பாசா மீன் சாப்பிட்டிருக்கீங்களா? நம்ம ஊரு கெளுத்தி மீன் போலத்தாங்க

Basa Fish in Tamil Name-இந்தியாவில் பாஸா மீன் (Basa Fish) தற்போது மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. அது ஒரு குறிப்பிட்ட இடத்தில் மட்டுமே கிடைக்கும் என்பதில்லை.

நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் எந்த மீனையும் ஆர்டர் செய்யலாம். அதன் தோற்றத்தையும், சுவையையும் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் உட்கொள்வது பாஸாவாகத்தான் இருக்கும். வீதி ஒரம் உள்ள உணவகங்கள் தொடங்கி நட்சத்திர உணவகங்கள் வரை எந்த உணவகமும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல.

உணவகங்களில் மீன்களை சாப்பிடும் பெரும்பாலான இந்தியர்கள், அதன் நிஜ பெயர் அல்லது இனம் என்ன என்பது கூட அறியாமல் சுவைக்கும் ஒரு வகை மீன், பாஸா. இந்த வகை மீன் இந்தியாவுக்கு வந்த 10 ஆண்டுகளிலேயே இந்திய சந்தையை ஆக்கிரமித்து விட்டது.

Basa fish in Tamil பாஸா என்பது ஒரு வகை கெளுத்தி மீன். இது வியட்நாம், தாய்லாந்து போன்ற தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. ஒரு காலத்தில் நன்னீரில் பிடிக்கப்பட்ட இந்த மீன், படிப்படியாக ஏற்றுமதிக்காக வளர்க்கப்படும் மீனாக மாறியது.

தென்கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ள மீகாங் மற்றும் சாவ் பிரயா நதிகளில் பாஸா மீனை இயற்கையாக வளர்கின்றனர். இந்த மீன் வியட்நாம், சீனா, கம்போடியா, தாய்லாந்து ஆகிய நாடுகளில் அதிகம் கிடைக்கிறது. ஆனால், இந்தியாவில் கிடைக்கும் மீன்கள் வளர்க்கப்படும் மீன்கள்.

இந்த மீனின் சமைத்த இறைச்சி சமமாகவும், வெண்மையாகவும் இருக்கும். பொதுவாக, மீன் சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு பெரிய பிரச்னையாக இருப்பது அதன் வாசனை. இரண்டாவது சிக்கல் மீனின் முள். இந்த மீனுக்கு ஒரு முள் மட்டுமே உள்ளது. இந்த மீனில் இந்த இரண்டு பிரச்னைகளும் இல்லை.

பொதுவாக, ஸ்டார்டர்கள், கிரில்ஸ் மற்றும் சில கறிகளுக்கு நல்ல இறைச்சியுடன் கூடிய மீன்கள் தேவைப்படும். இறைச்சி மற்றும் முள் இல்லாமல் இருந்தால் சமைப்பதற்கும், சாப்பிடுவதற்கும் எளிது. இதுவே பாஸா மீனின் மிகப்பெரிய வெற்றிக்கு காரணம். இந்த மீனின் நன்மை விலையில் மட்டும் அல்ல. இது சமைப்பதற்கு சாதகமானது.

பாசா மீன் தடிமனாகவும் கனமாகவும் இருக்கும், வட்டமான தலை மீன் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது, இது குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதிகமான பல ஊட்டச்சத்துகளை கொண்டுள்ளது.

மற்ற மீன்களைப் போலவே, பாசா மீனில் உள்ள ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்கள் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைத்து, ஆரோக்கியமான இதயத்தைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன.

உங்கள் உடலின் திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுது மற்றும் முக்கியமான நொதிகளின் உற்பத்தி உட்பட, உங்கள் உடலில் புரதம் பல முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

அதிக பாதரசம் இருப்பதால் "கர்ப்பிணிகள்" இந்த மீனை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.

அடுத்த முக்கியமான செய்திகளை தெரிந்துகொள்ள: Click Here-1, Click Here-2