காலிஃபிளவரில் என்னென்ன ஆபத்துகள் இருக்கிறது தெரியுமா?

Dangers of Cauliflower- அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் காலிஃபிளவர்; இதில் என்னென்ன ஆபத்துகள் இருக்கிறது என்பதை தெரிந்துக்கொள்வோம்.

காலிஃபிளவர், பலரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு காய்கறி. வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது.

ஆனால், எந்த ஒரு உணவையும் அதிகமாக சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. அதேபோல், காலிஃபிளவரையும் அதிகமாக சாப்பிடுவதால் சில பாதிப்புகள் ஏற்படலாம்.

1. வாயு பிரச்சனை:

காலிஃபிளவரில் raffinose எனப்படும் ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. இது செரிமானம் ஆக கடினமானது. இதனால், வயிற்றுப்போக்கு, வாயு மற்றும் வயிற்று வலி போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.

2. தைராய்டு பிரச்சனை:

காலிஃபிளவரில் goitrogens எனப்படும் ஒரு வகை சேர்மம் உள்ளது. இது தைராய்டு ஹார்மோனின் உற்பத்தியை பாதிக்கலாம். தைராய்டு பிரச்சனை உள்ளவர்கள் காலிஃபிளவரை அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது.

3. அலர்ஜி:

சிலருக்கு காலிஃபிளவர் சாப்பிட்டால் அலர்ஜி ஏற்படலாம். தோல் எரிச்சல், வீக்கம், மூச்சுத் திணறல் போன்ற அறிகுறிகள் தென்பட்டால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்.

4. வைட்டமின் K அதிகம்:

காலிஃபிளவரில் வைட்டமின் K அதிகம் உள்ளது. இது இரத்தம் உறைதலை ஊக்குவிக்கும் ஒரு வைட்டமின். இரத்தம் உறைதலுக்கு மருந்து சாப்பிடுபவர்கள் காலிஃபிளவரை அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது.

5. யூரிக் அமிலம்:

காலிஃபிளவரில் purines அதிகம் உள்ளது. இது யூரிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கலாம். யூரிக் அமிலம் அதிகமாக இருந்தால், மூட்டு வலி, வீக்கம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.

6. குடல் பிரச்சனை:

காலிஃபிளவரில் FODMAPs அதிகம் உள்ளது. இது குடல் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தலாம்.

7. சத்துக்கள் குறைவு:

காலிஃபிளவரை அதிகமாக சமைத்தால், அதில் உள்ள சத்துக்கள் குறைந்து விடும்.

8. பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகள்:

காலிஃபிளவரில் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகள் இருக்கலாம். எனவே, காலிஃபிளவரை வாங்கும் போது, நன்கு கழுவி சமைப்பது நல்லது.

காலிஃபிளவர் ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி. ஆனால், அதை அளவோடு சாப்பிடுவது நல்லது. அதிகமாக சாப்பிட்டால், மேலே கூறப்பட்டுள்ள பாதிப்புகள் ஏற்படலாம்.

பரிந்துரைகள்:

காலிஃபிளவரை சமைப்பதற்கு முன் நன்கு கழுவவும்.

அதிகமாக சமைக்காமல், லேசாக வதக்கி சாப்பிடவும்.

வாரத்திற்கு இரண்டு முறைக்கு மேல் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

ஏற்கனவே ஏதாவது உடல்நல பிரச்சனை இருந்தால், மருத்துவரின் ஆலோசனை பெற்று சாப்பிடுவது நல்லது.