவல், ¼ கப்

தக்காளி, 1 (நறுக்கியது)

மஞ்சள் தூள், ½ தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள், 1 தேக்கரண்டி

தனியா தூள், 1 தேக்கரண்டி

கடுகு, 1 தேக்கரண்டி

உளுந்து, 1 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை, சிறிதளவு

எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி

உப்பு, தேவைக்கேற்ப

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, உளுந்தம், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். இவை வெடிக்கத் தொடங்கும்போது, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

நறுக்கிய சுண்டைக்காய், தக்காளிச் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் நன்கு வதக்கவும்.

மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நன்கு வதக்கவும்.

தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு கலந்து, சுண்டைக்காய் மென்மையாகும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

சூடான சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.

சுண்டைக்காயை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும், குறிப்பாக நீங்கள் சர்க்கரை நோயாளியாக இருந்தால். நன்கு சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளும்போது, சுண்டைக்காய் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவும்.