மூளை செயல்பாட்டைதுரிதப்படுத்தும் ஜாதிக்காய்:உங்களுக்கு தெரியுமா?....

nutmeg in tamil

nutmeg in tamil

ஜாதிக்காய் என்பது இந்தோனேசியாவில் உள்ள பாண்டா தீவுகளை தாயகமாகக் கொண்ட ஜாதிக்காய் மரத்தின் (Myristica fragrans) விதையிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு மசாலாப் பொருள். மரம் 20 மீட்டர் உயரம் வரை வளரக்கூடிய ஒரு பசுமையான மரமாகும், மேலும் இது ஜாதிக்காய் விதை மற்றும் தனித்தனி வெளிப்புற அடுக்கு இரண்டையும் கொண்ட ஒரு பழத்தை உற்பத்தி செய்கிறது, இது மசாலாவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜாதிக்காய் பல நூற்றாண்டுகளாக சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன, மேலும் அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாக ஜாதிக்காய் உள்ளது. இது சிறிய அளவிலான அத்தியாவசிய எண்ணெய்களையும் கொண்டுள்ளது, இது அதன் சிறப்பியல்பு நறுமணம் மற்றும் சுவைக்கு பொறுப்பாகும். ஒரு டீஸ்பூன் (2 கிராம்) நில ஜாதிக்காயில் தோராயமாக:

nutmeg in tamil

nutmeg in tamil

ஆற்றல்: 11 கலோரிகள்

புரதம்: 0.3 கிராம்

கொழுப்பு: 0.9 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.3 கிராம்

ஃபைபர்: 0.2 கிராம்

வைட்டமின் ஏ: ஆர்டிஐயில் 1%

வைட்டமின் சி: ஆர்டிஐயில் 2%

கால்சியம்: RDI இல் 2%

இரும்பு: RDI இல் 2%

பொட்டாசியம்: RDI இல் 2%

nutmeg in tamil

nutmeg in tamil

ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஜீரண பிரச்சனைகள், தூக்கமின்மை மற்றும் வலி போன்ற பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஜாதிக்காய் பாரம்பரியமாக ஆயுர்வேத மற்றும் சீன மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜாதிக்காயின் மருத்துவ ஆரம்ப ஆய்வுகள் இது சில சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று கூறுகின்றன, அவற்றுள்:

செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல்: ஜாதிக்காய் ஒரு கார்மினேடிவ் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக்கண்டறியப்பட்டுள்ளது, அதாவது வாயு மற்றும் வீக்கத்தைப் போக்க இது உதவும்.

வலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும்: ஜாதிக்காயில் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி-நிவாரண பண்புகளைக் கொண்ட கலவைகள் உள்ளன.

மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல்: ஜாதிக்காய் பாரம்பரியமாக நினைவகம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜாதிக்காயில் உள்ள சேர்மங்கள் நரம்பியல் விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் தூக்கமின்மை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு உதவக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்: ஜாதிக்காயில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிடமிருந்து உடலை சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

nutmeg in tamil

nutmeg in tamil

பயன்கள்

ஜாதிக்காய் ஒரு பிரபலமான மசாலா ஆகும், இது வேகவைத்த பொருட்கள், சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் உட்பட பலவகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் பூசணிக்காய், முட்டை மற்றும் பிற விடுமுறை விருந்துகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. சில வகையான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மதுபானங்கள் தயாரிப்பிலும் ஜாதிக்காய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஜாதிக்காய் பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் பல்வேறு நோய்களுக்கு மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முன்னெச்சரிக்கைகள்

பொதுவாக ஜாதிக்காயை சிறிய அளவில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தும்போது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், அதிக அளவு உட்கொள்வது ஆபத்தானது. ஜாதிக்காயில் மாயத்தோற்றங்கள், வலிப்புத்தாக்கங்கள் மற்றும் பிற பாதகமான விளைவுகளை அதிக அளவில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது ஏற்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள் ஜாதிக்காயை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்க வேண்டும். ஜாதிக்காய் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும் சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம், எனவே நீங்கள் ஏதேனும் மருந்தை உட்கொண்டால், அதை ஒரு துணைப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது அவசியம்.

nutmeg in tamil

nutmeg in tamil

ஜாதிக்காய் ஒரு பிரபலமான மசாலா ஆகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக சமையல் மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அதிக அளவு உட்கொள்வது ஆபத்தானது என்பதால், இது எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

ஜாதிக்காயின் பாரம்பரிய பயன்பாடுகளில் ஒன்று தூக்க உதவியாக உள்ளது. ஜாதிக்காயில் ஒரு மயக்க விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடிய கலவைகள் உள்ளன மற்றும் தளர்வை ஊக்குவிக்கவும் தூக்கத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். இது கவலை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கான இயற்கை தீர்வாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விதையில் இருந்து பெறப்படும் ஜாதிக்காய் எண்ணெய், மன அழுத்தம் மற்றும் பதற்றத்தை போக்க உதவும் நறுமண சிகிச்சையில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஜாதிக்காயின் மற்றொரு பாரம்பரிய பயன்பாடு செரிமான உதவியாகும். ஜாதிக்காய் ஒரு கார்மினேடிவ் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, அதாவது இது வாயு மற்றும் வீக்கத்தைப் போக்க உதவும். இது மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு இயற்கை மருந்தாகவும் பயன்படுகிறது. ஜாதிக்காயில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது உடலில் வலி மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.

அதன் மருத்துவப் பயன்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, ஜாதிக்காய் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்களின் உற்பத்தியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜாதிக்காய் எண்ணெய் சோப்புகள், லோஷன்கள் மற்றும் பிற தோல் பராமரிப்புப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் சருமத்தைப் பாதுகாக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. ஜாதிக்காய் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் பிற நறுமணப் பொருட்களில் நறுமணப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தாலோ, தாய்ப்பால் கொடுத்தாலோ அல்லது ஏதேனும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டாலோ அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது அவசியம்.