காலையில் சாப்பிட வேண்டிய சத்தான உணவுகள் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியுமா?

Nutritious foods to eat in the morning- சத்தான காலை உணவுக்கான சூப்பர் சிக்ஸ் உணவுகள்!

காலை உணவு (Breakfast) நம் உடலின் இன்ஜினை (Engine) start செய்யும் முதல் திறவுகோல் (Key) என்று சொல்லலாம். ஒரு நாளை சிறப்பாக தொடங்கவும், சுறுசுறுப்பாக செயல்படவும் காலை உணவு மிகவும் அவசியம். அப்படிப்பட்ட காலை உணவில் எந்தெந்த உணவுகளை சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும் என்பதை பற்றி விரிவாக காணலாம்.

1. முழு தானியங்கள் (Whole Grains):

முழு தானியங்கள் நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. இவை இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக பராமரிக்க உதவுகின்றன. காலை உணவில் ஓட்ஸ், தினை, கேழ்வரகு, குதிரைவாலி போன்ற முழு தானியங்களை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இவை நம்மை நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் வைத்திருக்கும்.

ஓட்ஸ்:

ஓட்ஸ் நார்ச்சத்து அதிகம் கொண்ட ஒரு சிறந்த காலை உணவு. இது கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் பீட்டா-குளுக்கன் என்ற நார்ச்சத்து உள்ளது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

தினை:

தினை எளிதில் செரிமானமாகும் ஒரு சிறந்த காலை உணவு. இது இரும்புச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்தது. தினையில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் நம் உடலுக்கு புரதத்தை அளிக்கிறது.

2. பழங்கள் (Fruits):

பழங்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இவை நம் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. காலை உணவில் வாழைப்பழம், ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, மாதுளை, பெர்ரி வகைகள் போன்ற பழங்களை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இவை நம் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை அளிக்கிறது.

வாழைப்பழம்:

வாழைப்பழம் பொட்டாசியம் நிறைந்தது. இது இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள செரோடோனின் என்ற ஹார்மோன் மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

ஆப்பிள்:

ஆப்பிளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நம் உடலை நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

3. காய்கறிகள் (Vegetables):

காய்கறிகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. இவை நம் உடலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. காலை உணவில் கேரட், பீட்ரூட், வெள்ளரி, தக்காளி, கீரை வகைகள் போன்ற காய்கறிகளை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இவை நம் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

கேரட்:

கேரட் வைட்டமின் ஏ நிறைந்தது. இது கண் பார்வைக்கு மிகவும் நல்லது. மேலும், இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்களை அழிக்க உதவுகிறது.

பீட்ரூட்:

பீட்ரூட் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்க உதவுகிறது. இது இரத்த சோகையை தடுக்கிறது. மேலும், இதில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

4. பால் பொருட்கள் (Dairy Products):

பால் பொருட்கள் கால்சியம், புரதம் மற்றும் வைட்டமின் டி நிறைந்தவை. இவை எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. காலை உணவில் பால், தயிர், பன்னீர் போன்ற பால் பொருட்களை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இவை நம் உடலுக்கு தேவையான கால்சியத்தை அளிக்கிறது.

பால்:

பால் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இது உடல் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியம். மேலும், இதில் உள்ள லாக்டோஸ் என்ற சர்க்கரை நம் உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது.

தயிர்:

தயிரில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன. இவை நம் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. இது செரிமானத்தை சீராக்க உதவுகிறது.

5. முட்டை (Eggs):

முட்டை புரதம், வைட்டமின் டி மற்றும் கொலின் நிறைந்தது. இது மூளை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் நல்லது. காலை உணவில் வேகவைத்த முட்டை, ஆம்லெட் அல்லது முட்டை ப்ரியாணி சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது நம்மை நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் வைத்திருக்கும்.

முட்டை:

முட்டையில் உள்ள கொலின் என்ற சத்து மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சanthin கண் பார்வைக்கு நல்லது.

6. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் (Nuts and Seeds):

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் புரதம், நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை. இவை இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. காலை உணவில் பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா, வால்நட், சூரியகாந்தி விதைகள், பூசணி விதைகள் போன்றவற்றை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

பாதாம்:

பாதாம் வைட்டமின் ஈ நிறைந்தது. இது சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள மெக்னீசியம் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

முந்திரி:

முந்திரியில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது இரத்த சோகையை தடுக்கிறது. மேலும், இதில் உள்ள காப்பர் நம் உடலில் உள்ள உப்பை குறைக்க உதவுகிறது.