நீண்ட ஆயுளுக்கு கருப்பு கவுனி அரிசி..! வேற லெவல் சக்தி..!

வெள்ளை அரிசிதான் உணவு என்ற நிலையில் இருந்து வெளிவந்து, சிவப்பு அரிசி, பழுப்பு அரிசி என ஆரோக்கியமான மாற்றங்கள் நிகழ்ந்து கொண்டிருக்கின்றன.

இதில், ஒரு கம்பீரமான நுழைவு செய்திருப்பது 'கருப்பு கவுனி' அரிசி! கருப்பு நிறத்தாலும், உடலுக்குக் கொடுக்கும் பலன்கள் பொன்னுக்குச் சமம்.

இந்தக் கட்டுரையில், கருப்பு கவுனி அரிசியின் அதிசய ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பார்ப்போம்!

1. ஊட்டச்சத்துக்களின் கருப்பு களஞ்சியம்:

• வைட்டமின் பி1, பி2, பி6, ஈ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலம்.

• தாதுக்கள் - இரும்பு, மெக்னீசியம், கால்சியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம் நிறைந்துள்ளது.

• நார்ச்சத்து அதிகம் - செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

• ஆக்ஸிஜனேற்ற மருந்துகள் - உடலில் உள்ள கெட்டுகளை எதிர்த்துப்

போராடுகிறது.

2. இதயத்தின் நண்பர்:

• கெட்டுக் கொழுப்பைக் குறைத்து, நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது.

• ரத்தக் குழாய் அடைப்பைத் தடுத்து, இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

• ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

3. நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போர்!

• ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

• இன்சுலின் உணர்வுத்திறனை அதிகரிக்கிறது.

• நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படும் உணவு.

4. எடை

குறைப்பின் சக்தி:

• நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், பசியை கட்டுப்படுத்துகிறது.

• உடலில் கொழுப்பு சேருவதைத் தடுக்கிறது.

• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (glycemic index) உடையது, எனவே

ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென உயராது.

5. செரிமானத்தின் தேவதூதர்!

• நார்ச்சத்து செரிமானத்தைச் சுலபமாக்குகிறது.

• மலச்சிக்கலைத் தடுத்து,

குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

6.

புற்றுநோய்க்கு எதிரான கவசம்:

• ஆக்ஸிஜனேற்ற மருந்துகள் புற்றுநோய் செல்களை அழிக்க உதவுகின்றன.

• உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

7. தோல்

பளபளக்கும்!

• ஆக்ஸிஜனேற்ற மருந்துகள் சருமத்தில் உள்ள கெட்டுகளை

எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.

• சுருக்கங்கள் ஏற்படுவதைத் தடுத்து, இளமையைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது.

8. எலும்புகளுக்கு பலம்:

• கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகம் இருப்பதால், எலும்புகள் உறுதியடைகின்றன.

• ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் எனும் எலும்பு தேய்மான நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

உங்கள் உணவில் கருப்பு கவுனி அரிசியைச் சேர்க்க...

• இட்லி, தோசை, ஆப்பம், சாதம் என பலவிதமாக சமைத்து உண்ணலாம்.

• கஞ்சி தயாரித்து, காலையில் குடித்து வரலாம்.

• சாலடுகளில் சேர்த்து ருசியையும், ஊட்டச்சத்தையும் கூட்டலாம்.

• சூப்களில் கருப்பு கவுனி அரிசியைச் சேர்த்து வித்தியாசமான சுவை அனுபவிக்கலாம்.

கருப்பு கவுனி அரிசி உபயோகிப்பதில் கவனம்!

• சிலருக்கு செரிமானக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம். படிப்படியாக உணவில் சேர்த்துப் பழகுவது நல்லது.

• அளவுக்கு மீறி உண்பது பலன்களை விட பாதகங்களை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, மிதமான அளவில் உண்பது அவசியம்.

கருப்பு கவுனி அரிசி வெறும் உணவு அல்ல; அது ஆரோக்கியத்தின் கருப்புப் பெட்டி! வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து என ஊட்டச்சத்துக்களின் கருவூலமாகத் திகழ்கிறது. இதய நோய், நீரிழிவு, புற்றுநோய் என பலவற்றைத் தடுக்கும் சக்தி கொண்டது. உங்கள் உணவில் கருப்பு கவுனி அரிசியைச் சேர்த்து, ஆரோக்கியமான, சுவையான வாழ்க்கையைச் சுவைக்கத் தொடங்குங்கள்!