உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்துதான் சாப்பிடணுமா? ஏன்னு பாருங்க...!

நம் அன்றாட உணவில் அடிக்கடி இடம்பெறும் உருளைக்கிழங்கை வெறுமனே ஒரு கிழங்கு என்றோ, பொரியலுக்கு மட்டுமே ஏற்றது என்றோ நினைத்துவிடாதீர்கள். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் ஒளிந்திருக்கும் சத்துகள் ஏராளம்! இன்றைய கட்டுரையில், உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து சாப்பிடுவதால் நமக்குக் கிடைக்கும் நன்மைகளைப் பற்றி விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

சத்துக்களின் களஞ்சியம்

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து சாப்பிடுவதன் மூலம், நாம் பலவிதமான சத்துக்களைப் பெற முடியும். வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி6, நார்ச்சத்து என பல சத்துக்கள் இதில் அடங்கியுள்ளன. மேலும், கொழுப்புச் சத்து மிகக் குறைவாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் இருப்பதால், உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்கவும் உதவுகிறது. இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்களும் இதில் உள்ளன.

இதய நலனுக்கு உறுதுணை

உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பொட்டாசியம், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தி, இதய நலனை மேம்படுத்தும். மேலும், இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, கொலஸ்ட்ராலைக் குறைத்து, இதய நோய்கள் வரும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். குறிப்பாக, உருளைக்கிழங்கில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமிலம், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மேலும் நன்மை பயக்கிறது.

செரிமானத்திற்கு சிறந்தது

உருளைக்கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமான மண்டலத்தைச் சீராக இயங்க வைத்து, மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள ரெசிஸ்டன்ட் ஸ்டார்ச் எனப்படும் ஒரு வகை நார்ச்சத்து, குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவித்து, ஒட்டுமொத்த செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்லது

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து சாப்பிடுவதன் மூலம், இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென உயராமல் இருக்கும். இதனால், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு நல்ல உணவுப் பொருளாக அமைகிறது. உருளைக்கிழங்கின் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக இருப்பதால், இது இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாக உயர்த்தும்.

ஆற்றல் அளிக்கும் உணவு

உருளைக்கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ளதால், இது உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை அளிக்கிறது. எனவே, உடல் சோர்வாக இருக்கும்போது, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுவது நல்லது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடல் உழைப்பு அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த எரிபொருளாக அமையும்.

அழகை மேம்படுத்தும்

உருளைக்கிழங்கில் உள்ள வைட்டமின் சி, சரும ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான கொலாஜன் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது. இதனால், சருமம் பொலிவோடு இருக்கும். மேலும், இதில் உள்ள மற்ற சத்துக்கள், முடி வளர்ச்சிக்கும் உதவும். உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், சருமத்தை சூரிய ஒளியின் தீங்கு விளைவிக்கும் கதிர்களிடம் இருந்து பாதுகாக்கவும் உதவும்.

எளிதில் சமைக்கலாம்

உருளைக்கிழங்கை வேகவைப்பது மிகவும் எளிதானது. இதை வெறுமனே சாப்பிடலாம் அல்லது சாலட், சூப் போன்றவற்றிலும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது உங்கள் சமையலறை பட்ஜெட்டையும் மிச்சப்படுத்தும்.

முடிவுரை

இத்தனை நன்மைகள் நிறைந்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை உங்கள் அன்றாட உணவில் தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். ஆனால், உருளைக்கிழங்கை பொரித்து அல்லது அதிக எண்ணெயில் சமைத்து சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.