ஆபத்துகள் நிறைந்த அஸ்கா சர்க்கரை பற்றி தெரிஞ்சுக்குங்க!

Aska sugar is full of dangers- வெள்ளை சர்க்கரையின் (அஸ்கா சர்க்கரை) பயன்பாட்டின் தாக்கங்களும், கரும்பு சர்க்கரையின் நன்மைகளும்

வெள்ளை சர்க்கரை

வெள்ளை சர்க்கரை, அஸ்கா சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, நம் அன்றாட உணவில் பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படும் ஒரு பொதுவான இனிப்புச் சேர்க்கை ஆகும். இது கரும்பு அல்லது பீட்ரூட்டிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சுத்திகரிப்பு செய்யும் செயல்பாட்டின் போது, அதன் இயற்கையான சத்துக்கள் பெரும்பாலும் நீக்கப்பட்டு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுக்ரோஸ் மட்டுமே எஞ்சி இருக்கும். இந்த சுத்திகரிப்பு செயல்முறை காரணமாக, வெள்ளை சர்க்கரையின் அதிகப்படியான பயன்பாடு பல்வேறு ஆரோக்கிய பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

வெள்ளை சர்க்கரையின் தீய விளைவு

பருமன்: வெள்ளை சர்க்கரை அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருந்தாலும், உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்காது. இதன் காரணமாக, இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பருமன் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

இரத்த சர்க்கரை (ரத்த சர்க்கரை) கட்டுப்பாடு இழப்பு: வெள்ளை சர்க்கரையை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை வேகமாக உயர்த்துவதோடு, பின்னர் விரைவாகக் குறைக்கும். இது இன்சுலின் (இன்சுலின்) எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கிறது.

பல் சிதைவு: வெள்ளை சர்க்கரையை உட்கொண்டு அமிலத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, இது பல் எனாமலை பலவீனப்படுத்தி பல் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும்.

இதய நோய்: அதிகப்படியான வெள்ளை சர்க்கரை உட்கொள்வது LDL (கெட்ட கொழுப்பு) கொழுப்பு அளவை அதிகரித்து, HDL (நல்ல கொழுப்பு) கொழுப்பு அளவை குறைக்கும். இது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

கல்லீரல் பிரச்சனைகள்: அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்வது கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

கரும்பு சர்க்கரையின் நன்மைகள்:

கரும்பு சர்க்கரை இயற்கையாகவே கரும்பிலிருந்து பெறப்படுகிறது. வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, இது குறைவாக சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.

கரும்பு சர்க்கரையின் சில குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள்:

குறைவான கலோரிகள்: வெள்ளை சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, கரும்பு சர்க்கரையில் சற்று குறைவான கலோரிகள் உள்ளன.

தாதுக்கள்: கரும்பு சர்க்கரையில் குறைந்த அளவு கால்சியம், இரும்பு, மக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன.

கரும்பு சர்க்கரையின் நன்மைகள்:

கிளைசெமிக் குறியீடு: வெள்ளை சர்க்கரையை விட கரும்பு சர்க்கரையின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருக்கும். அதாவது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாக உயர்த்தும்.

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்: கரும்பு சர்க்கரையில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்தைத் தடுக்க உதவுகின்றன.

சுற்றுச்சூழல் நட்பு: கரும்பு சர்க்கரை உற்பத்தி வெள்ளை சர்க்கரை உற்பத்தியை விட சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததாக கருதப்படுகிறது.

வெள்ளை சர்க்கரை அதிகப்படியாக உட்கொள்வது பல்வேறு ஆரோக்கிய பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கலாம். அதற்கு பதிலாக, கரும்பு சர்க்கரையை மிதமான அளவில் பயன்படுத்துவது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். கரும்பு சர்க்கரையில் வெள்ளை சர்க்கரையை விட சில நன்மைகள் உள்ளன, குறைந்த கலோரிகள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்றவை.

குறிப்பு:

எந்த வகையான சர்க்கரை என்றாலும் அதிகப்படியாக உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, சர்க்கரையை மிதமான அளவில் பயன்படுத்துவது முக்கியம்.

நீங்கள் நீரிழிவு நோய் அல்லது பிற ஆரோக்கிய நிலைமைகளைக் கொண்டிருந்தால், எந்த வகையான சர்க்கரை உங்களுக்கு சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.