செரிமான, சுவாச பிரச்னைகளுக்கு தீர்வளிக்கும் மிளகுக்கீரை:சாப்பிடுகிறீர்களா?....

Peppermint in Tamil-மிளகுக்கீரை ஒரு மூலிகையாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக மருத்துவ மற்றும் சமையல் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நறுமண ஆலை புதினா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, மேலும் இது வாட்டர்மின்ட் மற்றும் ஸ்பியர்மின்ட் இடையே ஒரு இயற்கை கலப்பினமாகும். மிளகுக்கீரை ஒரு வலுவான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் வாசனை மற்றும் குளிர்ச்சியான, புதினா சுவை கொண்டது, இது பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் பல்துறை மூலப்பொருளாக அமைகிறது.

வரலாறு:

மிளகுக்கீரை ஒரு நீண்ட மற்றும் கவர்ச்சிகரமான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து தொடங்குகிறது. மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக மிளகுக்கீரை பயன்படுத்துவது முதன்முதலில் பண்டைய எகிப்தில் பதிவு செய்யப்பட்டது, அங்கு இது செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் வாய் துர்நாற்றத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது. பண்டைய கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமானியர்களால் இந்த மூலிகை மிகவும் மதிக்கப்பட்டது, அவர்கள் தங்கள் உணவை சுவைக்கவும், தங்கள் உடலை வாசனை திரவியம் செய்யவும், தங்கள் வயிற்றை ஆற்றவும் பயன்படுத்தினர்.

இடைக்காலத்தில், மிளகுக்கீரை ஐரோப்பாவில் பயிரிடப்பட்டது மற்றும் தேயிலை மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் வடிவில் பிரபலமானது. இது சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யவும், வாய்வழி சுகாதாரத்தை மேம்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. மிளகுக்கீரை 18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் மிட்டாய், பற்பசை மற்றும் பிற பொருட்களை சுவைக்க பயன்படுத்தப்பட்டபோது அது தொடர்ந்து பிரபலமடைந்தது. இன்று, மிளகுக்கீரை உலகம் முழுவதும் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் இது சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக ஒரு பிரபலமான மூலிகையாக உள்ளது.

ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

மிளகுக்கீரை சுவையானது மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. மிளகுக்கீரையின் சில குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் பின்வருமாறு:

செரிமான ஆரோக்கியம்: மிளகுக்கீரை செரிமான பிரச்னைகளை ஆற்றும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. இது வயிற்று வலி, வீக்கம் மற்றும் வாயு போன்ற எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியின் (IBS) அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும். குமட்டல் மற்றும் வாந்தியைக் குறைப்பதிலும் மிளகுக்கீரை எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சுவாச ஆரோக்கியம்: மிளகுக்கீரை சுவாச மண்டலத்தில் குளிர்ச்சியான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது இருமல், சளி மற்றும் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும். இது சைனஸ்களை அழிக்கவும், மூச்சுக்குழாய் அழற்சியைக் குறைக்கவும் உதவும்.

தலைவலி நிவாரணம்: மிளகுக்கீரையில் வலி நிவாரணி மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன, அவை தலைவலி மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலியைப் போக்க உதவும். இது பெரும்பாலும் அத்தியாவசிய எண்ணெய் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மேற்பூச்சு அல்லது உள்ளிழுக்கப்படலாம்.

மன அழுத்த நிவாரணம்: மிளகுக்கீரை உடலில் ஒரு நிதானமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டத்தை குறைக்க உதவுகிறது. தளர்வு மற்றும் அமைதியை மேம்படுத்த இது பெரும்பாலும் நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சமையல் பயன்கள்:

மிளகுக்கீரை ஒரு பல்துறை மூலிகையாகும், இது பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். மிளகுக்கீரையின் மிகவும் பிரபலமான சமையல் பயன்பாடுகளில் சில:

தேநீர்: மிளகுக்கீரை தேநீர் ஒரு பிரபலமான மூலிகை தேநீர், இது புத்துணர்ச்சி மற்றும் இனிமையானது. இதை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம் மற்றும் தேன் அல்லது சர்க்கரையுடன் இனிப்பு செய்யலாம்.

இனிப்புகள்: மிளகுக்கீரை இனிப்புகளுக்கு பிரபலமான சுவையாகும், குறிப்பாக விடுமுறை காலங்களில். மிட்டாய் கரும்புகள், சாக்லேட், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிற இனிப்புகளை சுவைக்க இது பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

காக்டெய்ல்: மிளகுக்கீரை காக்டெய்ல்களுக்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள், குறிப்பாக குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படும். மோஜிடோஸ், மார்டினிஸ் மற்றும் பிற பானங்களை சுவைக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

சாலடுகள்: மிளகுக்கீரை சாலட்களுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை சேர்க்கலாம், குறிப்பாக தர்பூசணி அல்லது பெர்ரி போன்ற பழங்களைக் கொண்டிருக்கும். இது டிரஸ்ஸிங் மற்றும் marinades செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்.

புதினா சாகுபடி:

மிளகுக்கீரை ஒரு கடினமான வற்றாத தாவரமாகும், இது வளர ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது. இது குளிர், ஈரமான நிலைகள் மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது. மிளகுக்கீரை வளர்ப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே:

ஒரு இடத்தை தேர்வு செய்யவும்: மிளகுக்கீரை பகுதி நிழல் மற்றும் நன்கு வடிகால் மண்ணை விரும்புகிறது. இது தொட்டிகளில் அல்லது தரையில் வளர்க்கப்படலாம், ஆனால் அதன் வேர்களை பரப்புவதற்கு போதுமான இடம் தேவை

நடவு: மிளகுக்கீரை விதைகள் அல்லது துண்டுகளிலிருந்து வளர்க்கலாம். விதைகளிலிருந்து நடவு செய்தால், ஈரமான மண்ணில் வசந்த காலத்தில் விதைக்கவும். துண்டுகளைப் பயன்படுத்தினால், வசந்த காலத்தில் அவற்றை எடுத்து ஒரு தொட்டியில் அல்லது நேரடியாக தரையில் நடவும். மண் ஈரமாக இருப்பதை உறுதி செய்து, ஆலை ஒரு நிழல் பகுதியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

நீர்ப்பாசனம்: மிளகுக்கீரை வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவை, குறிப்பாக வெப்பமான, வறண்ட காலநிலையில். வாரம் ஒருமுறை செடிக்கு ஆழமாக தண்ணீர் ஊற்றி, மண் ஈரமாக இருந்தாலும், நீர் தேங்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும்.

அறுவடை: இலைகள் முதிர்ச்சியடைந்து, செடி 8 முதல் 12 அங்குல உயரத்தை அடைந்ததும் மிளகுக்கீரை அறுவடை செய்யலாம். அறுவடை செய்ய, தண்டுகளை தரையில் இருந்து 1 அங்குலம் உயரத்தில் வெட்டி, செடி மீண்டும் வளர போதுமான இலைகளை விட்டு விடுங்கள். இலைகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் காலை நேரம் அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம்.

சேமிப்பு: புதினாவை சேமிக்க, இலைகளை உலர்த்தி, காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். அவை தேநீர், சமையல் மற்றும் பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். மிளகுக்கீரை ஐஸ் க்யூப் தட்டுகளில் தண்ணீருடன் உறைய வைக்கலாம், அதை பானங்களில் சேர்க்கலாம் அல்லது சமையலுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

மிளகுக்கீரை ஒரு பல்துறை மூலிகையாகும், இது சமையல் மற்றும் மருத்துவ பயன்பாடுகளில் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது செரிமான மற்றும் சுவாச ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், தலைவலியை நீக்குதல் மற்றும் தளர்வை ஊக்குவித்தல் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. தேநீர், இனிப்பு வகைகள், காக்டெய்ல் மற்றும் சாலடுகள் உட்பட பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் மிளகுக்கீரை பயன்படுத்தப்படலாம். மிளகுக்கீரை வளர்ப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது, மேலும் அதை தொட்டிகளில் அல்லது தரையில் வளர்க்கலாம். நீங்கள் அதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை அல்லது அதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளின் ரசிகராக இருந்தாலும், மிளகுக்கீரை எந்த சமையலறையிலும் அல்லது தோட்டத்திலும் இருக்க வேண்டிய மூலிகையாகும்.

அடுத்த முக்கியமான செய்திகளை தெரிந்துகொள்ள: Click Here-1, Click Here-2