ருசியான சில்லி பரோட்டா செய்வது எப்படி?

Chili Parotta Recipe- சில்லி பரோட்டா செய்முறை:

சில்லி பரோட்டா, தெருக்களின் விருந்தாகவும், வீடுகளில் விரும்பப்படும் உணவாகவும் தமிழ்நாடு மற்றும் கேரளாவில் பிரபலமாக இருக்கிறது. இந்த சுவையான உணவு, மிருதுவான பரோட்டா, காரமான மசாலா மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையால் உருவாகிறது. சில்லி பரோட்டா எளிதில் செய்யக்கூடியதாக இருப்பதோடு, உங்கள் γεύση மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பரோட்டா - 3 (புதியது அல்லது உறைந்தது)

பெரிய வெங்காயம் - 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி - 2 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் - 2 (நறுக்கியது)

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி

எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லி இலைகள் - சிறிது (நறுக்கியது)

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பரோட்டா தயாரித்தல்:

புதிய பரோட்டா என்றால், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.

உறைந்த பரோட்டாவை சூடாக்கி, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.

மசாலா தயாரித்தல்:

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, சூடானதும் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியதும், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து, தக்காளி மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.

சில்லி பரோட்டா தயாரித்தல்:

வதக்கிய மசாலாவுடன், பரோட்டா துண்டுகள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

பரோட்டா துண்டுகள் மசாலாவுடன் நன்கு சேரும் வரை கிளறவும்.

இறுதியாக, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து கிளறவும்.

பரிமாறுதல்:

சூடான சில்லி பரோட்டாவை தக்காளி சாஸ் அல்லது வெங்காய ராய்தாவுடன் பரிமாறவும்.

சில்லி பரோட்டா செய்வதற்கான குறிப்புகள்:

நீங்கள் விரும்பினால், மசாலாவுடன் நறுக்கிய கேரட், பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம்.

மசாலாவின் காரத்தை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம்.

பரோட்டாவை மிகவும் மிருதுவாக வைத்திருக்க, அதை சூடாக வைத்திருக்கவும்.

சில்லி பரோட்டாவை சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது.

சில்லி பரோட்டாவின் மாறுபட்ட வகைகள்:

சிக்கன் சில்லி பரோட்டா: மசாலாவுடன் சமைத்த சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து செய்யலாம்.

முட்டை சில்லி பரோட்டா: மசாலாவுடன் முட்டைகளை சேர்த்து செய்யலாம்.

வெஜ் சில்லி பரோட்டா: பலவிதமான காய்கறிகளை சேர்த்து செய்யலாம்.

சில்லி பரோட்டா செய்வது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சுவையானது. இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்து, உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்கவும்.